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Gelesen 21.08.2026
Speisekarte Baslerhof
Brohegasse 6 · $$$
65Gerichte
36.50
Median
nicht erfasst
vegetarisch
nicht erfasst
Mittag ab
Vorspeisen
12 · 10.50–40.50
Tagessuppe
10.50
Minestrone
12.50
Italienischer Gemüsetopf, aromatisch und herzhaft
Steinpilzcremesuppe
14.50
Cremig, duftend und voll Pilzaroma
Grüner Salat
10.50
Frisch gepflückte Blattsalate mit leichter Hausvinaigrette
Gemischter Salat
14.50
Bruschetta all'Ortolana
15.50
Knuspriges Brot mit gegrilltem Gemüse und feinem Olivenöl
Büffelmozzarella mit Tomaten
16.50
Mit Basilikum und nativem Olivenöl
Gratinierte Champignons
15.50
Mit Käse überbacken, in würziger Tomatensauce serviert
Prime Beef Tatar mit klassischer Garnitur
29.59
70 gr
Prime Beef Tatar mit klassischer Garnitur
40.50
140 gr
Carpaccio vom Rind
20.50
Fein geschnitten, mit Zitrone, Rucola und Parmesan
Gebratene Knoblauch-Garnelen
22.50
In Olivenöl, mit frischen Kräutern, serviert mit Brot
Hauptgänge
53 · 14.50–65.50
Hausgemachte Pasta
Gemüse-Lasagne
22.50
Mit mediterranem Gemüse, Tomatensauce und Käse überbacken
Frische Pasta mit Mascarpone, Spinat und Dörrtomaten
25.50
Verfeinert mit Pinienkernen
Ravioli der Saison an Zitronensauce
24.50
Hausgemacht und leicht fruchtig
Fondue & Chateaubriand
Fleischfondue "Chinoise"
48.50
Drei Sorten Fleisch, vielfältige Saucen, Pommes, Pasta und Gemüse · pro Person
Käsefondue
32.50
Der Schweizer Klassiker – herzhaft und cremig · pro Person
Chateaubriand
65.50
Zartes Rindsfilet am Stück, serviert mit goldbraunen Kroketten, frischem Gemüse und feiner Sauce Béarnaise · 300 g pro Person
Baslerhof Klassiker
Wällbläch (paniertes Schnitzel nach Basler Art)
29.50
Knusprig, zart und saftig, serviert mit Pommes und Gemüse
Schweinesteak mit Kräuterbutter
36.50
Serviert mit Pommes und Gemüse
Kalbspiccata mit Tomaten & Spaghetti
43.50
Zartes Kalbfleisch, goldbraun gebraten, serviert mit Spaghetti an fruchtiger Tomatensauce
Wiener Schnitzel (Kalbsnierstück)
44.50
Goldbraun gebraten, serviert mit Pommes und Gemüse
Zürcher Geschnetzeltes (Kalbsnierstück) mit Rösti
43.50
Typisch schweizerisch, mit cremiger Sauce
Rindsfilet an Sauce Béarnaise
58.50
Zartes Rindsfilet, serviert mit Kroketten und frischem Gemüse · 180 gr
Rindsstroganoff mit Rösti
52.50
Zartes Rindsstroganoff in cremiger Sauce, serviert mit knuspriger Rösti
Riz Casimir mit Kalbfleisch
44.50
Feines Kalbfleisch an milder Currysauce, serviert mit Reis und Früchten
Cordon Bleu Variationen
Cordon Bleu Classico
35.50
Schinken, Appenzeller- und Raclettekäse, serviert mit Gemüse und Pommes
Cordon Bleu Winzer Art
36.50
Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, serviert mit Gemüse und Pommes
Cordon Bleu Bauern Art
38.50
Speck und Zwiebeln, serviert mit Gemüse und Pommes
Cordon Bleu Baslerhof
40.50
Spinat, Kräuterbutter und Tomaten, serviert mit Gemüse und Pommes
Leberli mal anders
Kalbsleberli mit Kräuterbutter
35.50
serviert mit Rösti
Kalbsleberli mit Madeirasauce
36.50
serviert mit Rösti
Kalbsleberli mit Calvadossauce
36.50
serviert mit Rösti
Kalbsleberli Baslerhof
36.50
Zarte Kalbsleber-Schnitzel mit knusprigen Röstzwiebeln, serviert mit Rösti
Pfännli und Klassiker
Baslerhof-Pfännli
44.50
Schweinsfilet mit Calvadosrahmsauce, dazu Pommes und Gemüse
Bettinger-Pfännli
53.50
Zartes Entrecôte mit Sauce Béarnaise, Pommes und Gemüse
Fischgerichte
Eglifilets à la Meunière
36.50
Mit Tartar-Sauce, Babykartoffeln und Gemüse
Lachsfilet in Alufolie gegart
35.50
Schonend zubereitet, mit frischem Gemüse und Baby-Kartoffeln
Wolfbarschfilet an Zitronen-Dill-Sauce
42.50
Serviert mit Reis und frischem Gemüse
Sommerkarte - Kalte Sommergerichte
Gazpacho Andaluz mit Gin
14.50
Kretischer Salat mit Wassermelone & Feta
14.50
Vitello Tonnato mit Kapern und roten Zwiebeln
29.50
Rohschinken und Melone
27.50
Sommerkarte - Salate und leichte Gerichte
Wurstsalat mit Pommes frites
23.50
Siedfleischsalat mit Pommes frites
26.50
Pouletsalat Curry mit Ananas
25.50
Grüner Salat mit Kalbsleber
28.50
Knusprige Champignons mit Tartarsauce und saisonalen Salaten
24.50
Roastbeef-Teller mit Tartarsauce und saisonalen Salaten
33.50
Sommerkarte - Fisch und Meer
Bruschetta Royale mit Riesencrevetten und Grillgemüse
32.50
Eglifilet im Bierteig mit Tartarsauce und saisonalen Salaten
30.50
Beefsteak Tatar Surf und Turf mit grillierten Riesencrevetten
45.50
Sommerkarte - Fitnessteller und Grillklassiker
Pouletbrust mit Kräuterbutter
25.50
serviert mit saisonalen Salaten · ca. 200 g
Gebratenes Lachsfilet
35.50
serviert mit einer mediterranen Tomaten-Vinaigrette und frischen Gartenkräutern
Schweinesteak mit Kräuterbutter
36.50
serviert mit saisonalen Salaten · ca. 200 g
Paniertes Schweinsschnitzel
29.50
serviert mit saisonalen Salaten · ca. 200 g
Schweins-Cordon-bleu
35.50
serviert mit saisonalen Salaten · ca. 200 g
Wiener Schnitzel
44.50
serviert mit saisonalen Salaten · ca. 200 g
Rinds-Entrecôte mit Kräuterbutter
53.50
serviert mit saisonalen Salaten · ca. 200 g
Rindsfilet
56.50
serviert mit saisonalen Salaten · ca. 200 g
Sommerkarte - Steak auf dem heissen Stein
Schweinesteak
36.50
nur im Garten serviert, mit Marktgemüse und Pommes frites · ca. 200 g
Schweinsfilet-Medaillons
44.50
nur im Garten serviert, mit Marktgemüse und Pommes frites · ca. 200 g
Entrecôte
53.50
nur im Garten serviert, mit Marktgemüse und Pommes frites · ca. 200 g
Kalbssteak
56.50
nur im Garten serviert, mit Marktgemüse und Pommes frites · ca. 200 g
Rindsfilet
56.50
nur im Garten serviert, mit Marktgemüse und Pommes frites · ca. 200 g
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