6 Gerichte heissen so, 281 führen es als Beilage.
Vorspeisen
1 Gericht · 10.70
Onsen-Ei | Grapefruit | Kartoffel
10.70
Querbeet
Ufer7
Altstadt Kleinbasel
Menüs
4 Gerichte · 79.00–89.00
Sairung's Surprise in 4 Gängenzum Teilen
79.00
ab 2 Personen · Deluxe · pro Person
Sairung's Surprise in 4 Gängenzum Teilen
79.00
ab 2 Personen · Deluxe · pro Person
Sairung's Surprise in 5 Gängenzum Teilen
89.00
ab 2 Personen · Deluxe · pro Person
Sairung's Surprise in 5 Gängenzum Teilen
89.00
ab 2 Personen · Deluxe · pro Person
Dessert
1 Gericht · 11.70
Tonka | Erdbeere | Weisse Schokolade
11.70
Dessert
Ufer7
Altstadt Kleinbasel
Ab hier ist Ei eine Beilage oder Zutat und nicht die Hauptsache.
Würzige Nüsse
6.00
Appetizers
Hummus
6.00
kräuteröl, sesam · Appetizers
Grüne Oliven
6.00
eingelegte spitzpaprika · Appetizers
Grana Padano Rocks
6.00
Appetizers
Gewürzgurken
6.00
senfsaat, dill · Appetizers
Oliven Gordalvegizum Teilen
7.00
grosse, grüne Oliven aus Sevilla · Tapas der Kulturen
Pan con Tomatevegizum Teilen
7.00
Tapas der Kulturen
Geriebene Tomate
7.00
knoblauch, olivenöl · Appetizers
Peperoni-Seidentofucrème
7.00
limette · Appetizers
Eingelegte Radieschen
7.00
Appetizers
Basilikum-Frischkäse
7.00
tomatenöl · Appetizers
Kleiner grüner Salatvegiveganglutenfrei
8.00
Kalt
Frittierte grüne Oliven
8.00
limetten-mayonnaise · Appetizers
Grüner Salathausgemacht
9.00
mit Endivien, Frisée, Feldsalat & Sonnenblumenkernen, mit hausgemachtem veganen Dressing · Salat
Saisonaler Salatsaisonal
9.00
Vorspeise
Milano Salami Würfel
9.00
Appetizers
Bouillon mit Flädli
9.50
Vorspeisen
Zwiebelsuppe
9.50
Vorspeisen
Grüner Salat
9.50
Vorspeisen
Grüner Salatvegi
9.90
Suppen & Vorspeisen
Tagessuppe
10.50
Vorspeisen
Grüner Salat
10.50
Frisch gepflückte Blattsalate mit leichter Hausvinaigrette · Vorspeisen
Bunter Blattsalatvegi
10.50
Vorspeisen
Insalata Verde
10.50
Grüner Salat · Vorspeisen
Carciofini | Schwarze Mango | Stracciatella
10.70
Querbeet
Ufer7
Altstadt Kleinbasel
Jalapeño | Erbsen | Gurke
10.70
Querbeet
Ufer7
Altstadt Kleinbasel
Blumenkohl | Bergamotte | Buttermilch
10.70
Querbeet
Ufer7
Altstadt Kleinbasel
Hausgemachte Meatballshausgemacht
11.00
tomatensauce, grana padano · Appetizers
Saibling | Ponzu | Rettich
11.70
Querbeet
Ufer7
Altstadt Kleinbasel
Rinderschwanz | Dunkle Schokolade | Traube
11.70
Querbeet
Ufer7
Altstadt Kleinbasel
Suppe des Tagesveganglutenfrei
12.00
Vorspeisen
Guacamolevegizum Teilen
12.00
Avocado, Tortilla-Chips · Tapas der Kulturen
Bunter Blattsalatvegi
12.00
in der Schüssel, Hausdressing · Tapas der Kulturen
Pimientos de Padrónvegizum Teilen
12.00
kleine, grüne Paprikaschoten (mild), Fleur de sel · Tapas der Kulturen
Quesadilla (Käse, Guacamole, Jalapeños)vegizum Teilen
12.00
Weizentortilla · Tapas der Kulturen
Hüüsli Spritz
12.00
Apéro
Aperol Spritz
12.00
Apéro
Panzanella (Vorspeise)scharf
12.00
brot, bunte tomaten, blaubeer-balsamico, burratacrème, rucola, szechuanpfeffer-chili-crunch, grüne oliven · Seasonals · Vorspeise
Beyaz Peynir
12.50
Frischer Feta mit sonnengereiften Tomaten und aromatischen Oliven · Vorspeisen
Çiğköftevegi
12.50
Würziger Bulgursalat mit frischen Kräutern und saftigen Tomaten, pikant · Vorspeisen
Humus
12.50
Cremiges Kichererbsenpüree mit Tahin und bestem Olivenöl · Vorspeisen
Cacik
12.50
Erfrischender Joghurt mit Gurken und Knoblauch · Vorspeisen
Ezme Salatasi
12.50
Pikant gehackter Gemüsesalat · Vorspeisen
Haydari
12.50
Cremiger Joghurt mit Pfefferminze, Walnüssen und feinem Knoblauch · Vorspeisen
Minestrone
12.50
Italienischer Gemüsetopf, aromatisch und herzhaft · Vorspeisen
Gemischter Salat
12.50
Vorspeisen
Insalata Mista
12.50
Gemischter Salat · Vorspeisen
Minestrone all'Italiana
12.50
Gemüsesuppe, Tomaten, Gemüse · Vorspeisen
Secreto vom Freilandsäuli | Brombeeren | Erdbeere
12.70
Querbeet
Ufer7
Altstadt Kleinbasel
Gemischter Salatvegi
12.90
Suppen & Vorspeisen
Anatolia Çorbasisaisonal
13.00
Saisonale anatolische Suppe · Suppe
Escalivadavegizum Teilen
13.00
Ofengemüse in Olivenöl, Kräuter-Sauerrahm · Tapas der Kulturen
Sarma
13.50
Weinblätter mit Reis und frischen Kräutern gefüllt · Vorspeisen
Baba Ganush
13.50
Geschmorte Auberginen mit frischem Gemüse · Vorspeisen
Mücver
13.50
Knusprige Zucchiniplätzchen · Vorspeisen
Falafel
13.50
Kichererbsenbällchen mit cremiger Tahinsauce · Vorspeisen
Köpoğlu
13.50
Gebratene Auberginen, Peperoni und Zucchetti an Tomatensugo, mit Joghurt und Knoblauch · Vorspeisen
Patates Köfte
13.50
Würzige Kartoffelkugeln · Vorspeisen
Ispanak Köfte
13.50
Spinatbällchen mit Kräutern · Vorspeisen
Sigara Böreği
13.50
Knusprige Teigröllchen mit Käse · Vorspeisen
Sucuk
13.50
Pikante anatolische Wurst · Vorspeisen
Gazpacho Torstübli mit Feta & Croutonsvegi
13.50
Vorspeisen
Insalata di Rucola
13.50
Rucola, Parmesan, Olivenöl, Balsamico · Vorspeisen
Bruschetta Classica
13.50
Tomaten-Bruschetta, Basilikum, Knoblauch, Olivenöl · Vorspeisen
Gazpacho Andaluz mit Peperoni Sorbet
14.00
Vorspeisen
Gazpacho Andaluz
14.00
mit Rohschinken Grissin · Vorspeisen
Blattsalateveganglutenfrei
14.00
Gemüse-Pickles, Hausdressing, Sonnenblumenkerne · Vorspeisen
Tofusuppevegi
14.00
Suppen
Frühlingsrollenvegi
14.00
mit süss-sauer-sauce · Vorspeisen
Gebackene Ravioli
14.00
mit süss-sauer-sauce · Vorspeisen
Tofusuppevegi
14.00
Suppen
Frühlingsrollenvegihausgemacht
14.00
mit Süss-sauer-Sauce · Hausgemachte Vorspeisen
Gebackene Raviolihausgemacht
14.00
mit Süss-sauer-Sauce · Hausgemachte Vorspeisen
Setas a la Planchavegizum Teilen
14.00
Pilze auf der Plancha grilliert, Kräuter, Knoblauch · Tapas der Kulturen
Quesadilla (Käse, Jamón Serrano, Jalapeños)zum Teilen
14.00
Weizentortilla · Tapas der Kulturen
Kalte Zucchettisuppe, Joghurtvegi
14.00
Les Entrées
Kalamarhausgemacht
14.50
Knusprig panierte Calamares mit hausgemachter Tartarsauce · Vorspeisen
Terbiyeli Karides
14.50
Riesenkrevetten in leichter Marinade mit Gemüse · Vorspeisen
Karides Güveç
14.50
Überbackene Krevetten mit Tomaten und Käse · Vorspeisen
Steinpilzcremesuppe
14.50
Cremig, duftend und voll Pilzaroma · Vorspeisen
Gemischter Salat
14.50
Vorspeisen
Sauerampfer Kaltschalevegivegansaisonal
14.50
Klein
Tomaten Mozzarella
14.50
Vorspeisen
Zwiebelsuppevegi
14.90
mit Croûton überbacken mit Käse · Suppen & Vorspeisen
Gazpachovegisaisonal
14.90
Spanische Suppe kalt serviert · Suppen & Vorspeisen
Fisch-Cakes
15.00
Vorspeisen
Kokossuppe mit Poulet "Tom Kha Gai"
15.00
Suppen
Fischsuppescharf
15.00
scharf · Suppen
Kokossuppe mit Poulet "Tom Kha Gai"
15.00
Suppen
Fischsuppescharf
15.00
scharf · Suppen
Fisch-Cakeshausgemacht
15.00
Hausgemachte Vorspeisen
Croquettasvegizum Teilen
15.00
spanische Béchamel-Kroketten · Tapas der Kulturen
Salat, Sprossen, Kerne, Hausdressingvegi
15.00
Les Entrées
Bruschetta all'Ortolana
15.50
Knuspriges Brot mit gegrilltem Gemüse und feinem Olivenöl · Vorspeisen
Gratinierte Champignons
15.50
Mit Käse überbacken, in würziger Tomatensauce serviert · Vorspeisen
Melone | Randen | Pfirsich | Treber-Knäckebrot
15.70
Salat
Ufer7
Altstadt Kleinbasel
Cesar Salat
16.00
Vorspeisen · klein
Käse-Tellervegizum Teilen
16.00
Manchego-Käse aus la Mancha, Semi Curado & Viejo und Ziegenkäse aus den Pyrenäen · Besonderes aus Spanien
Kantabrische kleine Sardinen (Sardinillas)
16.00
in Olivenöl, Baguette Toast · Besonderes aus Spanien
Albondigaszum Teilen
16.00
Rindshackfleischbällchen in Tomatensalsa · Tapas der Kulturen
Pinchos de Pollozum Teilen
16.00
grillierte Poulet-Spiesschen, mariniert · Tapas der Kulturen
Chorizo al Diablo (100% Natural)zum Teilen
16.00
Tapas der Kulturen
Wurstkäsesalat
16.00
Klöpfer, Käse, Zwiebeln, Gurke, Eier (C, G, L, M) · Vorspeise
Süss-saure Randen, Meerrettich, Schafskäslivegi
16.00
Les Entrées
Büffelmozzarella mit Tomaten
16.50
Mit Basilikum und nativem Olivenöl · Vorspeisen
Sommer Salatvegiveganglutenfreisaisonal
16.50
Lollo, Batavia, Rucola, Radiesli, Cherry Tomate, Gurke, Aprikosen-Walnuss-Dressing · Kalt
Insalata ai Quattro Formaggi
16.50
Grüner Salat, Mozzarella Perle, Parmesan, Gorgonzola, Burrata · Vorspeisen
«Avocado-Toast»vegi
16.90
Avocado-Mousse auf geröstetem Brot mit Salatbouquet · Suppen & Vorspeisen
Insalate «Caprese»
16.90
Tomaten und Mozzarella di Buffala mit Parmaschinken und Basilikum · Suppen & Vorspeisen · als Vorspeise
Bunter Tomatensalat
17.00
mit Burratina, Croûtons vom Basler Brot und Basilikumöl · Vorspeisen
Sommersalatsaisonal
17.00
mit marinierten Artischocken, Nektarine, Tomate, Gurke, Melone und Pinienkerne · Vorspeisen
Tapas-Teller vegetarischvegizum Teilen
17.00
Grillgemüse, süss-saure Randen mit Meerrettich, Schafskäsli, Wassermelonen-Pickles, Tapenade und Focaccia · Les Entrées
Apium Cicerveganglutenfrei
18.00
Sellerie-Carpaccio, Kichererbsen-Kapern-Creme, Cherrytomate · Vorspeisen
Chicoreeveganglutenfrei
18.00
Orangenfilets, Süsskartoffel-Orangencreme, Fenchelsamen, Mandel-Crunch, Dill · Vorspeisen
Tomaten, Büffelmozzarella, Salsa verdevegi
18.00
Les Entrées
Wurst-Käse-Salatglutenfrei
18.50
Cervelat, Greyerzer, Gemüse-Vinaigrette · Kalt
Burrata mit Auberginevegi
18.50
Rucola-Basilikum-Pesto & Brombeeren · Vorspeisen
Carpaccio di Manzo
18.50
Rinds-Carpaccio, Cherrytomaten, Rucola, Zitrone · Vorspeisen · klein
Flammekueche Gratinée
16.50
Crème, Speck, Zwiebeln, Reibkäse (G, A) · Flammekueche
Flammekueche Forestière
17.50
Crème, Speck, Zwiebeln, Pilze, Reibkäse (G, A) · Flammekueche
Wurstsalat «Brauerei»Hausspezialität
21.00
mit Gewürzgurken, Zwiebeln, Ei und Käse · Hauptgänge
Wurstsalat mit Pommes frites
23.50
Sommerkarte - Salate und leichte Gerichte
Ispanakli Pide
23.80
Spinat und Ei auf knusprigem, ofenfrischem türkischem Fladenbrot · Pide
Ravioli der Saison an Zitronensaucesaisonalhausgemacht
24.50
Hausgemacht und leicht fruchtig · Hausgemachte Pasta
Wurst-Käsesalat garniert, mit hausgemachter Röstihausgemacht
24.50
Traditionelle Speisen
Lahmacun
24.80
Dünner Teig mit würzigem Kalbshackfleisch und Zwiebeln · Pide
«Schnäbeli»-Wurstsalat (CH)Hausspezialität
24.90
mit Käse und Zwiebeln garniert, dazu Pommes Frites · Klassiker
Kalbsbratwurst an Zwiebelsauce dazu hausgemachte Röstihausgemacht
25.00
Traditionelle Speisen
Frische Pasta mit Mascarpone, Spinat und Dörrtomatenhausgemacht
25.50
Verfeinert mit Pinienkernen · Hausgemachte Pasta
Kıymalı Pide
25.80
Fein gewürztes Kalbshackfleisch mit Zwiebeln · Pide
„Suuri Läberli“ (CH)Hausspezialität
25.90
Saure Rindsleber, serviert mit Rösti · Läberli
Älpler-Rösti mit Schinken, Speck, Käse und SpiegeleiHausspezialität
26.00
Spezialitäten des Hauses
Vegetarisches Älplerrösti mit Gemüse, Käse & SpiegeleivegiHausspezialität
26.00
Traditionelle Speisen
Schweizer Zanderknusperli
26.00
mit Tartar-Sauce, Kräuterpommes & Dip · Classics
Siedfleischsalat mit Pommes frites
26.50
Sommerkarte - Salate und leichte Gerichte
Sebzeli Makarna
26.80
Frische Nudeln mit feinem Gemüseragout · Pasta
Paccheri Pastascharf
27.00
zitronen-buttermilch sauce, salsa verde, chili-crunch, sauerteig croûtons, kräuter · Seasonals
Spaghetti Carbonara
27.50
Ei, Guanciale, Pecorino · Pasta & Risotto
Lasagna
27.50
Rindsfleischlasagne, Mozzarella, Basilikum · Pasta & Risotto
Märtplatz-Röstivegi
27.90
Mit frischem Gemüse an Champignonrahmsauce · Rösti
«Buure»-Rösti
27.90
Mit Schinken, Spiegelei und Raclettekäse überbacken · Rösti
Raclette mit KartoffelnHausspezialität
28.00
Tellerservice, 2x serviert · Spezialitäten des Hauses
Sommer Pastavegisaisonal
28.50
Grüne Tagliatelle, Mascarpone, Zitrone, Tomate, Basilikum (Tagliatelle von Paste Ines Basel) · Aktuell
Kıymalı Makarna
28.80
Frische Nudeln mit gemischtem Lamm- und Kalbshackfleisch · Pasta
Poke Bowl mit TofuBowl
29.00
Ponzu-Vinaigrette, Reis, Edamame, Cherry Tomaten, Gurken, Nektarinen, Avocado, Sesam und Koriander · Hauptgänge
Fondue Moitié-Moitié
29.00
Käsemischung: Le Gruyère AOP & Vacherin Fribourgeois AOP, mit Weisswein und Knoblauch serviert, dazu frisches Halbweissbrot oder Kartoffeln (+5 CHF) · Fondue
Pulpo, Tagliatelle, Tomaten, Piquillo-Paprika, Kapern (kleine Portion)
29.00
Les Plats · kleine Portion
Paniertes Schweinsschnitzel
29.50
serviert mit saisonalen Salaten · Sommerkarte - Fitnessteller und Grillklassiker · ca. 200 g
Wällbläch (paniertes Schnitzel nach Basler Art)
29.50
Knusprig, zart und saftig, serviert mit Pommes und Gemüse · Baslerhof Klassiker
Ravioli Liebevegi
29.50
Thymian, Honig, Ziegenkäse, Parmesan, Pistazie, Aprikose (Ravioli von Paste Ines Basel) · Gross
Agnolotti ripieni di Ricotta e Spinacivegihausgemacht
29.50
hausgemacht, mit Ricotta und Spinat gefüllt, Butter-Salbeisauce, Cherrytomaten · Pasta & Risotto
Falsche Schnecken (CH) «du Chef» oder «aux Poivres» mit Pommes FritesHausspezialität
29.90
Rindsfiletwürfel überbacken mit Knoblauchmousse oder Pfeffersauce, im Schnägge-Pfännli serviert (auch 12 Stück für 39.90 erhältlich) · Hausspezialität · 6 Stück
Falsche Schnecken (CH) «Café de Paris» mit Pommes FritesHausspezialität
29.90
Rindsfiletwürfel überbacken mit Café de Paris, im Schnägge-Pfännli serviert (auch 12 Stück für 39.90 erhältlich) · Hausspezialität · 6 Stück
Gourmet-Salatsaisonal
29.90
Gemischter Blattsalat an Zitronen-Vinaigrette mit sautierten Riesen-Crevetten, Tomaten, Croûtons, Mandelsplittern & Grapefruitstreifen · Sommer-Karte
Eglifilet im Bierteig mit Tartarsauce und saisonalen Salaten
30.50
Sommerkarte - Fisch und Meer
Tagliatelle al Manzohausgemacht
31.50
hausgemacht, frische Steinpilze, Rahm, Cognac-Sauce, Rindsfiletstreifen, Peperoni · Pasta & Risotto
Rösti «Toscana»
31.90
Mit Tomaten, Parmaschinken, Pesto und Mozzarella überbacken · Rösti
Kalbsbratwurst
32.00
von der Metzgerei Schmid Original St. Galler Olma, mit Zwiebelsauce und Rösti · Hauptgänge
Taglierini mit Crevetten oder Rindsfiletstreifen
32.00
Chilli, Knoblauch, Olivenöl · Hauptspeisen
Aquarello-Risotto, Feta, Honigfeigenvegi
32.00
Les Plats
Käsefondue
32.50
Der Schweizer Klassiker – herzhaft und cremig · Fondue & Chateaubriand · pro Person
Karnıyarık
32.80
Aubergine gefüllt mit Kalbshackfleisch, serviert mit Bulgur · Spezialitäten
Tavuklu Güveç
32.80
Pouletfleischeintopf mit Gemüse nach anatolischer Art · Spezialitäten
Kalter Roastbeef-Teller (CH)saisonal
32.90
Serviert mit Tartarsauce, Salatgarnitur und Pommes Frites · Sommer-Karte
«Tessiner Rippli» (CH)Hausspezialität
32.90
Schweins-Spare Ribs mariniert, serviert mit Rosmarin-Kartoffeln und Salatgarnitur · Klassiker
Riesen Schnipo (CH)Hausspezialität
32.90
Paniertes Schweinsschnitzel, serviert mit Pommes Frites und Gemüsevariation · Klassiker
Ein Dutzend falsche SchneckenHausspezialität
33.00
Rindsspitzen, Café de Paris, Pommes frites · Traditionelle Speisen
Dello Chef
33.00
Tomatensauce, Fior di Latte, Steinpilze, Kalbfleischstreifen, Peperoni · Pizza
Roastbeef-Teller mit Tartarsauce und saisonalen Salaten
33.50
Sommerkarte - Salate und leichte Gerichte
Etli Güveç
33.80
Lammfleischeintopf mit Gemüse nach anatolischer Art · Spezialitäten
Ali Nazik
33.80
Hackfleischspiess auf Auberginenpüree mit Joghurt & Knoblauch und warmer Butter-Tomatensauce · Spezialitäten
Tavuk Kavurma
33.80
Gebratenes Poulet an Pekmezsauce (Traubenmelasse) mit Nüssen, serviert mit Bulgur · Spezialitäten
Adana Kebap
33.80
Spiess aus Kalbs- und Lammhackfleisch, mit gegrillten Tomaten und Peperoni sowie Cocktailsauce · Grill
Izgara Köfte
33.80
Gegrillte Hackfleischbällchen aus Kalbs- und Lammhackfleisch, mit gegrillten Tomaten und Peperoni sowie Cocktailsauce · Grill
Kalbsläberli mit Salat (CH)Hausspezialität
33.90
Sautiert in Butter mit Zwiebeln, serviert mit gemischtem Blattsalat · Läberli
Fitness Teller garniertsaisonal
34.00
dazu panierte Poulet Streifen & BBQ Sauce · Sommer Karte
Rindstartar (150g) mit gebeiztem Eigelb
34.00
mit Cognac, Whiskey oder Calvados, mit Toast und Butter · Classics · 150g
Rindsgehackt Thai-Artscharf
34.50
mit Spargelbohnen und Bambus, scharf · Hauptspeisen
Rindsgehackt Thai-Art mit Spargelbohnen und Bambusscharf
34.50
scharf · Hauptspeisen
Ravioli al Tartufovegihausgemacht
34.50
hausgemacht, Füllung aus Trüffeln und frischen Steinpilzen, Salbei & Butter, Grana Padano, gehobelte Trüffel · Pasta & Risotto
Adana İskender
34.80
Adana-Kebab aus Kalbs- und Lammhackfleisch auf geröstetem Brot, mit Tomaten und Buttersauce sowie Joghurt · Spezialitäten
Don's Burger vom Weiderind
35.00
Medium gebraten, mit Käse überbacken, Ajvar, Malz-Bao-Bun, Mayo, Zwiebel-Apfel-Chutney, Coleslaw, Kartoffel Wedges · Hauptgänge – Fleisch
Tamari marinierte Aubergineveganglutenfrei
35.00
Zitronenhummus, Schwarzer- und Roter Reissalat, Frühlingszwiebel, Rotkraut, Cherry Tomate, Sweet Harissa · Hauptgänge
Marinierte Pouletbrust in Pandanblättern
35.00
mit Pflaumensauce · Hauptspeisen
Schweinshuft gebratenscharf
35.00
mit Kha-Chai-Wurzeln & Bambussprossen, scharf · Hauptspeisen
Ente gebraten an Honigsauce
35.00
Hauptspeisen
Schweinshuft gebraten mit Kha-Chai-Wurzeln & Bambussprossenscharf
35.00
scharf · Hauptspeisen
Käsefondue moitié-moitiézum TeilenHausspezialität
35.00
Spezialitäten des Hauses
Gebratenes Lachsfilet
35.50
serviert mit einer mediterranen Tomaten-Vinaigrette und frischen Gartenkräutern · Sommerkarte - Fitnessteller und Grillklassiker
Lachsfilet in Alufolie gegart
35.50
Schonend zubereitet, mit frischem Gemüse und Baby-Kartoffeln · Fischgerichte
Cordon Bleu Classico
35.50
Schinken, Appenzeller- und Raclettekäse, serviert mit Gemüse und Pommes · Cordon Bleu Variationen
Kalbsleberli mit Kräuterbutter
35.50
serviert mit Rösti · Leberli mal anders
Schweins-Cordon-bleu
35.50
serviert mit saisonalen Salaten · Sommerkarte - Fitnessteller und Grillklassiker · ca. 200 g
Rindshuft an Austern-Rotweinsauce
35.50
mit Phak Choy · Hauptspeisen
Rindshuft an Austern-Rotweinsauce mit Phak Choy
35.50
Hauptspeisen
Sarma Beyti
35.80
Kalbs- und Lammhackfleisch im Fladenbrot, mit Bulgur sowie Tomaten- und Buttersauce · Spezialitäten
Poke Bowl mit ThunfischwürfelnBowl
36.00
Ponzu-Vinaigrette, Reis, Edamame, Cherry Tomaten, Gurken, Nektarinen, Avocado, Sesam und Koriander · Hauptgänge
Lammhuft "Chanthaburi"Hausspezialitätscharf
36.00
mit jungem Pfeffer und Zitronenblättern, scharf · Hauptspeisen
Lammhuft "Chanthaburi" mit jungem Pfeffer und Zitronenblätternscharf
36.00
scharf · Hauptspeisen
Roastbeef Teller mit Remouladesaisonal
36.00
dazu Pommes Frites · Sommer Karte
Schweinesteak
36.50
nur im Garten serviert, mit Marktgemüse und Pommes frites · Sommerkarte - Steak auf dem heissen Stein · ca. 200 g
Kalbsleberli mit Madeirasauce
36.50
serviert mit Rösti · Leberli mal anders
Kalbsleberli mit Calvadossauce
36.50
serviert mit Rösti · Leberli mal anders
Kalbsleberli Baslerhof
36.50
Zarte Kalbsleber-Schnitzel mit knusprigen Röstzwiebeln, serviert mit Rösti · Leberli mal anders
Cordon Bleu Winzer Art
36.50
Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, serviert mit Gemüse und Pommes · Cordon Bleu Variationen
Schweinesteak mit Kräuterbutter
36.50
serviert mit saisonalen Salaten · Sommerkarte - Fitnessteller und Grillklassiker · ca. 200 g
Schweinesteak mit Kräuterbutter
36.50
Serviert mit Pommes und Gemüse · Baslerhof Klassiker
Çoban Kavurması
36.80
Gebratenes Lammfleisch mit Zwiebeln und Peperoni, serviert mit Bulgur · Spezialitäten
Kuzulu Çökertme Kebabı
36.80
Zartes Lammfleisch auf knusprigen Kartoffeln, mit Joghurt und warmer Butter-Tomatensauce · Spezialitäten
Hünkar Beğendi
36.80
Geschmortes Lammragout auf cremigem Auberginenpüree, dazu Bulgur · Spezialitäten
Anatolia Kebap
36.80
Adana-Kebap auf Auberginenpüree, dazu Reis sowie gegrillte Tomaten und Peperoni · Spezialitäten
Anatolia Karides
36.80
Riesenkrevetten mit frischem Gemüse, serviert mit aromatischem Reis · Meeresfrüchte
Alpstein Pouletbrust auf baskische Art
37.00
Tomate, Zuchetti, Aubergine, Salsa, Kartoffelpürée · Hauptspeisen
Ananas Poulet
37.00
halbe Ananas gefüllt mit Alpstein Poulet, aromatische Coco-Curry-Chilli-Salsa, Kartoffelpürée · Hauptspeisen
Filetto di Petto di Pollo
37.50
Pouletbrustfilet, Pilzrahmsauce, Nudeln, Gemüse · Hauptgänge
Kalbsläberli sautiert (CH)Hausspezialität
37.90
Sautiert in Butter mit Zwiebeln, serviert mit Rösti · Läberli
Cordon Bleu
38.00
vom Schwein mit Raclettekäse, Pommes Frites und Gemüse · Hauptgänge
Maispoulardenbrustglutenfrei
38.00
Chimichurri Salsa, Schwarzer- und Roter Reissalat, Frühlingszwiebel, Rotkraut, Melone, Cherry Tomate · Hauptgänge – Fleisch
Cordon Bleu Bauern Art
38.50
Speck und Zwiebeln, serviert mit Gemüse und Pommes · Cordon Bleu Variationen
Involtiniglutenfrei
38.50
Poulet Involtini, Polenta, Taleggio, Wildbrokkoli · Gross
Cordon Bleu «zum Schnabel» (CH)Hausspezialität
38.90
Paniertes Schweinszimmerli gefüllt mit Rohschinken und Gruyère-Käse, serviert mit Pommes Frites und Gemüsevariation · Klassiker
Eglifilet in Butter mit Mandeln
38.90
Serviert mit neuen Kartoffeln und grilliertem Gemüse · Vegi & Fisch
Kalbsläberli „Madeira“ (CH)Hausspezialität
38.90
Kalbsleber an Madeirasauce, serviert mit Rösti · Läberli
Lachs Basler Art mit Butterzwiebeln und SalzkartoffelnHausspezialität
39.00
Spezialitäten des Hauses
Fondue Complet Vegivegi
39.00
Fondue Moitié-Moitié mit Plättli: Antipasti, kleine Zwiebeln, Essiggurken sowie Birnen · Fondue
Knuspriges Poulet
39.00
Mit Quinoa-Salat, Süsskartoffel Pommes & Tandoori Mayo · Fleisch
Cordon Bleu di Pollo
39.50
Poulet, Bresaola, Bergkäse, Pommes Frites, Gemüse · Hauptgänge
Risotto allo Zafferano
39.50
Safran, Kalbsstreifen, Rucola, Parmesan · Pasta & Risotto
Edel Döner
39.80
Edles Dönerfleisch im Fladenbrot, mit drei verschiedenen Saucen · Spezialitäten
Down Town-Rösti
39.90
Mit Rindsfiletwürfeln und Café de Paris überbacken · Rösti
Cordon Bleu Baslerhof
40.50
Spinat, Kräuterbutter und Tomaten, serviert mit Gemüse und Pommes · Cordon Bleu Variationen
Kalbsleber in Butter oder an Madeirasauce & RöstiHausspezialität
41.00
Spezialitäten des Hauses
Fondue Complet
41.00
Fondue Moitié-Moitié mit Plättli: dünn geschnittenes Bündnerfleisch, Bündnerschinken, kleine Zwiebeln, Essiggurken sowie Birnen · Fondue
Kalbslääberli vom Jenzer, Madeira-Jus
41.00
Les Plats
Appenzeller Ente | Sanddorn | Karotte
41.70
Hauptgänge
Ufer7
Altstadt Kleinbasel
Kuzu Pirzola
41.80
Gegrillte Lammkoteletts, mit gegrillten Tomaten und Peperoni sowie Knoblauch-Joghurtsauce · Grill
Maispoulardenbrust auf geräuchertem Auberginen Caviar und Zitronen Joghurt Dip
42.00
Fleisch
Lammfilet
42.00
mit Balsamico Jus, sautierten Pfifferlinge, Oliven-Polenta Schnitte und Corne di Bue · Hauptgänge
7-Gang Menü
97.00
Onsen-Ei, Grapefruit, Kartoffel · Saibling, Ponzu, Rettich · Rinderschwanz, Dunkle Schokolade, Traube · Pasta Caramella, Geräucherte Beurre Blanc, Conference Birne · Appenzeller Ente, Sanddorn, Karotte · Granny Smith Granité, Sauerampfer, Limette · Tonka, Erdbeere, Weisse Schokolade. Wird nur tischweise serviert, vegetarische Option verfügbar · Menü
Ufer7
Altstadt Kleinbasel
Gebratener Reis
6.50
Beilagen
Gebratener Reis
6.50
Beilagen
Portion Raclette Kartoffeln
6.50
zum Fondue · Beilagen
Portion Cornichons und Silberzwiebeln
6.50
Beilagen
Kräuterpommes mit Dip
9.00
Classics
Gebratenes Gemüse
16.00
Beilagen
Gebratenes Gemüse
16.00
Beilagen
Beyeler Pralinévegiglutenfrei
3.00
von Patrizias Schoggiparadies Riehen · Süss
Glace Buttergipfelivegiglutenfreihausgemacht
4.50
Hausgemachte Glacés · Süss · Kugel
Softeis Vanille
5.00
(G) · Desserts
Kugel Glacé / Sorbet
5.00
fragen sie unser serviceteam nach weiteren glacésorten · Sweets
Eine Kugel Glace oder Sorbet nach Wahl
5.50
Süssspeisen
Mohncakevegiglutenfrei
6.00
Bio von der Vitalbäckerei Dornach · Kuchen
Früchtewähevegisaisonal
6.50
Bio von der Vitalbäckerei Dornach · Kuchen
Schoggikuchenvegi
7.00
Bio von der Vitalbäckerei Dornach · Kuchen
Karamelköpfli mit Rahmhausgemacht
11.00
Hausgemachte Desserts
Käseauswahl
12.00
vom Wirth's Huus Basel · Desserts · klein
Cafe Torstüblivegi
12.50
Kaffee oder Espresso mit einer kleinen süssen Köstlichkeit · Desserts
Eiskaffee Tellvegi
12.50
Les Douceurs
Ice Cafevegi
12.90
Auch als Mini-Coupe für 6.90 erhältlich · Dessert
Fribourger Meringues
13.00
auf Zwetschgeneis mit Crème Double und Mandelsplittern · Dessert
Käsevariationvegi
13.00
Les Douceurs
Blätterteig Küchlein mit Passionsfrucht Cremevegi
13.50
Desserts
Zwetschgen Sorbetvegisaisonal
13.90
mit Vieille Prune (auch als Mini-Coupe für 8.90 erhältlich) · Dessert
Coupe Hot Berryvegi
13.90
Vanille Glace mit heissen Beeren (auch als Mini-Coupe für 7.90 erhältlich) · Dessert
Basler Läckerli Parfait mit Rahmhausgemacht
14.00
Hausgemachte Desserts
Zwetschgensorbet mit Vieille Prunehausgemacht
14.00
Hausgemachte Desserts
Coupe Romanoffhausgemacht
14.00
Vanilleeis, frische Erdbeeren, Rahm · Hausgemachte Desserts
WERK 8 Special
14.00
biskuit, kaffee, erdbeeren, mascarpone-crème, kakao, amaretto (alkoholfrei) · Sweets
Eiskafeevegi
14.50
Desserts
Warmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern und Aprikosen Sorbet
16.00
Süssspeisen
Feines Schokoladenküchleinveganglutenfrei
16.00
Schokoladensauce, Kokos-Glace, Ananas-Minzesauce · Desserts
Käseauswahl | Muuh | Bääh
17.70
Dessert
Ufer7
Altstadt Kleinbasel
Käseauswahl
18.00
vom Wirth's Huus Basel · Desserts · gross
Cheesecake Weisse Toblerone
39.00
Desserts
12-piece Cupcake Box "Bonne Maman"zum TeilenHausspezialität
45.00
Weitere anzeigen
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Der Gang stammt aus der Rubrik der Speisekarte. Wo eine
Karte keine führt, ist er aus Name, Beschreibung und
Preis erschlossen.