Safran-Zunft

Restaurant · Altstadt Grossbasel · Median 45.50 Fr.

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Die Safran-Zunft an der Gerbergasse, direkt am Marktplatz, verbindet in einem historischen Zunfthaus Tradition mit moderner, raffinierter Küche. Die Menüs entstehen aus lokalen, saisonalen Produkten, dazu vermietet das Haus seine Räume für Hochzeiten, Bankette und Seminare. Geöffnet ist von Dienstag bis Samstag zum Mittag- und Abendessen.

Adresse	Gerbergasse 1 4001 Basel
Quartier	Altstadt Grossbasel
Zahlung	Kreditkarte, Debitkarte, Bar
Telefon	+41 61 269 94 94
E-Mail	info@safran-zunft.ch
Website	safran-zunft.ch/
Sozial	Instagram · Facebook
Reservation	Tisch reservieren

Öffnungszeiten

Montag	geschlossen
Dienstag	geschlossen
Mittwoch	geschlossen
Donnerstag	geschlossen
Freitag	geschlossen
Samstag	geschlossen
Sonntag	geschlossen

Die Zeiten stammen aus OpenStreetMap und können von den tatsächlichen abweichen – an Feiertagen fast immer.

Aus der Speisekarte

155 Gerichte erfasst.

Vorspeisen 4 · 16.00–38.00

Glasierte Karotten 18.00

Pfefferminz Crème, Balsamico, Frühlingszwiebel, Granatapfel, Pistazie, Chips

Handgeschnittenes Rindstatar 24.00

Regio Freilandrind, Tomaten Gel, Konfiertes Eigelb, Rucola, Appenzeller Krokant

Handgeschnittenes Rindstatar 38.00

Regio Freilandrind, Tomaten Gel, Konfiertes Eigelb, Rucola, Appenzeller Krokant

Sommer Salat 16.00

Aprikosen Dressing, Cherry Tomaten, Pfirsich, Kerne, Pickles

Hauptgänge 8 · 30.00–69.00

Rondini Zucchetti - Ratatouille Fine 30.00

Chimichurri, Couscous Perlen

Duett vom Lamm 49.00

Baselbieter Vollmilch Lamm, Honig-Senf Sauce, Polenta Schnitte, Caponata

Zander Filet gebraten 45.00

Schweizer Alpen, Tomaten Coulis, Venere Reis, Mango Purée, Fenchel

Wiener Schnitzel 46.00

Baselbieter Vollmilch Kalb, Pommes frites, Gemüse Tian

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