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Gelesen 19.08.2026
Speisekarte Trattoria Antichi Sapori
italienisch · Sattelgasse 3 · Altstadt Grossbasel
104Gerichte
29.50
Median
nicht erfasst
vegetarisch
nicht erfasst
Mittag ab
Vorspeisen
5 · 18.00–29.00
Antipasti
Sformatino di zucchine su crema di parmigiano e il suo crumble
18.00
Zucchini-Flan mit Parmesancrème und Parmesancrumble
Carpaccio di manzo con rucola, olive taggiasche e parmigiano Reggiano DOP 24 mesi
22.00
Rinds-Carpaccio (CH), Rucola, Oliven, 24 Monate gereifter Parmesan
Tartare di branzino, crema di zucchine e pomodorini confit
26.00
Wolfsbarsch-Tartare (ESP), Zucchini-Crème, karamellisierte Cherry-Tomaten
Crostone con trota affumicata, burrata e nduja
23.00
Bruschetta, geräucherte Forelle (DK), Burrata, Nduja (pikant)
Antipasto misto Antichi Sapori
29.00
Vorspeisen für mind. 2 Personen · pro Person
Hauptgänge
10 · 20.00–56.00
Primi
Ravioli di merluzzo alla mediterranea e basilico
24.00
Mit Kabeljau gefüllte Ravioli (Eigenprodukt), Tomatensauce, Oliven · klein
Ravioli di merluzzo alla mediterranea e basilico
31.00
Mit Kabeljau gefüllte Ravioli (Eigenprodukt), Tomatensauce, Oliven · gross
Orecchiette al ragù di salsiccia "Da Pippo" e ricotta salata
22.00
Frische Teigwaren mit Salsiccia-Tomatensauce (Metzgerei Da Pippo Basel) und geraffelte Ricotta · klein
Orecchiette al ragù di salsiccia "Da Pippo" e ricotta salata
28.00
Frische Teigwaren mit Salsiccia-Tomatensauce (Metzgerei Da Pippo Basel) und geraffelte Ricotta · gross
Fettuccine in crema di zucchine, pomodorini confit e pecorino romano
20.00
Nudeln (Eigenprodukt), Zucchinicrème, Cherry-Tomaten, Pecorino · klein
Fettuccine in crema di zucchine, pomodorini confit e pecorino romano
26.00
Nudeln (Eigenprodukt), Zucchinicrème, Cherry-Tomaten, Pecorino · gross
Secondi
Guancia di vitello brasata, puré di pastinaca, carotine saltate al burro e patate novelle
56.00
4 Std im Nebbiolo geschmorte Kalbsbäggli (CH) mit Pastinaken-Puré und Baby-Karotten, Ofen-Kartoffeln
Filetto del maialino iberico al vino porto, crema di zucchine, patate novelle
56.00
Filet vom Iberico-Schwein (ESP), Portwein-Jus, Zucchini-Crème, Ofen-Kartoffeln, Baby-Karotten, Pommery-Senf
Parmigiana alla napoletana e crema al basilico
33.00
Auberginen-Auflauf nach neapoletanischem Rezept (Auberginen mit Ei zuerst frittiert)
Branzino con pastinaca, senape pommery, zucchine sott'aceto e pomodorini confit
49.00
Wolfsbarsch-Filet (ESP), Pastinaken, Essig-Zucchini, Pommery-Senf
Desserts
3 · 14.00–16.00
Dolci
Tortino caldo fondente 70%, gelato alla vaniglia e frutta di bosco
16.00
Schokoladen-Fondant (Eigenprodukt), Vanille-Glace
Tiramisù classico
14.00
Eigenprodukt
Panna cotta di bufala con caramello salato, mirtilli e il nostro crumble al rosmarino
14.00
Büffel-Mozzarella-Pannacotta (Eigenprodukt), salziges Karamell, Heidelbeeren, Rosmarin-Crumble
Getränke
84 · 7.00–400.00
FRANCIACORTA BRUT DOCG 2020
13.00
Corte Aura / Chardonnay, Lombardia · 10cl
FRANCIACORTA BRUT DOCG 2020
79.00
Corte Aura / Chardonnay, Lombardia · 75cl
A. CLEMENTI FRANCIACORTA RIS. DOCG 2015
189.00
Cà del Bosco / Chardonnay - Pinot Nero – Pinot Bianco, Lombardia · 75cl
FRANCIACORTA ROSÉ BRUT DOCG 2020
84.00
Villa / Pinot Nero, Lombardia · 75cl
TRENTO BIANCO BRUT DOC
75.00
Moser / Chardonnay, Trentino · 75cl
SPUMANTE BRUT BIANCO DOC
89.00
Donnafugata / Chardonnay - Pinot Nero, Sicilia · 75cl
MOSCATO D'ASTI DOCG 2024
37.00
La Morandina / Moscato, Piemonte · 37.5cl
RIESLING RISERVA DOC 2023
80.00
Abbazia di Novacella / Riesling, Alto Adige · 75cl
SAUVIGNON FRIULI COLLI ORIENTALI DOC 2022
54.00
Scubla / Sauvignon, Friuli Venezia Giulia · 75cl
PINOT GRIGIO COLLI ORIENTALI DOC 2022
54.00
La Tunella / Pinot Grigio, Friuli Venezia Giulia · 75cl
ROERO ARNEIS DOCG 2025 Correggia / Arneis
8.50
Piemonte · 10cl
ROERO ARNEIS DOCG 2025 Correggia / Arneis
58.00
Piemonte · 75cl
DERTHONA COLLI TORTONESI DOC 2022
62.00
La Spinetta / Timorasso, Piemonte · 75cl
MEZZODI BOLGHERI BIANCO DOC 2022
62.00
Batzella / Vermentino - Viognier, Toscana · 75cl
ADARMANDO BIANCO UMBRIA IgT 2023
9.00
Tabarrini / Trebbiano Spoletino, Umbria · 10cl
ADARMANDO BIANCO UMBRIA IgT 2023
65.00
Tabarrini / Trebbiano Spoletino, Umbria · 75cl
VERDICCHIO CASTELLI DI JESI DOC 2020
64.00
Santa Barbara / Verdicchio, Marche · 75cl
MARINA CVETIC CHARDONNAY IgT 2022
76.00
Marina Cvetic / Chardonnay, Abruzzo · 75cl
GIALLO D‘ARLES GRECO DI TUFO DOCG 2023
87.00
Quintodecimo / Greco di Tufo, Campania · 75cl
COSTA D`AMALFI BIANCO DOC 2023
68.00
Marisa Cuomo / Falanghina - Biancolella, Campania · 75cl
CATARRATTO BIO SICILIA DOC 2023
54.00
Pietre di Luna / Cataratto, Sicilia · 75cl
CIRÒ ROSATO CLASSICO DOC 2023
7.00
Tenuta Iuzzolini / Gaglioppo, Calabria · 10cl
CIRÒ ROSATO CLASSICO DOC 2023
48.00
Tenuta Iuzzolini / Gaglioppo, Calabria · 75cl
LAGREIN GRANAT DOC 2023
58.00
Franz Gojer / Lagrein, Trentino-Alto Adige · 75cl
TEROLDEGO DIEDRI ROTALIANO SUPERIORE RISERVA DOC 2020
72.00
Dorigati / Teroldego, Trentino-Alto Adige · 75cl
GRANATO “VIGNETI DELLE DOLOMITI” IgT 2013
129.00
Elisabetta Foradori / Teroldego, Trentino-Alto Adige · 75cl
PINOT NOIR RISERVA TRATTMANN MAZON DOC 2022
92.00
Girlan / Pinot Nero, Alto-Adige · 75cl
PINOT NOIR RISERVA CURLAN DOC 2018
185.00
Girlan / Pinot Nero, Alto-Adige · 75cl
PINOT NOIR DELL' OLTREPÒ PAVESE RIS. DOC 2022 Partu
76.00
Cordero San Giorgio / Pinot Nero, Lombardia · 75cl
PREDAPPIO SANGIOVESE DI ROMAGNA SUPERIORE DOC 2022
9.00
Ch. Condello / Sangiovese, Emilia-Romagna · 10cl
PREDAPPIO SANGIOVESE DI ROMAGNA SUPERIORE DOC 2022
64.00
Ch. Condello / Sangiovese, Emilia-Romagna · 75cl
LE LUCCIOLE SANGIOVESE DI ROMAGNA SUP. RISERVA DOC 2021
120.00
Ch. Condello / Sangiovese, Emilia-Romagna · 75cl
VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO DOC BIO 2021
60.00
Corteforte / Corvina - Rondinella - Molinara, Veneto · 75cl
AMARONE DELLA VALPOLICELLA SAN ZENO DOCG 2016
95.00
Corteforte / Corvina - Rondinella - Molinara, Veneto · 75cl
BORGO DELLE CASETTE RISERVA DOC 2019
85.00
Il Filò delle Vigne / Cab. Sauvignon – Cab. Franc, Veneto · 75cl
CARIGNANO DEL SULCIS RISERVA BRICCO DELLE PIANE DOC 2022
62.00
Calasetta / Carignano, Sardegna · 75cl
MARINA CVETIC Montepulciano d’Abruzzo DOC 2021
70.00
Masciarelli / Montepulciano, Abruzzo · 75cl
SAGRANTINO MONTEFALCO DOCG 2019
105.00
Colle alle Macchie, Tabarrini / Sagrantino, Umbria · 75cl
SOTTOCASTELLO ROSSO DOC 2017
84.00
Az. Agr. Vigna Traverso / Merlot, Friuli · 75cl
DOLCETTO D’ALBA SORI COSTA FIORE DOCG 2022
58.00
Claudio Alario / Dolcetto, Piemonte · 75cl
VERDUNO PELAVERGA DOC 2024
69.00
Einaudi / Pelaverga, Piemonte · 75cl
BARBERA D`ALBA BIO DOC 2024
9.00
Enzo Boglietti / Barbera, Piemonte · 10cl
BARBERA D`ALBA BIO DOC 2024
64.00
Enzo Boglietti / Barbera, Piemonte · 75cl
BARBERA D’ALBA VIGNA DEI ROMANI DOC 2022
92.00
Enzo Boglietti / Barbera, Piemonte · 75cl
BARBERA D’ALBA SUPERIORE MARUN DOC 2022
72.00
Correggia / Barbera, Piemonte · 75cl
BARBERA D’ALBA VIGNA FRANCIA DOC 2015
153.00
Giacomo Conterno / Barbera, Piemonte · 75cl
BARBERA D’ASTI SUPERIORE
75.00
NIZZA DOCG 2020, Olim Bauda / Barbera, Piemonte · 75cl
PIN ROSSO DEL MONFERRATO DOC 2021
85.00
La Spinetta / Nebbiolo - Barbera, Piemonte · 75cl
IL FAVOT NEBBIOLO LANGHE 2021
106.00
Poderi Aldo Conterno / Nebbiolo, Piemonte · 75cl
GATTINARA DOCG 2022
155.00
Nervi di Conterno / Nebbiolo, Piemonte · 75cl
BAROLO CERVIANO-MERLI DOCG 2016
92.00
Tenuta Barac / Nebbiolo, Piemonte · 75cl
BAROLO DOCG 2016
119.00
Brovia / Nebbiolo, Piemonte · 75cl
BAROLO ALESTE “SIBI ET PAUCIS” DOCG 2013
250.00
Luciano Sandrone / Nebbiolo, Piemonte · 75cl
BAROLO CAMPÉ "VÜRSÙ" DOCG 2015
220.00
La Spinetta / Nebbiolo, Piemonte · 75cl
BAROLO RISERVA BRICCO BOSCHIS VIGNA SAN GIUSEPPE DOCG 2013
259.00
Cavallotto / Nebbiolo, Piemonte · 75cl
BARBARESCO ROCCHE MASSALUPO DOCG 2016
92.00
Tenuta Barac / Nebbiolo, Piemonte · 75cl
BARBARESCO Valeirano DOCG 2016
220.00
La Spinetta / Nebbiolo, Piemonte · 75cl
LE MARNE GRIGIE DOC 2021/22
89.00
Correggia / Cab. Sauvignon - Merlot - P. Verdot - Cab. Franc - Syrah, Piemonte · 75cl
BOLGHERI ROSSO DOC 2023
10.00
Grattamacco / Merlot - Cab. Franc - Cab. Sauvignon - Sangiovese, Toscana · 10cl
BOLGHERI ROSSO DOC 2023
70.00
Grattamacco / Merlot - Cab. Franc - Cab. Sauvignon - Sangiovese, Toscana · 75cl
GRATTAMACCO BOLGHERI SUPERIORE DOC 2019
155.00
Grattamacco / Merlot - Cab. Sauvignon – Sangiov., Toscana · 75cl
TÂM BOLGHERI SUPERIORE DOC 2019
104.00
Batzella / Cab. Franc - Cab. Sauvignon, Toscana · 75cl
ORNELLAIA BOLGHERI DOC SUPERIORE 2009/11
400.00
/ Cab. Sauvignon - Merlot - P. Verdot - Cab. Franc, Toscana · 75cl
VILLA DI CAPEZZANA RISERVA
115.00
CARMIGNANO DOCG 2015, Tenuta di Capezzana / Sangiovese – Cab., Toscana · 75cl
SOLARE ROSSO IgT 2012
129.00
Capannelle / Sangiovese - Merlot, Toscana · 75cl
CHIANTI RUFINA RISERVA BUCERCHIALE DOCG 2019
72.00
Selvapiana / Sangiovese, Toscana · 75cl
CASTELLO FONTERUTOLI CHIANTI CLASSICO DOCG 2021 / Gran Selezione
89.00
Mazzei / Sangiovese, Toscana · 75cl
CABERNET FRANC DI VIGNAMAGGIO IgT 2017
115.00
Vignamaggio / Cabernet Franc, Toscana · 75cl
PALAZZI ROSSO TOSCANA IgT 2009
210.00
Tenuta di Trinoro / Merlot, Toscana · 75cl
LA PINETA IgT 2020
89.00
Podere Monastero / Pinot Nero, Toscana · 75cl
VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG 2022
69.00
Poliziano / Prugnolo Gentile - Colorino - Merlot, Toscana · 75cl
MANDRONE DI LOHSA MAREMMA DOC 2020
82.00
Poliziano / Cabernet Sauvignon, Toscana · 75cl
ROSSO DI MONTALCINO DOC 2021
108.00
Salvioni / Sangiovese, Toscana · 75cl
ROSSO DI MONTALCINO DOC 2017
138.00
Poggio di Sotto / Sangiovese, Toscana · 75cl
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2013
250.00
Salvioni / Sangiovese Grosso, Toscana · 75cl
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2007
170.00
Siro Pacenti / Sangiovese Grosso, Toscana · 75cl
OMBRONE SANT'ANTIMO ROSSO DOC 2020
92.00
Cupano / Merlot - Cab. Sauvignon, Toscana · 75cl
TERRA D'ECLANO AGLIANICO DOC Irpinia 2022
98.00
Quintodecimo / Aglianico, Campania · 75cl
VIGNA QUINTODECIMO TAURASI RISERVA DOCG 2012
235.00
Quintodecimo / Aglianico, Campania · 75cl
TAURASI DOCG 2013
89.00
Az. Agr. Fiorentino / Aglianico, Campania · 75cl
OLD VINES PRIMITIVO DEL SALENTO IgT 2020
85.00
Morella / Primitivo, Puglia · 75cl
SUSUMANIELLO ASKOS SALENTO IgT 2022
57.00
Masseria Li Veli / Susumaniello, Puglia · 75cl
IL ROSSO DI LUDOVICO RISERVA DOC 2020
72.00
Orestiadi / Nero d`Avola - Cab. Sauvignon, Sicilia · 75cl
SAN LORENZO ETNA ROSSO DOC 2022
105.00
Terre Nere / Nerello Mascalese - Nerello Cappuccio, Sicilia · 75cl
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