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Gelesen 19.08.2026
Speisekarte Confiserie Bachmann
Gerbergasse 51 · Altstadt Grossbasel · $$
60Gerichte
nicht erfasst
Median
35
vegetarisch
nicht erfasst
Mittag ab
Frühstück
7 · 1.60–3.80
Schoggiwegglivegi
3.80
Ein Traditionsgebäck, das vom Grossvater Bachmann eigens kreiert wurde. Fluffiger Hefeteig und beste Schweizer Schokoladestückchen.
Mini-Briochevegi
1.60
Hausgemachtes Brioche mit bester Vorzugsbutter.
Mini-Schoggiwegglivegi
2.40
Ein Traditionsgebäck, das vom Grossvater Bachmann eigens kreiert wurde. Fluffiger Hefeteig und beste Schweizer Schokoladestückchen.
Mini-Pain au chocolatvegi
2.40
Handgemachtes Blätterteiggebäck gefüllt mit bester Schweizer Schokolade.
Mini-Vanille Plundervegi
2.40
Edle Vanillecreme mit echter Bourbon Vanille auf handgemachtem Plunderteig.
Mini-Mandelgipfelivegi
2.40
Feiner hausgemachter Blätterteig gefüllt mit einer edlen Mandelmasse.
Mini-Gipfelivegi
1.60
Feinster handgemachter Blätterteig aus bester Schweizer Vorzugsbutter.
Desserts
14 · 8.50–37.50
Basler Läckerlivegi
8.50
Die Basler Läckerli werden aus den besten Zutaten im Herzen von Basel von Hand hergestellt. Klassisch mit Blütenhonig, Mandeln und kandierten Früchten verfeinert, sind unsere Läckerli durch ihre beidseitige Glasur ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Pralinésvegi
9.50
Für die traditionell von Hand hergestellten Pralinen verwenden wir ausschliesslich regionale Zutaten wie frischen Rahm, Milch und Vorzugsbutter. Von einem einzelnen Praliné für die kleine Freude bis zur grossen Familienpackung ist alles erhältich.
Basler Schächtelivegi
37.50
Das Basler Schächteli ist eine Homage an Basel. Neben dem Traditionsgebäck, dem Basler Läckerli, findet man auch das Basler Trümmeli, eine mit Cointreau gefüllte Praline und den Basilisken, mit einer zartschmelzenden Gianduja Füllung. Nie hat Stadtgeschichte so gut geschmeckt. Zum verschenken oder auch einfach selber geniessen.
Bruchschokolade assortiertvegi
8.90
Die Bruchschokolade assortiert mit den drei edlen Sorten; dunkle, weisse und Milchschokolade verfeinerten mit den besten Nüssen und aus bester Schweizer Schokoladen.
Florentiner im Säcklivegi
15.50
Mandeln, 100% reiner Blütenhonig und kandierte Früchte von Hand mit feinster Schweizer Schokolade überzogen.
Gaufrettesvegi
13.50
Feinste Waffeln gefüllt mit einer cremigen Gianduja Füllung.
Nonpareilles im Säcklivegi
14.80
Feinste Schweizer Schokoladenplättchen verziert mit farbigen Zuckerperlen - besonders bei den Kleinen Gästen beliebt.
Nonpareilles im Schächtelivegi
15.50
Feinste Schweizer Schokoladenplättchen verziert mit farbigen Zuckerperlen - besonders bei den Kleinen Gästen beliebt.
Passionsfrucht Truffesvegi
9.20
Von Hand gefertigt, eine edle Kombination aus exotischer Passionsfrucht und zartbitterer Schweizer Schokolade.
Basler Läckerli mit Schoggivegi
16.50
1984 kreierte die Confiserie Bachmann erstmals das „Schoggi-Läckerli“. Das handgefertigte Traditionsgebäck wird nur aus den besten Zutaten hergestellt. Reiner Blütenhonig, erlesene Mandeln, kandierte Früchte und edle Gewürze geben dem Bachmann Schoggi-Läckerli sein unvergleichliches Aroma. Die Läckerli werden von Hand halbseitig mit bester Schweizer Schokolade überzogen.
Truffesvegi
9.50
Handgemacht aus regionalen Zutaten wie Vollrahm und Vorzugsbutter und bester Schweizer Schokolade.
Champagner Truffesvegi
11.50
Handgemacht und aus den besten regionalen Zutaten gefertigt. Veredelt mit erstklassigem Champagner.
Whiskey Truffesvegi
11.50
Handgemacht und aus den besten regionalen Zutaten gefertigt. Veredelt mit erstklassigem Highland Whiskey und herbem Kakaopulver.
Trümmelivegi
32.50
Handgemacht und aus den besten regionalen Zutaten gefertigt. Verfeinert mit einem Schuss Cointreau.
Snacks
39 · 3.60–58.00
Silserli mit Salami
6.00
Wunderbares hausgemachtes Silserbrötchen gefüllt mit würziger Salami aus der Metzgerei Eiche.
Schinken Curry Bängeli
6.00
Hausgemachtes Parisette Brot gefüllt mit saftigem Schweizer Schinken von der Metzgerei EIche und einer cremigen Currymayonnaise.
Canapé mit Lachs
7.90
Edler geräucherter Lachs auf hausgemachtem Toastbrot.
Fastenwähe gefüllt mit Lachs
7.90
Handgemachte Fastenwähe traditionell mit Kümmel gefüllt mit edlem Lachs.
Silserli mit Lachs
7.20
Wunderbares hausgemachtes Silserbrötchen gefüllt mit edlem heissgeräuchertem Lachs.
Apéro-Konfekt mit Käsevegi
12.50
Knuspriger Blätterteig von Hand hergestellt und mit Schweizer Bergkäse verfeinert.
Flûtes mit Kümmelvegi
12.00
Handgemachter buttriger Blätterteig veredelt mit schwarzem Kümmel.
Flûtes mit Sesamvegi
12.00
Handgemachter buttriger Blätterteig veredelt mit feinem Sesam.
Apéro-Konfekt mit Baumnussvegi
12.50
Handgemachter luftiger Blätterteig veredelt mit einer Schweizer Baumnuss.
Apéro-Konfekt Variante Schinkengipfeli
12.50
Handgemachter luftiger Blätterteig gefüllt mit bestem Fleisch der Metzgerei Eiche.
Apéro-Konfekt mit Mandelvegi
12.50
Handgemachter luftiger Blätterteig veredelt mit Mandlesplittern.
Apéro-Konfekt mit Olivenvegi
12.50
Handgemachter luftiger Blätterteig veredelt mit aromatischen Oliven.
Apéro-Konfekt Variante Pizza
12.50
Handgemachter luftiger Blätterteig verfeinert mit Tomatensauce, Oliven und bestem Schweizer Bergkäse.
Apéro-Konfekt Variante Wurstweggli
12.50
Handgemachter luftiger Blätterteig gefüllt mit bestem Fleisch der Metzgerei Eiche.
Apéro-Konfekt Variante Flammkuchen
12.50
Handgemachter luftiger Blätterteig verfeinert mit Crème Fraiche, Speck und Zwiebeln.
Käsküechlivegi
6.20
Handgemachter Kuchenteig gefüllt mit rezentem Schweizer Hartkäse.
Mini-Käsküechlivegi
3.60
Handgemachter Kuchenteig gefüllt mit rezentem Schweizer Hartkäse.
Pizza Küchlein
6.20
Handgemachter Kuchenteig gefüllt Tomatensauce und Schinken von der lokalen Metzgerei Eiche.
Mini-Pizza
3.60
Handgemachter Kuchenteig gefüllt Tomatensauce und Schinken von der lokalen Metzgerei Eiche.
Mini-Quiche
3.60
Handgemachter Kuchenteig gefüllt mit einer Rahm - Eimasse und feinem Speck.
Schinkengipfeli (gross)
5.50
Handgemachter luftiger Blätterteig gefüllt mit bestem Fleisch der Metzgerei Eiche.
Mini Kalbfleischpastetli
3.60
Handgemachter luftiger Blätterteig gefüllt mit feinstem Kalbfleisch der Metzgerei Eiche.
Canapé mit Crevetten und Ei
7.90
Edle Crevetten in einer Cocktailsauce, abgeschmeckt mit Cognac, neben Schweizer Eiern auf hausgemachtem Toastbrot.
Canapé mit Eivegi
6.80
Schweizer Eier mit feiner Mayonnaise auf hausgemachtem Toastbrot.
Canapé mit Ei und gehacktem Schnittlauchvegi
6.80
Gehackte Schweizer Eier abgeschmeckt mit Schnittlauch und Mayonnaise auf hausgemachtem Toastbrot.
Canapé mit Spargel
6.80
Feine Spargelspitzen auf bestem, hausgemachtem Toastbrot, garniert mit Mayonnaise.
Canapé mit Tatar
8.50
Bestes Schweizer Rindfleisch von der Metzgerei Jenzer abgeschmeckt mit Cognac und Tasbasco auf hausgemachtem Toastbrot.
Canapé mit Thon
6.80
Cremiges Thonmousse auf hausgemachtem Toastbrot garniert mit Mayonnaise.
Canapé mit Thon und Zwiebeln
6.80
Cremiges Thonmousse auf hausgemachtem Toastbrot garniert mit Zwiebeln.
Canapé mit Schinken
6.80
Bester Schwizer Schinken auf hausgemachtem Toastbrot.
Canapé mit Schinken-Ei gehackt
6.80
Gehackte Schweizer Eier kombiniert mit bestem Schweizer Kochschinken abgerundet mit edelsüssem Paprikapulver.
Canapé mit Sellerievegi
6.80
Feiner Selleriesalat auf hausgemachtem Toastbrot.
Partybrot Mix
58.00
Wählen Sie bis 3 Füllungen: Gurke und Streichkäse, Ei und Schnittlauch, Philadelphia, Rohschinken, Salami. · 36 Stück
Partybrot mit Ei und Schnittlauchvegi
58.00
Luftiges, hausgemachtes Brot mit einer Füllung aus gehackten Schweizer Eiern abgeschmeckt mit Mayonnaise und Schnittlauch. · 36 Stück
Partybrot mit Gurke und Streichkäsevegi
58.00
Luftiges, hausgemachtes Brot mit einer Füllung aus feinem Streichkäse und knackigen Gurkenscheiben. · 36 Stück
Partybrot mit Crevettenmousse
58.00
Luftiges, hausgemachtes Brot mit einer Füllung aus edlen Crevetten abgeschmeckt mit Mayonnaise. · 36 Stück
Partybrot mit Philadelphiavegi
58.00
Luftiges, hausgemachtes Brot mit einer Füllung aus cremigem Streichkäse. · 36 Stück
Partybrot mit Rohschinken
58.00
Luftiges, hausgemachtes Brot gefüllt mit bestem Schweizer Rohschinken von der Metzgerei Eiche. · 36 Stück
Partybrot mit Salami
58.00
Luftiges, hausgemachtes Brot gefüllt mit würziger Salami von der Metzgerei Eiche. · 36 Stück
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Quelle
Diese Karte wurde am 19.08.2026 von der Website des Hauses gelesen und strukturiert. Preise ändern, Karten wechseln saisonal – verbindlich ist immer die Karte im Lokal.