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«carpaccio» in Basel
Lokale und Gerichte aus den gelesenen Speisekarten der Stadt.
Entfernung
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Preisspanne · 33 Gerichte
11.50
Median 22.00
25.00
32 Gerichte heissen so, 1 führt es als Beilage.
Vorspeisen
46 Gerichte · 16.00–75.00
Rinds-Carpaccio
17.50
Hauchdünn geschnittene Rindfleischscheiben an Olivenöl und Parmesan · Antipasti
Sommereck
St. Johann
Apium Cicerveganglutenfrei
18.00
Sellerie-Carpaccio, Kichererbsen-Kapern-Creme, Cherrytomate · Vorspeisen
Cantina Don Camillo
Wettstein
Tomaten-Zucchetti-Carpaccio, Aprikosenchutney, Melone, Minzeveganglutenfrei
18.00
Vorspeisen
Fass Bar
Matthäus
Tomaten-Zucchetti-Carpacciovegiveganglutenfrei
18.00
Aprikosenchutney, Melone, Minze
Zum Goldenen Fass
Matthäus
Carpaccio di zucchine e bufalinavegi
18.00
Marinierte Zucchini "Carpaccio", Bufalina aus Apulien · Antipasti
zum Rebhaus
Altstadt Kleinbasel
Carpaccio di Manzo
18.50
Rinds-Carpaccio, Cherrytomaten, Rucola, Zitrone · Vorspeisen · klein
Ristorante Fiorentina
Altstadt Grossbasel
Carpaccio vom Rind
20.50
Fein geschnitten, mit Zitrone, Rucola und Parmesan · Vorspeisen
Baslerhof
4126 Bettingen
Carpaccio
20.50
rohes Rindfleisch, Rucola, gehobelter Parmesan, kaltgepresstes Olivenöl · Vorspeisen · klein
Pizzeria Gellert
St. Alban
Rindercarpaccio mit Rucola
21.00
Mit getrockneten Tomaten, Grana Padano, Dijon-Senf-Emulsion und Kapernblueten · Vorspeisen
L‘Uniqe
Altstadt Grossbasel
Carpaccio di manzo con parmigiano reggiano
21.00
Rindscarpaccio mit Parmesan · Antipasti · als Vorspeise
Latini
Altstadt Grossbasel
Randencarpaccio
21.00
Roquefort, karamellisierte Pistazien, Peasalat, geschmorte Birne, Pastinakenchips · Vorspeisen
Parterre One
Altstadt Kleinbasel
Rindscarpaccio
22.00
Parmesan, Pinienkerne und Rucola · Vorspeisen
Mimosa Restaurant & Bar
St. Alban
Carpaccio di manzo con rucola, olive taggiasche e parmigiano Reggiano DOP 24 mesi
22.00
Rinds-Carpaccio (CH), Rucola, Oliven, 24 Monate gereifter Parmesan · Antipasti
Trattoria Antichi Sapori
Altstadt Grossbasel
Carpaccio mit Stracciatella
22.50
Himbeer-Balsamico · Vorspeisen
Restaurant Torstübli
Altstadt Kleinbasel
Oktopus-Carpaccio
23.00
Mariniert mit Knoblauch, Petersilie und Zitrone · Vorspeisen
L‘Uniqe
Altstadt Grossbasel
Carpaccio di Barbabietola
24.00
Randen-Carpaccio, verfeinert mit Walnüssen und frischem Rucola · Antipasti / Vorspeisen
Aroma
Vorstädte
Carpaccio di Manzo
24.00
Fein geschnittenes Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan · Insalate & Antipasti
Pizzeria La Perla
Clara
Carpaccio
24.50
rohes Rindfleisch, Rucola, gehobelter Parmesan, kaltgepresstes Olivenöl · Vorspeisen · gross
Pizzeria Gellert
St. Alban
Carpaccio di manzo con parmigiano reggiano
25.00
Rindscarpaccio mit Parmesan · Antipasti · als Hauptgang
Latini
Altstadt Grossbasel
Cecina de León
25.00
leicht geräucherter Rinderschinken aus der Provinz León, fein geschnitten, Carpaccio-Style · Besonderes aus Spanien
Museumsbistro Rollerhof
Altstadt Grossbasel
Oktopus-Carpaccio
25.00
Karotten, Sellerie, Rettich, schwarze Knoblauch-Mayonnaise · Antipasti
Ristorante Valentino
Gundeldingen
Hauptgänge
1 Gericht · 24.00
RindscarpaccioHausspezialität
24.00
mit gerösteten Pinienkernen, Rucola, Parmesan · Unsere Klassiker
Kafka am Strand
Altstadt Grossbasel
Dessert
1 Gericht · 11.50
Carpaccio d'Ananas
11.50
mit Caramel beurre Salé, dazu 1 Kugel Vanille Glace · Dessert
Vogesenstube
St. Johann
Ab hier ist Carpaccio eine Beilage oder Zutat und nicht die Hauptsache.
Pizza Carpaccio
24.00
Tomatensauce, Mozzarella, hauchdünne Rindfleischscheiben, Rucola, Olivenöl, Parmesanhobel, Oregano · Pizza
Pizzeria Fulmine
St. Johann
Der Gang stammt aus der Rubrik der Speisekarte. Wo eine Karte keine führt, ist er aus Name, Beschreibung und Preis erschlossen.
| Lokal | Wo | Treffer |
|---|---|---|
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Aroma
Restaurant · italienisch · $$$$ · Median 50.50 Fr.
|
Auf der Lyss 14 4051 Basel Vorstädte |
2 passend |
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Casanova
Restaurant · Median 46.00 Fr.
|
Spalenvorstadt 9 4051 Basel Vorstädte |
2 passend |
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Fass Bar
Pub · französisches Bistro · $$ · Median 28.00 Fr.
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Hammerstrasse 108 4005 Basel Matthäus |
2 passend |
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L‘Uniqe
Bar · $$ · Median 24.00 Fr.
|
Gerbergässlein 20 4051 Basel Altstadt Grossbasel |
2 passend |
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Latini
Restaurant · $ · Median 29.50 Fr.
|
Falknerstrasse 31 4001 Basel Altstadt Grossbasel |
2 passend |
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Pizzeria Gellert
Restaurant · Median 23.50 Fr.
|
Urs Graf-Strasse 17 4052 Basel St. Alban |
2 passend |
|
Ristorante Fiorentina
Restaurant · italienisch · $$$ · Median 43.50 Fr.
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Blumenrain 12 4051 Basel Altstadt Grossbasel |
2 passend |
|
Zum Goldenen Fass
Restaurant · Median 28.00 Fr.
|
Hammerstrasse 4005 Basel Matthäus |
2 passend |
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Baslerhof
Restaurant · $$$ · Median 36.50 Fr.
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Brohegasse 6 4126 Bettingen |
1 passend |
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Besenstiel
Restaurant · $$$ · Median 43.00 Fr.
|
Klosterberg 2 4051 Basel Vorstädte |
1 passend |
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Bistro Wohnwerk
Restaurant · regional · $ · Median 16.00 Fr.
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Missionsstrasse 47 4055 Basel Am Ring |
1 passend |
|
Bodega Zum Strauss
Restaurant · Median 29.50 Fr.
|
Barfüsserplatz 16 4051 Basel Altstadt Grossbasel |
1 passend |
|
Brauerei
Restaurant · modern-mediterran · $$$ · Median 38.00 Fr.
|
Grenzacherstrasse 90 4058 Basel Wettstein |
1 passend |
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Cantina Don Camillo
Restaurant · vegane Küche · $$$ · Median 35.00 Fr.
|
Burgweg 7 4058 Basel Wettstein |
1 passend |
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Heritage
Restaurant · Median 39.50 Fr.
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Messepl. 25 4058 Basel Clara |
1 passend |
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Kafka am Strand
Café · $$ · Median 22.00 Fr.
|
Barfüssergasse 3 4010 Basel Altstadt Grossbasel |
1 passend |
|
le bocage
Restaurant · Median 28.00 Fr.
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Kapellenstrasse 17 4052 Basel St. Alban |
1 passend |
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Mimosa Restaurant & Bar
Restaurant · Median 28.00 Fr.
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Nauenstrasse 55 4052 Basel St. Alban |
1 passend |
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Museumsbistro Rollerhof
Restaurant · spanisch-asiatische Fusion · $$$ · Median 42.00 Fr.
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Münsterplatz 20 4051 Basel Altstadt Grossbasel |
1 passend |
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Parterre One
Restaurant · Median 43.50 Fr.
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Klybeckstrasse 1b 4057 Basel Altstadt Kleinbasel |
1 passend |
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Pizzeria Fulmine
Take-away · Median 21.50 Fr.
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Luzernerring 75 4056 Basel St. Johann |
1 passend |
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Pizzeria La Perla
Restaurant · italienisch · $$ · Median 25.00 Fr.
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Hammerstrasse 106 4057 Basel Clara |
1 passend |
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Restaurant Torstübli
Restaurant · gehobene französische Küche · $$$ · Median 45.00 Fr.
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Riehentorstrasse 27 4058 Basel Altstadt Kleinbasel |
1 passend |
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Ristorante Valentino
Restaurant · Median 28.00 Fr.
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Güterstrasse 183 4053 Basel Gundeldingen |
1 passend |
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Sommereck
Restaurant · italienisch · $ · Median 19.50 Fr.
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St. Johanns-Ring 114 4056 Basel St. Johann |
1 passend |
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Trattoria Antichi Sapori
Restaurant · Median 29.50 Fr.
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Sattelgasse 3 4051 Basel Altstadt Grossbasel |
1 passend |
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Vogesenstube
Restaurant · $$ · Median 23.00 Fr.
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Elsässerstrasse 49 4056 Basel St. Johann |
1 passend |
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zum Rebhaus
Restaurant · Median 36.00 Fr.
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Riehentorstrasse 11 4058 Basel Altstadt Kleinbasel |
1 passend |
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Zum Tell
Restaurant · Bistro · $$$ · Median 42.00 Fr.
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Spalenvorstadt 4009 Basel Vorstädte |
1 passend |
Ausserdem erwähnt
In diesen Speisekarten kommt «carpaccio» vor, ohne dass wir daraus ein einzelnes Gericht mit Preis gewinnen konnten.
| Lokal | Fundstelle | Wo |
|---|---|---|
| Restaurant Wasserturm | … riessklösschen | *** | Teigtaschen mit Salbeibutter | *** | Tomatensorbet auf Gurken-Carpaccio | | | | Birnensorbet mit Vielle Poire | *** | Rindsfilet am Stück gebraten | Sauce Bérnaise | Gemüsegarnitur und Schlosskar … |
4059 Basel Bruderholz |
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Sonne
italienisch ·
Speisekarte im Original
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… nato 2 0 . 7 0 Feingeschnittenes Kalbsfleisch , serviert in einer feinen Thunfischsauce . Carpaccio di Manzo 2 0 . 7 0 D ünn aufgeschnittenes rohes Rindsfleisch , serviert mit Rucola und Parmesan käse . Bu r rat a mit Parmaschinken 2 0 . 7 … |
4058 Basel Altstadt Kleinbasel |
Die Angaben stammen von den Speisekarten der Lokale und werden einzeln gelesen. Preise ändern, Karten wechseln saisonal – verbindlich ist immer die Karte im Lokal.