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Restauration zur Harmonie
Gelesen 19.08.2026

Speisekarte Restauration zur Harmonie

Schweizer Brasserie · Petersgraben 71 · Altstadt Grossbasel · $$

53Gerichte
27.30 Median
nicht erfasst vegetarisch
nicht erfasst Mittag ab
Vorspeisen 5 · 10.90–28.00
Grüner Salat 10.90
Gemischter Salat 12.90
Hausgemachte Gemüse Créme Suppe 12.90
Echte Schnecken "Harmonie Art" überbacken Café de Paris 16.00
6 Stück
Echte Schnecken "Harmonie Art" überbacken Café de Paris 28.00
12 Stück
Hauptgänge 28 · 24.20–53.60
Kalte Hauptspeisen
Griechischer Salat 24.20
Salat Niçoise 24.20
Wurstsalat Harmonie 24.20
Wurstsalat Harmonie mit Pommes Frites 30.40
Ochsenmaulsalat mit Bratkartoffeln 25.50
Rindstatar "Harmonie" 27.30
Serviert mit Toast & Butter · 80g
Rindstatar "Harmonie" 37.60
Serviert mit Toast & Butter · 160g
Warme Speisen
Rösti mit 2 Spiegeleiern 25.30
Rösti mit Raclettekäse vom Wirth's Huus überbacken 27.40
Kalbsbratwurst mit Rösti und gerösteten Zwiebelringen 27.30
Spaghetti Napolivegan 26.80
hausgemachte vegane Tomatensauce
Spaghetti Carbonara 29.40
mit Rahm, Schinken, Speck & Eigelb
Spaghetti all'aglio, olio e peperoncinivegan 26.30
scharf, vegan
Penne Diavolo mit Chorizo 28.40
scharf
Tagliatelle mit Lachs an Dill-Rahm Sauce 29.40
Zanderfilet in Bierteig mit Salzkartoffeln & Tatarsauce 29.40
Kalbskopf und Zunge mit Salzkartoffeln 25.30
Kutteln an Tomatensauce mit Salzkartoffeln 25.30
Rindsleber mit Rösti 31.50
Rindsleber auf Salat 27.30
Schnipo (paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes Frites) 32.00
Schnipo (paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes Frites) 26.00
½ Portion
Wienerschnitzel (Kalb) mit Pommes Frites 43.30
Kleine Wienerschnitzel (Kalb) mit Pommes Frites 33.00
Entrecôte "Café de Paris" mit Pommes Allumettes 53.60
ca. 200g, auf Platte serviert
Entrecôte "Café de Paris" mit Pommes Allumettes 39.20
ca. 100g, auf Teller serviert
Cordon Bleu vom Schwein mit Pommes Frites 39.20
Cordon Bleu vom Kalb mit Pommes Frites 47.40
Beilagen 5 · 3.50–18.00
Extrabeilagen
Pommes Frites oder Allumettes 8.80
Portion
Café de Paris 6.70
Portion
Preiselbeeren 3.50
Portion
Rösti 18.00
Rösti statt anderer Beilage kostet extra CHF 10.-
Warme Speisen
Spiegelei 3.70
Desserts 15 · 2.50–17.90
Dessert
Affogato 8.90
Cassata 8.90
Coupe Colonel 16.90
Limonen-Basilikum Sorbet mit Absolut Vodka
Coupe Colonel 16.90
Limonen-Basilikum Sorbet mit Champagner Veuve Fourny
Coupe Estelle 16.90
Vanille Glacé mit Baileys & Schlagrahm
Coupe Joëlle 16.90
Orangen Sorbet mit Grand Marnier
Coupe Dänemark 15.90
Coupe "Ice Café" 16.90
Meringue glacées Basler Art 17.50
Mousse au Chocolat mit Rahm 17.90
zubereitet mit Kirsch
Mousse au Chocolat mit Rahm 12.90
zubereitet mit Kirsch · ½ Portion
Karamelköpfli mit Rahm 12.50
Soufflé Glacé Grand Marnier 16.50
Rahmglace / Sorbet (verschiedene Sorten) 4.50
Rahmglace: Vanille, Chocolat, Espresso; Sorbets: Zitronen-Basilikum, Erdbeere, Orange · pro Kugel
Portion Rahm 2.50

Auch anderswo in Basel: cordon bleu · ei · fisch · früchte · glace · leber · mousse au chocolat · pasta · pommes frites · rösti · salat · sauce · schnitzel · steak · suppe · tatar · wurst

Quelle

Diese Karte wurde am 19.08.2026 von der Website des Hauses gelesen und strukturiert. Preise ändern, Karten wechseln saisonal – verbindlich ist immer die Karte im Lokal.

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