Startseite › Restaurants › Walliser Kanne › Speisekarte
Gelesen 19.08.2026
Speisekarte Walliser Kanne
regional · Gerbergasse 50 · Altstadt Grossbasel · $
121Gerichte
48.50
Median
50
vegetarisch
nicht erfasst
Mittag ab
Vorspeisen
22 · 16.00–42.00
Suppen
Klare Ochsenschwanzsuppe
20.00
Bouillon mit Ei
17.00
Bouillon mit Mark
19.50
Tomatencrèmesuppevegi
16.50
Hummersuppe mit Rahm
25.00
Walliser Zwiebelsuppe im Brotmantelvegi
25.00
Salate
Grüner Salatvegi
16.00
Gemischter Salatvegi
18.00
Nüsslisalatvegi
18.00
Nüsslisalat mit Eivegi
19.00
Nüsslisalat mit Speck
19.00
Nüsslisalat mit Ei und Speck
21.00
Tomatensalat mit Burratavegi
23.50
Cäsar-Salat
25.00
mit Sardellendressing, gehobelten Parmesanspänen und Knoblauchcroûtons
Wurstsalat einfach
21.50
Krevettencocktail
29.00
Schnecken Burgunder Art
23.50
6 Stück
Schnecken Burgunder Art
36.00
12 Stück
Frische Gänseleber warm mit Toast und Butter
40.00
Gänseleberterrine mit Toast und Butter
40.00
Duo von der Gänseleber (warm und kalt) mit Toast und Butter
42.00
Rauchlachs mit Toast, Butter und Meerrettich
35.00
Hauptgänge
65 · 23.00–78.00
Salate
Salatteller garniertvegi
31.00
Wurstsalat garniert
32.00
Wurst-Käse-Salat einfach
24.50
Wurst-Käse-Salat garniert
33.00
Blattsalat mit lauwarmen Krevetten
39.50
Vegetarisch
Makkaroni mit Gemüsevegi
30.00
Vorspeise
Makkaroni mit Gemüsevegi
39.00
Portion
Reichhaltiger Gemüsetellervegi
45.00
serviert mit Reis oder Salzkartoffeln
Älplermakkaroni serviert mit Apfelmusvegi
29.00
Vorspeise
Älplermakkaroni serviert mit Apfelmusvegi
38.00
Portion
Glarner Schabziger-Makkaronivegi
29.00
Vorspeise
Glarner Schabziger-Makkaronivegi
38.00
Portion
Auberginen-Piccata, Tomatensauce, Reisvegi
40.00
Teigwaren
Makkaroni mit Tomatensauce und Knoblauchvegi
27.00
Vorspeise
Makkaroni mit Tomatensauce und Knoblauchvegi
35.00
Portion
Makkaroni «Big Willi»
37.00
mit geschnetzeltem Kalbfleisch · Vorspeise
Makkaroni «Big Willi»
48.00
mit geschnetzeltem Kalbfleisch · Portion
Fondue und Raclette
Käsefonduevegi
42.00
pro Person
Käsefondue mit Steinpilzenvegi
49.00
pro Person
Käsefondue mit Champagnervegi
49.00
pro Person
Trüffelfondue (Saison)vegi
52.00
pro Person
Raclette mit seinen Garnituren
26.50
Portion
Raclette à discrétion
50.00
Schweizer und Walliser Spezialitäten
Walliser Trockenfleisch
30.00
Vorspeise
Walliser Trockenfleisch
55.00
Portion
Walliser Teller mit Trockenfleisch, Bergkäse, Speck und Hauswurst
30.00
Vorspeise
Walliser Teller mit Trockenfleisch, Bergkäse, Speck und Hauswurst
55.00
Portion
Walliser Käseschnitte garniertvegi
30.00
Walliser Käseschnitte garniert mit Eivegi
32.00
Walliser Käseschnitte garniert mit Schinken
32.00
Walliser Käseschnitte garniert mit Ei und Schinken
35.00
Walliser Schweinsbratwurst an Zwiebelsauce, Rösti
37.50
Rösti mit Käse, Schinken und Ei
35.00
Wiener Schnitzel nach Originalrezept
Original Wiener Schnitzel (Kalbfleisch «Natura»)
65.00
Beilage nach Wunsch: Pommes Frites, Reis, Nudeln, Spätzli, Rösti oder Salzkartoffeln
Wienerschnitzel (Schweinefleisch «Natura»)
56.00
Beilage nach Wunsch: Pommes Frites, Reis, Nudeln, Spätzli, Rösti oder Salzkartoffeln
Wiener Schnitzel «-minu»
Wiener Schnitzel (Kalbfleisch «Natura», -minu)
48.00
Wiener Schnitzel (Schweinefleisch «Natura», -minu)
40.00
Kalbfleisch
Kalbspaillard vom Grill
56.00
Kalbs-Cordon-bleu «Natura»
54.00
Kalbspiccata Mailänder Art
52.00
panée à l'œuf et au fromage
Kalbssteak an Morchelrahmsauce
65.00
Geschnetzeltes Kalbfleisch Zürcher Art
49.00
Geschnetzelte Kalbsleber in Butter gebraten
49.00
Geschnetzelte Kalbsleber an Madeira-Sauce
49.00
Geschnetzelte Kalbsnierli mit Dijonnaise-Sauce
49.00
Rindfleisch
Geschnetzelte Filetspitzen Stroganoff
54.00
Entrecôte mit feiner Kräuterbutter
54.00
Entrecôte Bordelaise mit Mark
56.00
Rindsfilet nach mexikanischer Art
62.00
Rindsfilet an Pfeffersauce
62.00
Rindsfilet Café de Paris
62.00
Beefsteak Tatar im Restaurant zubereitet
58.00
Tournedos Rossini (Rindsfilet mit Gänseleber)
70.00
Für 2 Personen
Chateaubriand mit köstlicher Béarnaise-Sauce und Gemüse
78.00
pro Person, ab 2 Personen
Lamm und Poulet
Lammrack nach Teufelsart
54.00
Geschnetzeltes Poulet mit Früchten und Currysauce
41.00
Frische Fische
Forelle blau oder gebraten
51.00
Forellenfilets frittiert mit Tartaresauce
49.00
Forellenfilets an Weissweinsauce
49.00
Riesenkrevetten
Riesenkrevetten vom Grill mit Kräuterbutter
55.00
Riesenkrevetten Bombay mit Curry
55.00
Kinderteller
Makkaroni an Tomatensaucevegi
23.00
Paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes frites
23.00
Paniertes Kalbsschnitzel mit Pommes frites
32.00
Geschnetzeltes Poulet an Rahmsauce
25.00
Beilagen
3 · 12.00–15.00
Gemüse (Beilage)vegi
15.00
Spinat (Beilage)vegi
12.00
Kinderteller
Portion Pommes fritesvegi
12.50
Desserts
31 · 5.00–32.00
Käse
Bergkäse (Hobelkäse)vegi
23.00
Portion Käse (3 Sorten)vegi
28.00
Hausgemachtes Caramelköpflivegi
16.50
Hausgemachtes Caramelköpfli mit Schlagrahmvegi
18.50
Cassata Napolivegi
15.00
Cassata Napoli mit Schlagrahmvegi
17.00
Frischer Fruchtsalat naturevegi
17.50
Frischer Fruchtsalat mit Schlagrahmvegi
18.50
Frischer Fruchtsalat mit Kirsch oder Maraschino
21.00
Frischer Fruchtsalat mit Kirsch und Schlagrahm
23.00
Apfelküchlein hausgemacht mit warmer Vanillesaucevegi
25.00
Hausgemachtes Schokoladenmoussevegi
25.00
Meringue mit Schlagrahmvegi
18.50
Meringue mit Glacé und Schlagrahmvegi
22.50
Crêpes Suzette im Restaurant zubereitet
32.00
ab 2 Personen · pro Person
Frische Ananasvegi
23.00
Frische Erdbeeren naturevegi
18.50
Frische Erdbeeren mit flüssigem Rahmvegi
21.00
Frische Erdbeeren mit Schlagrahmvegi
21.00
Coupe Romanoffvegi
17.50
Glace vanille avec fraises fraîches et crème chantilly · Mini
Coupe Romanoffvegi
21.00
Glace vanille avec fraises fraîches et crème chantilly · normal
Glace und Coupe
Glace (Vanille, Erdbeere, Ice Café, Schoggi, Pistache, Rum-Rosinen, Zitronen- und Aprikosensorbet)vegi
5.00
Rahmzuschlag +3.50 · pro Kugel
Bananensplitvegi
21.00
Bananen mit Mandeln, Vanilleglace und Schokoladensauce
Coupe Danemarkvegi
17.50
Vanilleglace mit heisser Schokoladensauce · Mini
Coupe Danemarkvegi
21.00
Vanilleglace mit heisser Schokoladensauce · normal
Coupe Jamaica
17.50
Rum-Rosinen-Glace, garniert · Mini
Coupe Jamaica
21.00
Rum-Rosinen-Glace, garniert · normal
Eiskaffee
17.50
Mini
Eiskaffee
21.00
normal
Zitronensorbet mit Wodka
23.00
Aprikosensorbet mit Abricotine
23.00
48 von 121 gezeigt Alle anzeigen
Auch anderswo in Basel: aufschnitt · cordon bleu · eiskaffee · fisch · fondue · früchte · gemüse · geschnetzeltes · glace · käse · käseschnitte · leber · meeresfrüchte · mousse au chocolat · pasta · piccata · pommes frites · rösti · salat · schnitzel · steak · suppe · tatar · wurst · wurstsalat
Quelle
Diese Karte wurde am 19.08.2026 von der Website des Hauses gelesen und strukturiert. Preise ändern, Karten wechseln saisonal – verbindlich ist immer die Karte im Lokal.