192 Gerichte heissen so, 369 stammen aus Lokalen, die so kochen.
Frühstück
4 Gerichte · 7.50–17.50
Birchermüesli
7.50
mit Beeren · Speisekammer
Sandwich
8.50
mit Gruyère oder mit Brie · Bio-Brunch
Das Klassische
17.50
Gipfeli, Dinkelbaguette, Butter, Konfitüre, Bergkäse, Birchermüesli, Früchte · Bio-Brunch
Vorspeisen
14 Gerichte · 7.00–37.50
Alpkäse
7.00
von verschiedenen Lieferanten, nach Tagesangebot, Preis pro Glas, inkl. Brot · Speisen
Nüsslisalatsaisonal
10.50
Mit Speck, Ei & Croûtons · Speisen · Vorspeise
Kuttelknusperli mit einer pikanten Sriracha-Mayonnaisescharf
11.00
Warme Vorspeisen · 1/2 Portion
Läberliknusperli mit einer pikanten Kräuter-Mayonnaise
14.00
Warme Vorspeisen · 1/2 Portion
Kuttelknusperli mit einer pikanten Sriracha-Mayonnaisescharf
17.00
Warme Vorspeisen
Nüsslisalatvegi
18.00
Salate
Nüsslisalat mit Eivegi
19.00
Salate
Nüsslisalat mit Speck
19.00
Salate
Läberliknusperli mit einer pikanten Kräuter-Mayonnaise
21.00
Warme Vorspeisen
Nüsslisalat mit Ei und Speck
21.00
Salate
Wurstsalat einfach
21.50
Salate
Mutzer-Plaettli (klein)zum Teilen
24.50
Trockenfleisch, Rohschinken, Speck, Hauswurst, Bergkaese · Vorspeisen · klein
Walliser Zwiebelsuppe im Brotmantelvegi
25.00
Suppen
Mutzer-Plaettli (gross)zum Teilen
37.50
Trockenfleisch, Rohschinken, Speck, Hauswurst, Bergkaese · Vorspeisen · gross
Hauptgänge
116 Gerichte · 15.50–89.50
Nüsslisalatsaisonal
15.50
Mit Speck, Ei & Croûtons · Speisen · Portion
Die Gemüserösti
16.00
Bio-Gemüserösti
Siedfleischsalat
18.00
mit frischer Garnitur · Hauptgänge · klein
Foerster Roestivegi
19.50
mit Gemuese; Spiegelei/Egg +2.00 · Hauptspeisen
Wurst Kaese Salat
20.50
Garniert mit Zwiebeln; mit Pommes Frites +7.50 · Salatteller
Siedfleischsalat
23.50
mit frischer Garnitur · Hauptgänge · gross
Senne-Rösti
23.50
Rösti mit Schinken, Raclettekäse und Spiegelei · Hauptgänge
Walliser Rösti
24.00
Rösti mit Raclettekäse, Speck und Trauben · Hauptgänge
Wurstsalat Harmonie
24.20
Kalte Hauptspeisen
Clochard-Rösti
24.50
Rösti mit gebratenen Zwiebeln und Cervelatstücken · Hauptgänge
Kalbsbratwurst
24.50
mit Rösti und Zwiebelsauce · Hauptgänge
Wurst-Käse-Salat einfach
24.50
Salate
Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce und Roesti
24.50
Hauptspeisen
Buurebratwurst mit Zwiebelsauce und Roesti
24.50
Hauptspeisen · 200g
«Schnäbeli»-Wurstsalat (CH)Hausspezialität
24.90
mit Käse und Zwiebeln garniert, dazu Pommes Frites · Klassiker
Rösti mit 2 Spiegeleiern
25.30
Warme Speisen
Kalbskopf und Zunge mit Salzkartoffeln
25.30
Warme Speisen
Kutteln an Tomatensauce mit Salzkartoffeln
25.30
Warme Speisen
Ochsenmaulsalat mit Bratkartoffeln
25.50
Kalte Hauptspeisen
„Suuri Läberli“ (CH)Hausspezialität
25.90
Saure Rindsleber, serviert mit Rösti · Läberli
6 Falsche Schnecken mit Café de Paris gratiniert, FritesHausspezialität
26.00
Regionale Spezialitäten
Schnipo (paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes Frites)
26.00
Warme Speisen · ½ Portion
Egli-Knusperlihausgemacht
26.50
auf bunten Blattsalaten mit hausgemachtem Dressing · Hauptgänge
Schnipo
26.50
Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites & Saisongemüse · Hauptgänge
Die Walliser Rösti
26.50
Mit Käse, Tomate und Spiegelei · Bio-Gemüserösti
Raclette mit seinen Garnituren
26.50
Fondue und Raclette · Portion
Schweins Cordon Bleu
26.50
Gefuellt mit Schinken und Bergkaese · Cordon Bleu & Schnitzel Festival
Kalbsbratwurst mit Rösti und gerösteten Zwiebelringen
27.30
Warme Speisen
Rösti mit Raclettekäse vom Wirth's Huus überbacken
27.40
Warme Speisen
Basler Geschnetzeltes mit hausgemachten Spaetzlihausgemacht
27.50
Beef stew cooked in a dark beer sauce, homemade spaetzli · Hauptspeisen
Märtplatz-Röstivegi
27.90
Mit frischem Gemüse an Champignonrahmsauce · Rösti
«Buure»-Rösti
27.90
Mit Schinken, Spiegelei und Raclettekäse überbacken · Rösti
Kutteln „Gemsberg“ an pikanter Tomatensauce mit KartoffelnglutenfreiHausspezialität
28.00
(mild gewürzt) · Regionale Spezialitäten
Zunftwurst (E.E. Zunft zu Schneidern) mit Kartoffelsalat oder RöstiHausspezialität
28.00
Regionale Spezialitäten
Kutteln „Gemsberg“ an pikanter Tomatensauce mit Kartoffelnglutenfrei
28.00
(mild gewürzt) · Für Liebhaber
Capresevegi
29.00
mozzarella, tomate, roquette, pesto · Roesti
Älplermakkaroni serviert mit Apfelmusvegi
29.00
Vegetarisch · Vorspeise
Glarner Schabziger-Makkaronivegi
29.00
Vegetarisch · Vorspeise
Fonduevegizum Teilen
29.50
à discrétion pro Person · Speisen · pro Person
Entrecote Cafe de ParisHausspezialität
29.50
Mutz Klassiker · 150g
Falsche Schnecken (CH) «du Chef» oder «aux Poivres» mit Pommes FritesHausspezialität
29.90
Rindsfiletwürfel überbacken mit Knoblauchmousse oder Pfeffersauce, im Schnägge-Pfännli serviert (auch 12 Stück für 39.90 erhältlich) · Hausspezialität · 6 Stück
Falsche Schnecken (CH) «Café de Paris» mit Pommes FritesHausspezialität
29.90
Rindsfiletwürfel überbacken mit Café de Paris, im Schnägge-Pfännli serviert (auch 12 Stück für 39.90 erhältlich) · Hausspezialität · 6 Stück
Fughi
30.00
jambon crudo, champignons, oeuf au plat · Roesti
Poulet cordon bleu
30.00
fromage, jambon, frites, sauce au gorgonzola · Viande
Makkaroni mit Gemüsevegi
30.00
Vegetarisch · Vorspeise
Walliser Trockenfleisch
30.00
Schweizer und Walliser Spezialitäten · Vorspeise
Walliser Käseschnitte garniertvegi
30.00
Schweizer und Walliser Spezialitäten
Walliser Teller mit Trockenfleisch, Bergkäse, Speck und Hauswurst
30.00
Schweizer und Walliser Spezialitäten · Vorspeise
Wurstsalat Harmonie mit Pommes Frites
30.40
Kalte Hauptspeisen
Schweins Cordon Bleu Jaegerart
31.50
mit Mushroomsauce · Cordon Bleu & Schnitzel Festival
Schweins Cordon Bleu mit Chilischarf
31.50
Cordon Bleu & Schnitzel Festival
Rösti «Toscana»
31.90
Mit Tomaten, Parmaschinken, Pesto und Mozzarella überbacken · Rösti
Schnipo (paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes Frites)
32.00
Warme Speisen
Wurstsalat garniert
32.00
Salate
Walliser Käseschnitte garniert mit Eivegi
32.00
Schweizer und Walliser Spezialitäten
Walliser Käseschnitte garniert mit Schinken
32.00
Schweizer und Walliser Spezialitäten
«Tessiner Rippli» (CH)Hausspezialität
32.90
Schweins-Spare Ribs mariniert, serviert mit Rosmarin-Kartoffeln und Salatgarnitur · Klassiker
Riesen Schnipo (CH)Hausspezialität
32.90
Paniertes Schweinsschnitzel, serviert mit Pommes Frites und Gemüsevariation · Klassiker
Kalter Roastbeef-Teller (CH)saisonal
32.90
Serviert mit Tartarsauce, Salatgarnitur und Pommes Frites · Sommer-Karte
Wurst-Käse-Salat garniert
33.00
Salate
Käsefonduevegizum Teilen
33.50
(350 g) mit Brot, Cornichons und Silberzwiebeln · Käsefondue
Egli Filet im Bierteig mit Pommes Frites, Sauce Tartare
33.50
Hauptspeisen
Fitnessteller
33.50
mit knusprig gebackenen Egli Filets · Salatteller
Kalbsläberli mit Salat (CH)Hausspezialität
33.90
Sautiert in Butter mit Zwiebeln, serviert mit gemischtem Blattsalat · Läberli
Anwars pikante Äggstrawurscht mit Kartoffelsalat und ZwiebelsauceglutenfreiHausspezialität
34.00
Regionale Spezialitäten
Läberli Löwenzorn mit Röstiglutenfrei
34.00
Hauptgerichte
Kalbsleber
34.50
in Butter sautiert, serviert mit goldbrauner Rösti · Hauptgänge
Cordon bleu vom Schwein
34.50
gefüllt mit Gruyere, dazu Pommes frites & Saisongemüse · Hauptgänge
Walliser Käseschnitte garniert mit Ei und Schinken
35.00
Schweizer und Walliser Spezialitäten
Rösti mit Käse, Schinken und Ei
35.00
Schweizer und Walliser Spezialitäten
Schweinsbäggli im Bier geschmort mit SpätzliglutenfreiHausspezialität
36.00
Regionale Spezialitäten
Foie de veau
36.00
a la venitienne · Roesti
Kalbs Cordon Bleu
36.50
Gefuellt mit Schinken und Bergkaese · Cordon Bleu & Schnitzel Festival
Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art
37.00
mit Rahmsauce, Champignons und goldbrauner Rösti · Hauptgänge
Makkaroni «Big Willi»
37.00
mit geschnetzeltem Kalbfleisch · Teigwaren · Vorspeise
Walliser Schweinsbratwurst an Zwiebelsauce, Rösti
37.50
Schweizer und Walliser Spezialitäten
Kalbsläberli sautiert (CH)Hausspezialität
37.90
Sautiert in Butter mit Zwiebeln, serviert mit Rösti · Läberli
Kalbs-Cordon Bleu
38.00
mit Pommes Frites · Hauptspeisen
Stadtkeller Steak
38.00
Rindsentrecote mit Cafe de Paris, Pommes Frites & Saisongemüse · Hauptgänge · 200g
Glarner Schabziger-Makkaronivegi
38.00
Vegetarisch · Portion
Älplermakkaroni serviert mit Apfelmusvegi
38.00
Vegetarisch · Portion
Kalbsläberli „Madeira“ (CH)Hausspezialität
38.90
Kalbsleber an Madeirasauce, serviert mit Rösti · Läberli
Eglifilet in Butter mit Mandeln
38.90
Serviert mit neuen Kartoffeln und grilliertem Gemüse · Vegi & Fisch
Cordon Bleu «zum Schnabel» (CH)Hausspezialität
38.90
Paniertes Schweinszimmerli gefüllt mit Rohschinken und Gruyère-Käse, serviert mit Pommes Frites und Gemüsevariation · Klassiker
Makkaroni mit Gemüsevegi
39.00
Vegetarisch · Portion
Cordon Bleu vom Schwein mit Pommes Frites
39.20
Warme Speisen
Cordon Bleu di Pollo
39.50
Poulet, Bresaola, Bergkäse, Pommes Frites, Gemüse · Hauptgänge
Frische Kalbsleberli mit Gartenkraeutern, dazu knusprige Roesti
39.50
Hauptspeisen
Down Town-Rösti
39.90
Mit Rindsfiletwürfeln und Café de Paris überbacken · Rösti
Kalbs Cordon Bleu Jaegerart
41.50
Cordon Bleu & Schnitzel Festival
Kalbs Cordon Bleu mit Chilischarf
41.50
Cordon Bleu & Schnitzel Festival
Käsefonduezum Teilen
42.00
(350 g) mit Brot, Cornichons, Silberzwiebeln und luftgetrocknetem Rindsfleisch · Käsefondue
Käsefonduevegi
42.00
Fondue und Raclette · pro Person
Zürcher GeschnetzeltesHausspezialität
43.00
Baselbieter Vollmilch Kalb, Arisdorfer Kartoffel Rösti, Sommer Gemüse · Klassiker
Kalbsgeschnetzeltes nach Zuercher Art serviert mit Goldbraune Butterroesti
43.50
Hauptspeisen
Cordon Bleu di Vitello
45.50
Kalb, Bresaola, Bergkäse, Pommes Frites, Gemüse · Hauptgänge
Kalbs-Cordon-Bleu mit Bergkäse und Schinken, Gemüse (+ 1 Beilage)
46.00
Hauptgerichte
Zürcher Geschnetzeltes (CH)Hausspezialität
46.90
Geschnetzeltes Kalbfleisch an Champignons-Rahmsauce, serviert mit Rösti · Klassiker
Rinds-Entrecôte (CH)Hausspezialität
46.90
An Café de Paris serviert mit Pommes Frites und Gemüsevariation · Klassiker
Cordon Bleu vom Kalb mit Pommes Frites
47.40
Warme Speisen
Makkaroni «Big Willi»
48.00
mit geschnetzeltem Kalbfleisch · Teigwaren · Portion
Käsefondue mit Steinpilzenvegi
49.00
Fondue und Raclette · pro Person
Käsefondue mit Champagnervegi
49.00
Fondue und Raclette · pro Person
Geschnetzeltes Kalbfleisch Zürcher Art
49.00
Kalbfleisch
Raclette à discrétion
50.00
Fondue und Raclette
Trüffelfondue (Saison)vegisaisonal
52.00
Fondue und Raclette · pro Person
Kalbs-Cordon-bleu «Natura»
54.00
Kalbfleisch
Walliser Trockenfleisch
55.00
Schweizer und Walliser Spezialitäten · Portion
Walliser Teller mit Trockenfleisch, Bergkäse, Speck und Hauswurst
55.00
Schweizer und Walliser Spezialitäten · Portion
Fondue Bacchuszum TeilenHausspezialitäthausgemacht
58.00
Regio Freilandrind und Baselbieter Vollmilch Kalb, hausgemachte Saucen, Pommes Frites (ab 2 Personen) · Klassiker · pro Person
Entrecote Cafe de ParisHausspezialität
59.50
Mutz Klassiker · 300g
Émincé de veau zurichoisHausspezialität
64.00
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes, Champignons, Rösti · Klassiker der Brasserie
Rib eye café de ParisglutenfreiHausspezialität
68.00
Rib Eye, Café de Paris, Pommes Allumettes · Klassiker der Brasserie
Entrecôte de veau suisseglutenfrei
69.00
Pfifferlinge, Artischocke, San Marzano Tomate · Hauptgänge
Halbmeter Cordon Bleuzum TeilenHausspezialität
69.00
Huus Cordon Bleu gefuellt mit Bergkaese · Mutz Klassiker
Entrecote Cafe de ParisHausspezialität
89.50
Mutz Klassiker · 500g
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96
Menüs
5 Gerichte · 19.50–52.00
Käsefonduezum TeilenHausspezialität
52.00
von Manuela Buser mit Kirsch, Salat & Dessert, exkl. Getränke; Sonderangebot Open-Air-Fondue am 31.7./1.8.2026 im Invino
Snacks
12 Gerichte · 3.20–24.50
Silserli mit Butter
3.20
Salzig
Mini-Käsküechlivegihausgemacht
3.60
Handgemachter Kuchenteig gefüllt mit rezentem Schweizer Hartkäse.
Silserli mit Salami, Schinken oder Käse
4.00
Salzig
Wähensaisonal
6.00
von der Bäckerei Weizenkorn, Basel, süss / salzig, saisonal, nach Tagesangebot · Speisen · klein
Käsküechlivegihausgemacht
6.20
Handgemachter Kuchenteig gefüllt mit rezentem Schweizer Hartkäse.
Fastenwähe gefüllt mit Lachshausgemacht
7.90
Handgemachte Fastenwähe traditionell mit Kümmel gefüllt mit edlem Lachs.
Wähensaisonal
9.00
von der Bäckerei Weizenkorn, Basel, süss / salzig, saisonal, nach Tagesangebot · Speisen · gross
Fleischkäse gebratenglutenfrei
9.50
Snacks
Kalbsbratwurst mit frischem Brot & Senf
13.00
Fuer den kleinen Hunger
Buurebratwurst mit frischem Brot & Senf
13.00
Fuer den kleinen Hunger
Wurstsalatglutenfrei
19.00
Snacks
Wurstsalat, Pommes frites (kl. Port.)
24.50
Snacks
Beilagen
1 Gericht · 18.00
Rösti
18.00
Rösti statt anderer Beilage kostet extra CHF 10.- · Extrabeilagen
Dessert
15 Gerichte · 3.90–32.00
Moevenpick Glace- & Sorbet-Sortenvegi
3.90
Vanille, Swiss Chocolate, Caramel, Espresso Croquant, Stracciatella, Walnuss, Pistachio; Sorbet: Aprikose, Williams, Strawberry, Passion Frucht Mango, Lemon Lime; Portion Rahm +2.00 · Suessspeisen · pro Kugel
Kuchen / Obstwähe
5.50
Süss
Kaesekuchen vom Wackervegi
6.00
Schwob Tradition seit 1928 · Fuer den kleinen Hunger
Hausgemachte Caramelkoepfli mit Rahmvegihausgemacht
9.50
Suessspeisen
Bergkäse aus Schachen bei Reutevegiglutenfrei
11.00
Käse
Parfait vom Basler Läckerli mit Cranberrymarmelade und Grüntee-Creme
11.00
Dessert
Karamelköpfli mit Rahm
12.50
Dessert
Zwetschgen-Zimt Parfaitvegi
12.50
Suessspeisen
Aprikosensorbet mit Apricotine (2cl)vegi
13.50
Suessspeisen
Williams sorbet mit Williamine (2cl)vegi
13.50
Suessspeisen
Meringue glacées Basler Art
17.50
Dessert
Meringue mit Schlagrahmvegi
18.50
Desserts
Meringue mit Glacé und Schlagrahmvegi
22.50
Desserts
Selection de fromages affinésvegi
32.00
Käseauswahl aus Frankreich & Schweiz, nur am Abend verfügbar · Käse
Rüblitörtli
—
Kuchenvitrine
Kokosmakronenvegan
—
Kuchenvitrine
Mandelhöpfli
—
Kuchenvitrine
Getränke
25 Gerichte · 5.00–55.00
Uelibier Reverenz naturtrüb
5.00
Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, 5,0%, untergärig · Bier · 3dl
Uelibier Sorglos Alkoholfrei
5.00
Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, 0,5%, untergärig · Bier · 3dl Fl.
Alchemisten Bier (Tut-Anch-Ueli)
5.00
Datteln, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, 5,8%, untergärig · Bier · 3dl
Flauder
5.50
Getränke · 3.3dl
Rivella rot / blau
5.50
Getränke · 3.3dl
Ramseier Apfelschorle
5.50
Getränke · 3.3dl
Pepita Grapefruit
5.50
Getränke · 3.3dl
Ueli Sorglos - alkoholfrei
5.80
Getränke · 3.3dl
Ueli Bier - Spezial hell (5.0%)
6.00
Getränke · 3.3dl
Gazosa
6.00
Getränke · 3.3dl
Oeil-de-Perdrix Pinot Noir
7.00
Grillette, Cressier NE, Schweiz, 2019, 12.5% · Wein · dl
Fusione Bierfusion
7.00
Reverenzbier mit Sirup nach Wahl, im Erlenmeyer · Bier · ca. 4dl
Prà Bianco 2023, Guido Brivio, Tessin, Schweiz (Weiss)
7.50
Merlot · Getränke · 1dl
Marenga DOC 2023, Angelo Delea, Tessin, Schweiz (Rot)
7.50
Merlot · Getränke · 1dl
Alchemisten Bier (Tut-Anch-Ueli)zum Teilen
12.00
Zum Teilen, 5,8%, untergärig · Bier · 9dl
Uelibier Reverenz naturtrübzum Teilen
12.00
Zum Teilen, 5,0%, untergärig · Bier · 9dl
Absinthe Bizzare
12.00
60% · Spirituosen · 4cl
Vielle Apfel Barrique
14.00
Obstdestillat Fassbind, 40% · Spirituosen · 4cl
Vielle Abricot Barrique
14.00
Obstdestillat Fassbind, 40% · Spirituosen · 4cl
Vielle Williams Barrique
14.00
Obstdestillat Fassbind, 40% · Spirituosen · 4cl
Kirsch Teresa Barrique
14.00
Obstdestillat Fassbind, 40% · Spirituosen · 4cl
Cidre
32.00
2022, schaffhausen (CH), apfel · Getränke · Flasche
Oeil-de-Perdrix Pinot Noir
49.00
Grillette, Cressier NE, Schweiz, 2019, 12.5% · Wein · Flasche
Marenga DOC 2023, Angelo Delea, Tessin, Schweiz (Rot)
50.00
Merlot · Getränke · 7.5dl
Prà Bianco 2023, Guido Brivio, Tessin, Schweiz (Weiss)
55.00
Merlot · Getränke · 7.5dl
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5
Ab hier trägt nicht das Gericht das Suchwort, sondern die Küche des Hauses.
Tagessuppe s'het solang's het
8.00
Suppen
Tagessuppe
9.00
Vorspeisen
Grüner Blattsalat oder Saisonaler gemischter Salatsaisonal
9.00
Vorspeisen · klein
Grüner Salatveganglutenfrei
9.50
Suppen & Salate
Grüner Salatvegi
9.90
Suppen & Vorspeisen
Pakistanischer Linsensalatvegiveganglutenfrei
12.00
Vegetarische Gerichte · 1/2 Portion
Gemischter Salatvegi
12.90
Suppen & Vorspeisen
Portugiesische Sardinen in Tomatensauce mit Peterlisalat
13.00
Suppen & Salate
Grüner Blattsalat oder Saisonaler gemischter Salatsaisonal
13.00
Vorspeisen · gross
Gemischter Salatveganglutenfrei
13.50
Suppen & Salate
½ Aubergine mit Sambal-Joghurtsauce
14.00
Suppen & Salate
Pakistanischer Linsensalat mit Riesencrevetten 1/2 Portion
14.00
Suppen & Salate
Weizenbrotfladen mit Spinat-Ricottafüllung und Blattsalat
14.00
Vorspeisen · klein
Gazpachovegisaisonal
14.90
Spanische Suppe kalt serviert · Suppen & Vorspeisen
Zwiebelsuppevegi
14.90
mit Croûton überbacken mit Käse · Suppen & Vorspeisen
Pastinakenvelouté, kalt serviert, mit Minze und Ginglutenfrei
16.00
Suppen & Salate
Classic Caesar's Salad
16.00
Croûtons und Grana Padano. Gegen Aufpreis mit knusprigen Speckstreifen (+CHF 6.00) oder Pouletbrust-Streifen (+CHF 8.00) · Vorspeisen
Suppe aus unserem Zunftmenu
16.00
Tagessuppe passend zum Zunftmenu · Vorspeisen
Grüner Salatvegi
16.00
Salate
Pochiertes Ei auf Broccoli an Vinaigretteglutenfrei
16.50
Warme Vorspeisen
Tomatencrèmesuppevegi
16.50
Suppen
Insalate «Caprese»
16.90
Tomaten und Mozzarella di Buffala mit Parmaschinken und Basilikum · Suppen & Vorspeisen · als Vorspeise
«Avocado-Toast»vegi
16.90
Avocado-Mousse auf geröstetem Brot mit Salatbouquet · Suppen & Vorspeisen
Bouillon mit Ei
17.00
Suppen
Blattsalat mit gebratenen Rindsläberli vom Vollmilch-Weiderind 1/2 Portion
18.00
Suppen & Salate
Blattsalat | Beeren | Kernenmix | Kräuterdressingvegi
18.00
Beeren, Kernenmix, Kräuterdressing · Vorspeisen
Gemischter Salatvegi
18.00
Salate
Weizenbrotfladen mit Spinat-Ricottafüllung und Blattsalat
18.00
Vorspeisen · gross
Gebackener Geissenkäse auf Rucolasalat mit Birnenkompott
18.00
Vorspeisen
Crevetten-Cocktail
18.90
Serviert mit Toast und Butter · Suppen & Vorspeisen · als Vorspeise
Geräucherter Lachs-Teller
18.90
Serviert mit Meerrettich, Toast und Butter · Suppen & Vorspeisen · als Vorspeise
Bouillon mit Mark
19.50
Suppen
Klare Ochsenschwanzsuppe
20.00
Suppen
Pakistanischer Linsensalat mit Riesencrevettenglutenfrei
21.00
Suppen & Salate
Ganze Artischocke, Vinaigrette
21.00
Warme Vorspeisen
Gebratene Garnelen auf Peperoni, Kresse und Limetten-Honig-Chilli Saucescharf
21.00
Vorspeisen
«Avocado-Toast»vegi
22.90
Avocado-Mousse auf geröstetem Brot, serviert mit Salatbouquet (mit Rauchlachs +CHF 8.00) · Vegi & Fisch
Tomatensalat mit Burratavegi
23.50
Salate
Schnecken Burgunder Art
23.50
Vorspeisen · 6 Stück
Sommer-BowlvegisaisonalBowl
24.00
Tagesangebot, bitte beim Personal erfragen. Gegen Aufpreis mit Pouletbrust-Streifen (+CHF 8.00) · Vorspeisen
Insalate «Caprese»
24.90
Tomaten und Mozzarella di Buffala mit Parmaschinken und Basilikum · Suppen & Vorspeisen · normale Portion
Cäsar-Salat
25.00
mit Sardellendressing, gehobelten Parmesanspänen und Knoblauchcroûtons · Salate
Hummersuppe mit Rahm
25.00
Suppen
Blattsalat mit gebratenen Läberli vom Vollmilch-Weiderindglutenfrei
26.00
Suppen & Salate
Beefsteak Tartar
26.90
Frisch angemachtes Tartar, serviert mit Toast und Butter · Suppen & Vorspeisen · als Vorspeise
Melone & Parmaschinkensaisonal
26.90
Serviert mit Toast und Butter · Sommer-Karte
Crevetten-Cocktail
27.90
Serviert mit Toast und Butter · Suppen & Vorspeisen · normale Portion
Geräucherter Lachs-Teller
27.90
Serviert mit Meerrettich, Toast und Butter · Suppen & Vorspeisen · normale Portion
Rindstatar (Restaurant)
28.00
Toast & Butter · Vorspeisen
Vitello Tonnato «Schlüsselzunft»
28.00
Kalter Kalbsbraten, kurzgebratener Thunfisch, Thunfischsauce, Kapern · Vorspeisen
Krevettencocktail
29.00
Vorspeisen
Beefsteak Tartar
34.90
Frisch angemachtes Tartar, serviert mit Toast und Butter · Suppen & Vorspeisen · normale Portion
Rauchlachs mit Toast, Butter und Meerrettich
35.00
Vorspeisen
Schnecken Burgunder Art
36.00
Vorspeisen · 12 Stück
„Schnabel“-TellerHausspezialität
37.90
Crevetten-Cocktail, frisches Rinds-Tartar, Rauchlachs, Melone & Rohschinken · Klassiker
Vitello Tonnato «Schlüsselzunft»
40.00
Kalter Kalbsbraten, kurzgebratener Thunfisch, Thunfischsauce, Kapern · Vorspeisen · als Hauptgang
Rindstatar (Restaurant)
40.00
Toast & Butter · Vorspeisen · als Hauptgang
Frische Gänseleber warm mit Toast und Butter
40.00
Vorspeisen
Gänseleberterrine mit Toast und Butter
40.00
Vorspeisen
Duo von der Gänseleber (warm und kalt) mit Toast und Butter
42.00
Vorspeisen
GazpachoHausspezialität
16.00
Kalte Suppe · Unsere Klassiker
Quiche des Tages mit SalatHausspezialitätsaisonal
16.00
Saisonale Zutaten im knusprigen Teig, dazu ein kleiner Salat. · Unsere Klassiker
Pakistanischer Linsensalatvegiveganglutenfrei
16.00
Vegetarische Gerichte
Kalte Pastinakenvelouté mit Minze und Ginvegiglutenfrei
16.00
Vegetarische Gerichte
Pochiertes Ei auf Broccoli an Vinaigrettevegiglutenfrei
16.50
Vegetarische Gerichte
Kafkas Huus-SalatHausspezialität
18.00
Mit Burrata + 4.– / Mit Poulet + 5.– · Unsere Klassiker
Beefsteak Tatar „Maison“ mit Toast und Butter 1/2 Portion - 80g
18.00
Hauptgerichte
½ Aubergine mit Sambal-Joghurtsaucevegi
21.00
Vegetarische Gerichte
Klassisch
22.00
Speck, Zwiebeln und Crème fraîche · Flammkuchen
Fisch
22.00
Lachs, Zwiebeln und Crème fraîche · Flammkuchen
Gemüse
22.00
Aktuelles Gemüse und Crème fraîche · Flammkuchen
Birne-Blue Cheese
22.00
Birnen, Jersey Blue und Crème fraîche · Flammkuchen
Mediterran
22.00
Peperoni, Chorizo und Crème fraîche · Flammkuchen
Makkaroni an TomatensaucevegiKindergericht
23.00
Kinderteller
Paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes fritesKindergericht
23.00
Kinderteller
RindscarpaccioHausspezialität
24.00
mit gerösteten Pinienkernen, Rucola, Parmesan · Unsere Klassiker
Steak Tatar
24.00
Frisch zubereitetes Rindstatar mit Belperknolle, mild, medium oder scharf. Gegen Aufpreis mit Cognac, Whisky oder Calvados (+CHF 4.00) · Bistro-Klassiker & Hauptgerichte · Vorspeise
Pasta Medici
24.00
Hauptspeisen
RavioliHausspezialitäthausgemacht
25.00
Handgemacht. Nach Verfügbarkeit. · Spezialitäten
Geschnetzeltes Poulet an RahmsauceKindergericht
25.00
Kinderteller
Papardelle «alla Norma» (Bistro)vegi
26.00
Aubergine, Tomate. Mit Burrata gegen Aufpreis von CHF 4.00 erhältlich · Bistro-Klassiker & Hauptgerichte
Sommerteller «Schlüsselzunft»vegisaisonal
26.00
Blattsalat, gemischte Salate, Beeren, Kräuterdressing · Sommerteller
Pasta Savonarola
26.00
Hauptspeisen
Chicken Nuggets (CH)saisonal
26.90
Mit Pouletbrust und Samurai Sauce, dazu Pommes Frites oder Salat · Sommer-Karte
Sommer-Salat (CH)saisonal
26.90
Mit Poulet mariniert, Speck und Champignons auf gemischtem Blattsalat · Sommer-Karte
Cachupa RefogadoHausspezialität
27.00
Das Nationalgericht von Kap Verde. Ein Eintopf von gequollenem Mais mit Gemüse, Schweinefleisch und Chorizo. · Spezialitäten
Makkaroni mit Tomatensauce und Knoblauchvegi
27.00
Teigwaren · Vorspeise
Monsieur Iselin Plat du Jour
27.00
Hauptspeisen
Gnocchi Parisienne an Sambal-Rahm-Sauce mit Grana Padanovegi
28.00
Vegetarische Gerichte
Gemüsecurry mit Basmatireis nach Stammesartvegiveganglutenfrei
28.00
(mild gewürzt) · Vegetarische Gerichte
Papardelle «alla Norma» (Restaurant)vegi
28.00
Aubergine, Tomate. Mit Burrata gegen Aufpreis von CHF 4.00 erhältlich · Hauptgerichte
Clubsandwich
28.00
mit Pouletbrust, Speck, Spiegelei, Tomate und Regio Pommes Frites · Bistro-Klassiker & Hauptgerichte
Chicken Nuggetshausgemacht
28.00
Saftige Schweizer Pouletschenkel-Nuggets mit hausgemachter BBQ-Sauce und Regio Pommes Frites · Bistro-Klassiker & Hauptgerichte
Gebackene Peperoni mit Feta-Linsenfüllung auf Fenchelgemüse
28.00
Hauptspeisen
Schnabel-Burger (CH)Hausspezialitätsaisonal
28.90
Swiss Angus Rindshacksteak mit Speck, Zwiebeln, Tomate, Raclettekäse und Samurai Sauce, mit Pommes Frites · Sommer-Karte
Risotto «Primavera»vegisaisonal
28.90
Mit frischem Gemüse, Cherry Tomaten und Parmesan · Vegi & Fisch
LachsfiletHausspezialitätsaisonal
29.00
Gebratenes Lachsfilet, Salzkartoffeln mit saisonalem Gemüse & Weisswein-Sauce · Spezialitäten
Hausspezialitäten „Shepherd‘s pie“ (Lammhackfleisch in Bratensauce geschmort, mit Kartoffelstock überbacken)glutenfreiHausspezialität
29.00
Regionale Spezialitäten
Klassiker „Laie“- Burger, mit gemischtem Salat und Pommes fritesHausspezialität
29.00
Hauptgerichte
Beefsteak Tatar „Maison“ (160g) mit Toastglutenfrei
29.00
Hauptgerichte
Gemüsebällchen an Rote-Bete-Hummus mit Tabouleh und Kokosmilch
29.00
Hauptspeisen
Grilliertes Gemüsevegisaisonal
29.90
Verschiedene saisonale Gemüsesorten mit Mozzarella di Bufala · Vegi & Fisch
Gourmet-Salatsaisonal
29.90
Gemischter Blattsalat an Zitronen-Vinaigrette mit sautierten Riesen-Crevetten, Tomaten, Croûtons, Mandelsplittern & Grapefruitstreifen · Sommer-Karte
Salatteller garniertvegi
31.00
Salate
LammnierstückHausspezialität
32.00
Gebratenes Lammnierstück mit Bratkartoffeln, Ratatouille und Portweinsauce · Spezialitäten
Shahajahani Chickencurry mit Basmatireis nach StammesartglutenfreiHausspezialität
32.00
(mild gewürzt) · Regionale Spezialitäten
Hausgemachte MousakkaHausspezialitäthausgemacht
32.00
Regionale Spezialitäten
Sommerteller mit Schweizer Pouletschenkel-Nuggets und BBQ-Dip (Bistro)saisonal
32.00
Sommerteller
Paniertes Kalbsschnitzel mit Pommes fritesKindergericht
32.00
Kinderteller
Mediterranes Kalbsragout in Zitronensauce mit Ofenkartoffel
32.00
Hauptspeisen
Maispoulardenbrust an Estragonsauce mit Lauch und Kurkumarisottotaler
33.00
Hauptspeisen
Fish 'n' Chips
34.00
Egliknusperli mit Tartarsauce und Regio Pommes Frites · Bistro-Klassiker & Hauptgerichte
Lachsfilet mit glasierten Karotten, Randenpolenta und Limoncello-Basilikumsauce
34.00
Hauptspeisen
Makkaroni mit Tomatensauce und Knoblauchvegi
35.00
Teigwaren · Portion
Sommerteller mit Schweizer Pouletschenkel-Nuggets und BBQ-Dip (Restaurant)saisonal
37.00
Sommerteller
Wiener Schnitzel vom Regio-Kalb, Gemüse (+ 1 Beilage)
38.00
Hauptgerichte
Vitello tonnato, Pommes allumettesHausspezialität
38.00
Regionale Spezialitäten
Kalbsmilkenragout, Reis und Blattspinatglutenfrei
38.00
Für Liebhaber
Steak Tatar
38.00
Frisch zubereitetes Rindstatar mit Belperknolle, mild, medium oder scharf. Gegen Aufpreis mit Cognac, Whisky oder Calvados (+CHF 4.00) · Bistro-Klassiker & Hauptgerichte · Hauptgang
Lammfilet an Minzjus mit Gemüse-Millefoglie und Couscous
38.00
Hauptspeisen
Gebratene Kalbsnierentranchen auf Cognacrahmsauce, Spinat & Reisglutenfrei
39.00
Für Liebhaber
Zanderknusperli mit Salatbouquet und Pommes Frites
39.00
Fischgerichte
Sommerteller mit Premium-Egliknusperli und Tartarsaucesaisonal
39.00
Sommerteller
Blattsalat mit lauwarmen Krevetten
39.50
Salate
Auberginen-Piccata, Tomatensauce, Reisvegi
40.00
Vegetarisch
Wiener Schnitzel (Schweinefleisch «Natura», -minu)
40.00
Wiener Schnitzel «-minu»
Geschnetzeltes Poulet mit Früchten und Currysauce
41.00
Lamm und Poulet
Zanderfilet gebraten mit Olivenöl und Oregano auf kaltem Ratatouilleglutenfrei
43.00
Fischgerichte
Flat Iron Steak mit home-made «Café de Paris” sauce (Gemüse +1 Beilage)glutenfrei
43.00
Hauptgerichte
Zanderfilet «alla Siciliana» | Tramezzino (Bistro)
44.00
Tramezzino · Bistro-Klassiker & Hauptgerichte
Reichhaltiger Gemüsetellervegi
45.00
serviert mit Reis oder Salzkartoffeln · Vegetarisch
Lammrückenfilet in PfefferkrusteHausspezialität
46.90
Serviert mit neuen Kartoffeln und Ratatouille (IRL) · Klassiker
Kalbsschnitzel (CH) «Al Limone»Hausspezialität
46.90
An Zitronensauce, serviert mit Risotto und grilliertem Gemüse · Klassiker
Kalbs-Wienerschnitzel | Regio-Pommes-frites | Gemüse | Preiselbeeren (Bistro)
48.00
Bistro-Klassiker & Hauptgerichte
Rindsfilet | Risotto | Edamame | Eierschwämmli (Bistro)
48.00
Risotto, Edamame, Eierschwämmli · Bistro-Klassiker & Hauptgerichte
Wiener Schnitzel (Kalbfleisch «Natura», -minu)
48.00
Wiener Schnitzel «-minu»
Sommerteller mit Zanderfilet und Zitronenbuttersaisonal
49.00
Sommerteller
Forellenfilets frittiert mit Tartaresauce
49.00
Frische Fische
Forellenfilets an Weissweinsauce
49.00
Frische Fische
Geschnetzelte Kalbsleber in Butter gebraten
49.00
Kalbfleisch
Geschnetzelte Kalbsleber an Madeira-Sauce
49.00
Kalbfleisch
Geschnetzelte Kalbsnierli mit Dijonnaise-Sauce
49.00
Kalbfleisch
Forelle blau oder gebraten
51.00
Frische Fische
Sommerteller mit Rindsfilet und Kräuterbuttersaisonal
52.00
Sommerteller
Zanderfilet «alla Siciliana» | Tramezzino (Restaurant)
52.00
Tramezzino · Hauptgerichte
Kalbspiccata Mailänder Art
52.00
panée à l'œuf et au fromage · Kalbfleisch
Lammrack nach Teufelsart
54.00
Lamm und Poulet
Geschnetzelte Filetspitzen Stroganoff
54.00
Rindfleisch
Entrecôte mit feiner Kräuterbutter
54.00
Rindfleisch
Riesenkrevetten vom Grill mit Kräuterbutter
55.00
Riesenkrevetten
Riesenkrevetten Bombay mit Curry
55.00
Riesenkrevetten
Kalbs-Wienerschnitzel | Regio-Pommes-frites | Gemüse | Preiselbeeren (Restaurant)
56.00
Regio-Pommes-frites, Gemüse, Preiselbeeren · Hauptgerichte
Kalbs-Cordon bleu
56.00
Regio-Pommes-frites und Gemüse · Hauptgerichte · ca. 250g
Rindsfilet | Risotto | Edamame | Eierschwämmli (Restaurant)
56.00
Risotto, Edamame, Eierschwämmli · Hauptgerichte
Entrecôte Bordelaise mit Mark
56.00
Rindfleisch
Kalbspaillard vom Grill
56.00
Kalbfleisch
Wienerschnitzel (Schweinefleisch «Natura»)
56.00
Beilage nach Wunsch: Pommes Frites, Reis, Nudeln, Spätzli, Rösti oder Salzkartoffeln · Wiener Schnitzel nach Originalrezept
Beefsteak Tatar im Restaurant zubereitet
58.00
Rindfleisch
Rindsfilet nach mexikanischer Art
62.00
Rindfleisch
Rindsfilet an Pfeffersauce
62.00
Rindfleisch
Rindsfilet Café de Paris
62.00
Rindfleisch
Original Wiener Schnitzel (Kalbfleisch «Natura»)
65.00
Beilage nach Wunsch: Pommes Frites, Reis, Nudeln, Spätzli, Rösti oder Salzkartoffeln · Wiener Schnitzel nach Originalrezept
Kalbssteak an Morchelrahmsauce
65.00
Kalbfleisch
Tournedos Rossini (Rindsfilet mit Gänseleber)
70.00
Rindfleisch
Chateaubriand mit köstlicher Béarnaise-Sauce und Gemüsezum Teilen
78.00
Für 2 Personen · pro Person, ab 2 Personen
Zunft-Menu
115.00
Amuse Bouche, Rindscarpaccio mit Himbeere/Kräuter/Knoblauch, Waldbeeren-Kaltschale mit Joghurt-Pfefferminz-Glace, Riesencrevetten mit Jasminreis/Pak-Choi oder Kalbsfilet mit Asia Salat, Zwetschgen mit Tonka/Mascarpone oder Dreierlei Käse · Menüs
Warme Brezelvegi
3.00
Snacks
Spiegelei
3.00
Zusatz · Snacks · pro Ei
Portion marinierte Oliven
6.00
Weinbegleiter & Für e Gluscht
Portion Grana Padano
6.00
Weinbegleiter & Für e Gluscht
Hausgemachte Frikadelleglutenfreihausgemacht
8.00
Snacks
Schlemmerbrötli «Classic»
8.00
mit Ei, Schinken, Thon oder La Bouse · Weinbegleiter & Für e Gluscht
Pommes frites (gross)vegiglutenfrei
9.00
Snacks
Schlemmerbrötli «Royal»
9.50
mit Rauchlachs · Weinbegleiter & Für e Gluscht
Portion Regio-Pommes-Frites
12.00
Weinbegleiter & Für e Gluscht
Weisswürste mit süssem Senf und Bretzel
13.50
Snacks
Beilage Pommes Frites
7.50
Beilagen
Spinat (Beilage)vegi
12.00
Beilagen
Portion Pommes fritesvegiKindergericht
12.50
Kinderteller
Gemüse (Beilage)vegi
15.00
Beilagen
Schlagrahm
2.00
Zusatz zu Glacé oder Sorbet · Desserts
Diverse Glacé (Gabri's Gelato) und Sorbets
4.00
Desserts · pro Kugel
Glace oder Sorbet nach Wahl
5.00
Sorbets: Melone-Basilikum, Zitrone, Aprikose, Brombeere. Glace: Vanille, Joghurt, Cold-brew Kaffee, Karamell · Desserts · 1 Kugel
Glace (Vanille, Erdbeere, Ice Café, Schoggi, Pistache, Rum-Rosinen, Zitronen- und Aprikosensorbet)vegi
5.00
Rahmzuschlag +3.50 · Glace und Coupe · pro Kugel
Schoggikuchen
6.00
Reichhaltige Schokolade in einer saftigen Kuchenform. · Desserts
Zitronen-Tarte Meringuée
7.00
Ein erfrischender Abschluss – knuspriger Tarteboden trifft auf eine samtige Zitronencreme, gekrönt von einer goldbraun flambierten Baiserhaube. · Desserts
Mini Panna Cotta mit Pfirsichcoulis
7.00
Desserts · pro Stück
Mini Crème Brûlée mit Aprikosen
7.00
Desserts · pro Stück
Mini Brownie mit Kirschen-Espuma
7.00
Desserts · pro Stück
Mini Waldbeeren Parfaitvegi
7.00
Desserts · pro Stück
Mini Cheesecake mit Blaubeerkompott
7.00
Desserts · pro Stück
Cheesecake
7.50
Unterschiedliche Kreationen, täglich frisch. · Desserts
Doce de Papaya
8.00
Eine kapverdische Süssspeise: Zarte, kandierte Papayastücke kombiniert mit Käse. · Desserts
Affogato al caffè
8.50
Tages-Dessert · Desserts
Affogatovegi
8.90
Vanille Glace mit Espresso · Dessert
Glace oder Sorbet nach Wahl
9.00
Sorbets: Melone-Basilikum, Zitrone, Aprikose, Brombeere. Glace: Vanille, Joghurt, Cold-brew Kaffee, Karamell · Desserts · 2 Kugeln
Kokoseis auf «Crème Catalane»
11.00
Dessert
Eiskaffee «Schlüsselzunft»
11.50
Café Liégeois · Desserts
Cassata mit Florentiner
12.00
Desserts
Glace oder Sorbet nach Wahl
12.00
Sorbets: Melone-Basilikum, Zitrone, Aprikose, Brombeere. Glace: Vanille, Joghurt, Cold-brew Kaffee, Karamell · Desserts · 3 Kugeln
Crema Catalanavegi
12.50
Desserts
Ice Cafevegi
12.90
Auch als Mini-Coupe für 6.90 erhältlich · Dessert
Coupe Danmarkvegi
12.90
Vanille Glace mit Schoggi-Sauce (auch als Mini-Coupe für 6.90 erhältlich) · Dessert
Mini-Bananensplitglutenfrei
13.00
Desserts
Coupe Dänemark
13.00
Desserts
Coupe Hot Berryvegi
13.90
Vanille Glace mit heissen Beeren (auch als Mini-Coupe für 7.90 erhältlich) · Dessert
Sorbet Colonelvegi
13.90
Sorbet Citron mit Vodka (auch als Mini-Coupe für 8.90 erhältlich) · Dessert
Zwetschgen Sorbetvegisaisonal
13.90
mit Vieille Prune (auch als Mini-Coupe für 8.90 erhältlich) · Dessert
Fondant au Chocolatvegi
13.90
Schokoladenkuchen mit Vanillesauce · Dessert
Aprikose & Pfirsich «au miel & romarin»vegisaisonal
13.90
mit Vanille Glace · Dessert
Sommer-Coupevegisaisonal
13.90
Mit Mango-Sorbet, Waldbeeren und Orangensaft (auch als Mini-Coupe für 8.90 erhältlich) · Dessert
Sorbet-Tellervegi
13.90
Mango-, Zitronen- und Zwetschgen-Sorbet garniert · Dessert
Warmer Schokovulkan mit Amaretto-Eis & Heidelbeerenkompottvegi
14.00
Desserts
Crème Brûlée mit Kugel Glacevegi
14.90
Dessert
Cheesecake «aux fruits rouges»vegi
14.90
mit Beeren · Dessert
Cassata Napolivegi
15.00
Desserts
Sauerkirschencrumble mit Maraschino und Vanilleglacé
16.00
Desserts
Hausgemachtes Caramelköpflivegihausgemacht
16.50
Desserts
Cassata Napoli mit Schlagrahmvegi
17.00
Desserts
Frischer Fruchtsalat naturevegi
17.50
Desserts
Coupe Romanoffvegi
17.50
Glace vanille avec fraises fraîches et crème chantilly · Desserts · Mini
Coupe Danemarkvegi
17.50
Vanilleglace mit heisser Schokoladensauce · Glace und Coupe · Mini
Coupe Jamaica
17.50
Rum-Rosinen-Glace, garniert · Glace und Coupe · Mini
Eiskaffee
17.50
Glace und Coupe · Mini
Zunftmenu Dessert
18.00
Dessert passend zum Zunftmenu · Desserts
Degustationsteller von hausgemachten Sorbets & Glacenhausgemacht
18.00
Desserts
Käse Variation
18.00
Jumi Käse · Desserts
Frischer Fruchtsalat mit Schlagrahmvegi
18.50
Desserts
Hausgemachtes Caramelköpfli mit Schlagrahmvegihausgemacht
18.50
Desserts
Frische Erdbeeren naturevegi
18.50
Desserts
Mini Desserts Auswahl
19.00
3 Stück nach Wahl aus Panna Cotta, Crème Brûlée, Brownie, Waldbeeren Parfait oder Cheesecake · Desserts · 3 Stück
Frische Erdbeeren mit flüssigem Rahmvegi
21.00
Desserts
Frische Erdbeeren mit Schlagrahmvegi
21.00
Desserts
Frischer Fruchtsalat mit Kirsch oder Maraschino
21.00
Desserts
Eiskaffee
21.00
Glace und Coupe · normal
Coupe Jamaica
21.00
Rum-Rosinen-Glace, garniert · Glace und Coupe · normal
Coupe Danemarkvegi
21.00
Vanilleglace mit heisser Schokoladensauce · Glace und Coupe · normal
Coupe Romanoffvegi
21.00
Glace vanille avec fraises fraîches et crème chantilly · Desserts · normal
Bananensplitvegi
21.00
Bananen mit Mandeln, Vanilleglace und Schokoladensauce · Glace und Coupe
Zitronensorbet mit Wodka
23.00
Glace und Coupe
Aprikosensorbet mit Abricotine
23.00
Glace und Coupe
Frische Ananasvegi
23.00
Desserts
Frischer Fruchtsalat mit Kirsch und Schlagrahm
23.00
Desserts
Bergkäse (Hobelkäse)vegi
23.00
Käse
Apfelküchlein hausgemacht mit warmer Vanillesaucevegihausgemacht
25.00
Desserts
Hausgemachtes Schokoladenmoussevegihausgemacht
25.00
Desserts
Portion Käse (3 Sorten)vegi
28.00
Käse
Crêpes Suzette im Restaurant zubereitetzum Teilen
32.00
ab 2 Personen · Desserts · pro Person
Café Gourmand
—
1 Espresso mit 4 kleinen Desserts · Desserts
Warteck Pic vom Fass
4.50
Bier · Getränke · 2dl
Zunftwasser mit / ohne Kohlensäure
5.00
Getränke · 3.5dl
Amber Feldschlösschen vom Fass
5.00
Bier · Getränke · 2dl
Kaffee Crème
5.20
Getränke
Espresso, Ristretto
5.20
Getränke
Espresso Macchiato
5.20
Getränke
Ice Tea Hausgemachthausgemacht
5.50
Getränke · 3dl
Hochstämmler naturtrüb / gespritzt
5.50
Getränke · 3dl
Coca Cola / Zero
5.50
Getränke · 3.3dl
Fanta / Rivella rot / blau
5.50
Getränke · 3.3dl
Warteck Pic vom Fass
5.50
Bier · Getränke · 3dl
Sirocco BIO-Tee
5.60
Earl Grey, Ceylon, Marokkanische Minze, Kamille, Verveine, Rooibos-Mandarin, Früchte, Grüntee-Jasmin, Grüntee Sencha · Getränke
Milchkaffee / Cappuccino
5.80
Getränke
Latte Macchiato
6.00
Getränke
Swiss Alpines Tonic / Bitter Lemon
6.00
Getränke · 2dl
Feldschlösschen Alkoholfrei
6.00
Bier · Getränke · 3.3dl
Amber Feldschlösschen vom Fass
6.00
Bier · Getränke · 3dl
Gazosa Zitrone / Mandarine
6.50
Getränke · 3.5dl
Ice Tea Hausgemachthausgemacht
6.50
Getränke · 5dl
Doppio Espresso
6.50
Getränke
Zunftwasser mit / ohne Kohlensäure
7.00
Getränke · 5dl
Hochstämmler naturtrüb / gespritzt
7.00
Getränke · 5dl
Château Fayau
7.00
Süsswein, Cadillac-Frankreich · Getränke · Degustation 4cl
San Bitter
7.00
Aperitif ohne Alkohol · Getränke · 1dl
Frisch gepresster Orangensaft
7.50
Getränke · 2dl
Gespritzter Weisswein süss/sauer
8.00
Getränke · 1dl
Kir blanc
8.00
Getränke · 1dl
Ricard 45%
8.50
Getränke · 2cl
Appenzeller 29%
8.50
Getränke · 4cl
Fernet Branca 39%
8.50
Getränke · 2cl
Jsotta Vermouth Weiss 19.5%
8.50
Getränke · 4cl
Jsotta Vermouth rot 19.5%
8.50
Getränke · 4cl
Campari, Cynar 23%
8.50
Getränke · 4cl
Warteck Pic vom Fass
8.50
Bier · Getränke · 5dl
Graham's Red Port 19%
8.50
Getränke · 5cl
Pinot Noir
8.50
AOC 2024, Baselland, Jauslin Kellerei, Muttenz · Getränke · dl
Rosé de Pinot Noir
8.50
AOC 2025, Baselland, Jauslin Kellerei, Muttenz, Pinot Noir · Getränke · dl
PriSecco "Rotfruchtig" (alkoholfrei)
9.00
Deutschland, Manufaktur Jörg Geiger, Württemberg, Johannisbeeren, Holunderbeeren, Apfel, Kirsche · Getränke · 10cl
Dona Maria tinto
9.00
VR 2021, Alentejo, Aragonês, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet, Syrah · Getränke · dl
Amber Feldschlösschen vom Fass
9.00
Bier · Getränke · 5dl
Schneider Weisse Weissbier
9.00
Bier · Getränke · 5dl
Zunftwasser mit / ohne Kohlensäure
9.00
Getränke · 7dl
Yvorne Grand Cru "Chant des Resses"
9.00
AOC 2025, Waadt, Vignerons d'Yvorne, Chasselas · Getränke · dl
Vermentino di Sardegna
9.50
DOC 2024, Sardinien, Antonella Corda, Vermentino · Getränke · dl
10 Years Old White Port 20%
9.50
Getränke · 5cl
Absinth Kübler 53%
9.50
Getränke · 2cl
Prosecco extra Dry Armani
9.50
Getränke · 1dl
PriSecco Bio Rotfruchtig
9.50
alkoholfrei, Johannisbeeren, Holunderbeeren, Apfel, Kirsche · Getränke · 1dl
Sir James Passionfruit
9.50
Mocktail · Getränke · 250ml
Sir James Ginger Mule
9.50
Mocktail · Getränke · 250ml
Sir James Spritz
9.50
Mocktail · Getränke · 250ml
Sir James Mojito
9.50
Mocktail · Getränke · 250ml
Prosecco Armani Extra Dry
9.50
DOC, Albino Armani, Veneto, Glera · Getränke · 10cl
Nivarius Edicion Limitada Blanco
10.00
DOC, Alto Najerilla, Palacios Vinos de Finca, Viura, Maturana Blanca · Getränke · dl
San Bitter mit frischem Orangensaft
10.00
Aperitif ohne Alkohol · Getränke
Weissburgunder "Widder"
10.50
QbA 2020, Pfalz, Weingut Thomas Hörner, Hochstadt, Weissburgunder · Getränke · dl
Petit Chablis
10.50
AC 2024, Bourgogne, Domaine Soupé, Chardonnay · Getränke · dl
Tempranillo trocken
11.50
QbA 2023, Pfalz, Weingut Metzger · Getränke · dl
Ribera del Duero Picaro del Aguila
12.00
DO 2022, Domino de Aguila, Jorge Monzon & Isabel Rodero, Bobal, Garnacha Tinta, Tempranillo · Getränke · dl
Cava Artesana Reserva Brut Nature Bio
12.50
CCPAE, Elaboracio Artesana, Catalonia, Xarel.lo, Parellada, Macabeo, Chardonnay · Getränke · 10cl
Campari, Cynar mit frischem Orangensaft
12.50
23% · Getränke
20 Years Old Tawny Port 20%
14.00
Getränke · 5cl
Jean Medeville, Cadillac-Frankreich
14.00
Süsswein · Getränke · 1dl
Château Ségonzac Héritage
14.00
AOC 2022, Bordeaux, Côtes de Blaye, Merlot, Cabernet Sauvignon · Getränke · dl
Aperol Spritz
14.50
Prosecco, Aperol, Mineralwasser · Getränke
Hugo
14.50
Prosecco, Minze, Holunderblütensirup, Limette · Getränke
Portonic
14.50
White Port, Tonic, Limette · Getränke
Sarti Spritz
14.50
Sarti Rosa (14%, Blutorange, Mango & Maracuja), Prosecco, Mineralwasser · Getränke
Mandois 1er Cru Blanc de Blanc
16.00
Champagner · Getränke · 1dl
Mandois 1er Cru Blanc de Blancs
16.00
AOC 2020, Champagne, Familie Mandois, Pierry, Chardonnay · Getränke · 10cl
Kir Royale
17.00
Champagner, Cassis-Liqueur · Getränke · 1dl
Forget-Brimont 1er Cru Rosé
18.00
Champagner · Getränke · 1dl
Pinot Noir Barrique
44.00
AOC 2020, Siebe Dupf Kellerei, Baselland · Getränke · 37.5cl
Dézaley "Chemin de Fer" Grand Cru
46.00
AOC 2023, Schweiz, Luc Massy, Epesses-Lavaux, Chasselas · Getränke · 35cl
Zunftmenu-Weinset
48.00
5 Weine passend zu jedem Gang des Zunft-Menus · Getränke · pro Person
Saint Romain "Sous le Château"
52.00
AC 2023, Alain Gras, Côte de Beaune, Chardonnay · Getränke · 37.5cl
Sangiovese
52.00
IGT 2024, Gran Sasso, Farnese, Sangiovese · Getränke · 75cl
Pouilly Fumé
54.00
AC 2023, Baron de Ladoucette, Château du Nozet, Sauvignon Blanc · Getränke · 37.5cl
Moscato d'Asti Bricco Monte Olmo
54.00
DOCG, La Morandina, Piemont, Moscato · Getränke · 75cl
Château Poujeaux
54.00
AC 2022, Moulis, Bordeaux, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot · Getränke · 37.5cl
Verdejo Fuente Elvira
54.00
DO 2024, Rueda, Bodegas Pedro Escudero, Verdejo · Getränke · 75cl
Catarratto Miano
56.00
DOC 2022, Sizilien, Castellucci Miano, Catarratto · Getränke · 75cl
Muttenzer Riesling-Silvaner
56.00
AOC 2024, Baselland, Weingut Jauslin, Riesling-Silvaner · Getränke · 75cl
Rosé de Triennes
56.00
AOC 2024, Provence, Domaine de Triennes, Grenache, Cinsault · Getränke · 75cl
Roero Arneis
56.00
DOCG 2024, Piemont, Bricco Monte Olmo, Arneis · Getränke · 75cl
Rosé de Pinot Noir
58.00
AOC 2025, Baselland, Jauslin Kellerei, Muttenz, Pinot Noir · Getränke · 75cl
Riesling trocken
58.00
QbA 2022, Rheinhessen, Weingut Bischel, Appenheim, Riesling · Getränke · 75cl
Pinot Noir
58.00
AOC 2024, Baselland, Jauslin Kellerei, Muttenz · Getränke · 75cl
Muttenzer Pinot Noir
58.00
AOC 2024, Jauslin Kellerei, Muttenz, Pinot Noir · Getränke · 75cl
Merlot de Triennes
58.00
IGP 2022, Provence, Domaine de Triennes, Merlot · Getränke · 75cl
Grüner Veltliner
58.00
Kamptal QW 2024, Schloss Gobelsburg, Grüner Veltliner · Getränke · 75cl
Viognier Dona Maria
58.00
VR 2023, Alentejo, Julio T. Bastos, Estremoz, Viognier · Getränke · 75cl
Vermentino di Sardegna
59.00
DOC 2024, Sardinien, Antonella Corda, Vermentino · Getränke · 75cl
Cubardi Primitivo Salento
59.00
IGT 2023, Schola Sarmenti, Primitivo · Getränke · 75cl
Merlot Bianco Terre di Gudo
59.00
DOC 2024, Tessin, Claudio Tamborini, Lamone, Merlot · Getränke · 75cl
Just Zweigelt
59.00
DAC 2021, Weingut Ernst-Deutschkreutz, Zweigelt · Getränke · 75cl
Prosecco Armani Extra Dry
59.00
DOC, Albino Armani, Veneto, Glera · Getränke · 75cl
Tierra Crianza
59.00
DOCa 2020, Rioja Alavesa, Agricola Tierra, Labastida, Tempranillo · Getränke · 75cl
Baselbieter Blanc de Noirs
59.00
AOC 2024, Siebe Dupf Kellerei, Pinot Noir · Getränke · 75cl
PriSecco "Rotfruchtig" (alkoholfrei)
60.00
Deutschland, Manufaktur Jörg Geiger, Württemberg, Johannisbeeren, Holunderbeeren, Apfel, Kirsche · Getränke · 75cl
Magdener Kerner
60.00
AOC 2024, Siebe Dupf Kellerei, Kerner · Getränke · 75cl
Nivarius Edicion Limitada Blanco
60.00
DOC, Alto Najerilla, Palacios Vinos de Finca, Viura, Maturana Blanca · Getränke · 75cl
Dona Maria tinto
60.00
VR 2021, Alentejo, Aragonês, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet, Syrah · Getränke · 75cl
Dona Mafalda
62.00
DOC 2021, Douro, Quinta Dona Mafalda, Christie Wines, Touriga Nacional, Touriga Franca, Roriz, Sousão · Getränke · 75cl
Petit Chablis
62.00
AC 2024, Bourgogne, Domaine Soupé, Chardonnay · Getränke · 75cl
32 Grad Riesling-Apfel (alkoholfrei)
62.00
Manufaktur Jörg Geiger, Württemberg, Riesling, Apfel, Kräuter · Getränke · 75cl
Weissburgunder "Widder" (Offenausschank)
62.00
QbA 2020, Pfalz, Weingut Thomas Hörner, Hochstadt, Weissburgunder · Getränke · 75cl
Yvorne Grand Cru "Chant des Resses"
62.00
AOC 2025, Waadt, Vignerons d'Yvorne, Chasselas · Getränke · 70cl
Sauvignon Blanc "Zunftwein"
63.00
AOC 2024, Weingut Jauslin, Sauvignon Blanc · Getränke · 75cl
Oeil-de-Perdrix "La Matze"
64.00
AOC 2024, Wallis, Adrian & Diego Mathier, Pinot Noir · Getränke · 75cl
36 Grad Grenache-Zwetschge (alkoholfrei)
64.00
Manufaktur Jörg Geiger, Württemberg, Grenache, Zwetschge, Kräuter · Getränke · 75cl
Cornalin "Soleil d'Or"
65.00
AOC 2023, Imesch, Cornalin · Getränke · 75cl
Fontalloro
65.00
IGT 2020, Fatoria Felsina, Toskana, Sangiovese · Getränke · 37.5cl
Terras Gauda Albariño
65.00
DO 2024, Rias Baixas, Bodegas Terras Gauda - O Rosal, Galicia, Albariño, Loureira, Caiño Blanco · Getränke · 75cl
Trittenheimer Apotheke Riesling Kabinett trocken
65.00
QbA 2021, Mosel, Franz-Josef Eifel, Trittenheim, Riesling · Getränke · 75cl
Oro Rosso del Ticino
65.00
DOC 2020, Tenimento dell'Ör, Agriloro, Arzo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero, Cabernet Franc, Gamaret · Getränke · 75cl
Pinot Gris
67.00
AOC 2024, Domaine La Colombe, Féchy-La Côte, Waadt, Pinot Gris · Getränke · 75cl
quantum
67.00
AOC 2023, Vinigma, Salgesch, Gamaret, Pinot Noir · Getränke · 75cl
Merlot del Mendrisiotto "6832/35"
67.00
DOC 2021, Claudio Tamborini, Lamone, Merlot · Getränke · 75cl
Kerner "Aristos"
67.00
DOC 2022, Kellerei Eisacktal, Kerner · Getränke · 75cl
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Der Gang stammt aus der Rubrik der Speisekarte. Wo eine
Karte keine führt, ist er aus Name, Beschreibung und
Preis erschlossen.