2 Gerichte heissen so, 193 führen es als Beilage.
Vorspeisen
1 Gericht · 10.70
Onsen-Ei | Grapefruit | Kartoffel
10.70
Querbeet
Ufer7
Altstadt Kleinbasel
Dessert
1 Gericht · 11.70
Tonka | Erdbeere | Weisse Schokolade
11.70
Dessert
Ufer7
Altstadt Kleinbasel
Ab hier ist Ei eine Beilage oder Zutat und nicht die Hauptsache.
Würzige Nüsse
6.00
Appetizers
Hummus
6.00
kräuteröl, sesam · Appetizers
Grüne Oliven
6.00
eingelegte spitzpaprika · Appetizers
Grana Padano Rocks
6.00
Appetizers
Gewürzgurken
6.00
senfsaat, dill · Appetizers
Oliven Gordalvegizum Teilen
7.00
grosse, grüne Oliven aus Sevilla · Tapas der Kulturen
Pan con Tomatevegizum Teilen
7.00
Tapas der Kulturen
Geriebene Tomate
7.00
knoblauch, olivenöl · Appetizers
Eingelegte Radieschen
7.00
Appetizers
Basilikum-Frischkäse
7.00
tomatenöl · Appetizers
Peperoni-Seidentofucrème
7.00
limette · Appetizers
Kleiner grüner Salatvegiveganglutenfrei
8.00
Kalt
Frittierte grüne Oliven
8.00
limetten-mayonnaise · Appetizers
Grüner Salathausgemacht
9.00
mit Endivien, Frisée, Feldsalat & Sonnenblumenkernen, mit hausgemachtem veganen Dressing · Salat
Saisonaler Salatsaisonal
9.00
Vorspeise
Milano Salami Würfel
9.00
Appetizers
Bouillon mit Flädli
9.50
Vorspeisen
Zwiebelsuppe
9.50
Vorspeisen
Grüner Salat
9.50
Vorspeisen
Grüner Salatvegi
9.90
Suppen & Vorspeisen
Tagessuppe
10.50
Vorspeisen
Grüner Salat
10.50
Frisch gepflückte Blattsalate mit leichter Hausvinaigrette · Vorspeisen
Bunter Blattsalatvegi
10.50
Vorspeisen
Insalata Verde
10.50
Grüner Salat · Vorspeisen
Jalapeño | Erbsen | Gurke
10.70
Querbeet
Ufer7
Altstadt Kleinbasel
Blumenkohl | Bergamotte | Buttermilch
10.70
Querbeet
Ufer7
Altstadt Kleinbasel
Carciofini | Schwarze Mango | Stracciatella
10.70
Querbeet
Ufer7
Altstadt Kleinbasel
Hausgemachte Meatballshausgemacht
11.00
tomatensauce, grana padano · Appetizers
Saibling | Ponzu | Rettich
11.70
Querbeet
Ufer7
Altstadt Kleinbasel
Rinderschwanz | Dunkle Schokolade | Traube
11.70
Querbeet
Ufer7
Altstadt Kleinbasel
Suppe des Tagesveganglutenfrei
12.00
Vorspeisen
Guacamolevegizum Teilen
12.00
Avocado, Tortilla-Chips · Tapas der Kulturen
Bunter Blattsalatvegi
12.00
in der Schüssel, Hausdressing · Tapas der Kulturen
Pimientos de Padrónvegizum Teilen
12.00
kleine, grüne Paprikaschoten (mild), Fleur de sel · Tapas der Kulturen
Quesadilla (Käse, Guacamole, Jalapeños)vegizum Teilen
12.00
Weizentortilla · Tapas der Kulturen
Hüüsli Spritz
12.00
Apéro
Aperol Spritz
12.00
Apéro
Panzanella (Vorspeise)scharf
12.00
brot, bunte tomaten, blaubeer-balsamico, burratacrème, rucola, szechuanpfeffer-chili-crunch, grüne oliven · Seasonals · Vorspeise
Beyaz Peynir
12.50
Frischer Feta mit sonnengereiften Tomaten und aromatischen Oliven · Vorspeisen
Çiğköftevegi
12.50
Würziger Bulgursalat mit frischen Kräutern und saftigen Tomaten, pikant · Vorspeisen
Humus
12.50
Cremiges Kichererbsenpüree mit Tahin und bestem Olivenöl · Vorspeisen
Cacik
12.50
Erfrischender Joghurt mit Gurken und Knoblauch · Vorspeisen
Ezme Salatasi
12.50
Pikant gehackter Gemüsesalat · Vorspeisen
Haydari
12.50
Cremiger Joghurt mit Pfefferminze, Walnüssen und feinem Knoblauch · Vorspeisen
Minestrone
12.50
Italienischer Gemüsetopf, aromatisch und herzhaft · Vorspeisen
Gemischter Salat
12.50
Vorspeisen
Insalata Mista
12.50
Gemischter Salat · Vorspeisen
Minestrone all'Italiana
12.50
Gemüsesuppe, Tomaten, Gemüse · Vorspeisen
Secreto vom Freilandsäuli | Brombeeren | Erdbeere
12.70
Querbeet
Ufer7
Altstadt Kleinbasel
Gemischter Salatvegi
12.90
Suppen & Vorspeisen
Anatolia Çorbasisaisonal
13.00
Saisonale anatolische Suppe · Suppe
Escalivadavegizum Teilen
13.00
Ofengemüse in Olivenöl, Kräuter-Sauerrahm · Tapas der Kulturen
Sucuk
13.50
Pikante anatolische Wurst · Vorspeisen
Sarma
13.50
Weinblätter mit Reis und frischen Kräutern gefüllt · Vorspeisen
Baba Ganush
13.50
Geschmorte Auberginen mit frischem Gemüse · Vorspeisen
Mücver
13.50
Knusprige Zucchiniplätzchen · Vorspeisen
Falafel
13.50
Kichererbsenbällchen mit cremiger Tahinsauce · Vorspeisen
Köpoğlu
13.50
Gebratene Auberginen, Peperoni und Zucchetti an Tomatensugo, mit Joghurt und Knoblauch · Vorspeisen
Patates Köfte
13.50
Würzige Kartoffelkugeln · Vorspeisen
Ispanak Köfte
13.50
Spinatbällchen mit Kräutern · Vorspeisen
Sigara Böreği
13.50
Knusprige Teigröllchen mit Käse · Vorspeisen
Gazpacho Torstübli mit Feta & Croutonsvegi
13.50
Vorspeisen
Insalata di Rucola
13.50
Rucola, Parmesan, Olivenöl, Balsamico · Vorspeisen
Bruschetta Classica
13.50
Tomaten-Bruschetta, Basilikum, Knoblauch, Olivenöl · Vorspeisen
Gazpacho Andaluz mit Peperoni Sorbet
14.00
Vorspeisen
Gazpacho Andaluz
14.00
mit Rohschinken Grissin · Vorspeisen
Blattsalateveganglutenfrei
14.00
Gemüse-Pickles, Hausdressing, Sonnenblumenkerne · Vorspeisen
Tofusuppevegi
14.00
Suppen
Frühlingsrollenvegi
14.00
mit süss-sauer-sauce · Vorspeisen
Gebackene Ravioli
14.00
mit süss-sauer-sauce · Vorspeisen
Frühlingsrollenvegihausgemacht
14.00
mit Süss-sauer-Sauce · Hausgemachte Vorspeisen
Gebackene Raviolihausgemacht
14.00
mit Süss-sauer-Sauce · Hausgemachte Vorspeisen
Tofusuppevegi
14.00
Suppen
Quesadilla (Käse, Jamón Serrano, Jalapeños)zum Teilen
14.00
Weizentortilla · Tapas der Kulturen
Setas a la Planchavegizum Teilen
14.00
Pilze auf der Plancha grilliert, Kräuter, Knoblauch · Tapas der Kulturen
Kalte Zucchettisuppe, Joghurtvegi
14.00
Les Entrées
Kalamarhausgemacht
14.50
Knusprig panierte Calamares mit hausgemachter Tartarsauce · Vorspeisen
Terbiyeli Karides
14.50
Riesenkrevetten in leichter Marinade mit Gemüse · Vorspeisen
Karides Güveç
14.50
Überbackene Krevetten mit Tomaten und Käse · Vorspeisen
Steinpilzcremesuppe
14.50
Cremig, duftend und voll Pilzaroma · Vorspeisen
Gemischter Salat
14.50
Vorspeisen
Sauerampfer Kaltschalevegivegansaisonal
14.50
Klein
Tomaten Mozzarella
14.50
Vorspeisen
Zwiebelsuppevegi
14.90
mit Croûton überbacken mit Käse · Suppen & Vorspeisen
Gazpachovegisaisonal
14.90
Spanische Suppe kalt serviert · Suppen & Vorspeisen
Fisch-Cakes
15.00
Vorspeisen
Kokossuppe mit Poulet "Tom Kha Gai"
15.00
Suppen
Fischsuppescharf
15.00
scharf · Suppen
Fisch-Cakeshausgemacht
15.00
Hausgemachte Vorspeisen
Kokossuppe mit Poulet "Tom Kha Gai"
15.00
Suppen
Fischsuppescharf
15.00
scharf · Suppen
Croquettasvegizum Teilen
15.00
spanische Béchamel-Kroketten · Tapas der Kulturen
Salat, Sprossen, Kerne, Hausdressingvegi
15.00
Les Entrées
Bruschetta all'Ortolana
15.50
Knuspriges Brot mit gegrilltem Gemüse und feinem Olivenöl · Vorspeisen
Gratinierte Champignons
15.50
Mit Käse überbacken, in würziger Tomatensauce serviert · Vorspeisen
Melone | Randen | Pfirsich | Treber-Knäckebrot
15.70
Salat
Ufer7
Altstadt Kleinbasel
Cesar Salat
16.00
Vorspeisen · klein
Kantabrische kleine Sardinen (Sardinillas)
16.00
in Olivenöl, Baguette Toast · Besonderes aus Spanien
Käse-Tellervegizum Teilen
16.00
Manchego-Käse aus la Mancha, Semi Curado & Viejo und Ziegenkäse aus den Pyrenäen · Besonderes aus Spanien
Albondigaszum Teilen
16.00
Rindshackfleischbällchen in Tomatensalsa · Tapas der Kulturen
Pinchos de Pollozum Teilen
16.00
grillierte Poulet-Spiesschen, mariniert · Tapas der Kulturen
Chorizo al Diablo (100% Natural)zum Teilen
16.00
Tapas der Kulturen
Wurstkäsesalat
16.00
Klöpfer, Käse, Zwiebeln, Gurke, Eier (C, G, L, M) · Vorspeise
Süss-saure Randen, Meerrettich, Schafskäslivegi
16.00
Les Entrées
Büffelmozzarella mit Tomaten
16.50
Mit Basilikum und nativem Olivenöl · Vorspeisen
Sommer Salatvegiveganglutenfreisaisonal
16.50
Lollo, Batavia, Rucola, Radiesli, Cherry Tomate, Gurke, Aprikosen-Walnuss-Dressing · Kalt
Insalata ai Quattro Formaggi
16.50
Grüner Salat, Mozzarella Perle, Parmesan, Gorgonzola, Burrata · Vorspeisen
«Avocado-Toast»vegi
16.90
Avocado-Mousse auf geröstetem Brot mit Salatbouquet · Suppen & Vorspeisen
Insalate «Caprese»
16.90
Tomaten und Mozzarella di Buffala mit Parmaschinken und Basilikum · Suppen & Vorspeisen · als Vorspeise
Bunter Tomatensalat
17.00
mit Burratina, Croûtons vom Basler Brot und Basilikumöl · Vorspeisen
Sommersalatsaisonal
17.00
mit marinierten Artischocken, Nektarine, Tomate, Gurke, Melone und Pinienkerne · Vorspeisen
Tapas-Teller vegetarischvegizum Teilen
17.00
Grillgemüse, süss-saure Randen mit Meerrettich, Schafskäsli, Wassermelonen-Pickles, Tapenade und Focaccia · Les Entrées
Apium Cicerveganglutenfrei
18.00
Sellerie-Carpaccio, Kichererbsen-Kapern-Creme, Cherrytomate · Vorspeisen
Chicoreeveganglutenfrei
18.00
Orangenfilets, Süsskartoffel-Orangencreme, Fenchelsamen, Mandel-Crunch, Dill · Vorspeisen
Tomaten, Büffelmozzarella, Salsa verdevegi
18.00
Les Entrées
Wurst-Käse-Salatglutenfrei
18.50
Cervelat, Greyerzer, Gemüse-Vinaigrette · Kalt
Burrata mit Auberginevegi
18.50
Rucola-Basilikum-Pesto & Brombeeren · Vorspeisen
Carpaccio di Manzo
18.50
Rinds-Carpaccio, Cherrytomaten, Rucola, Zitrone · Vorspeisen · klein
Flammekueche Gratinée
16.50
Crème, Speck, Zwiebeln, Reibkäse (G, A) · Flammekueche
Flammekueche Forestière
17.50
Crème, Speck, Zwiebeln, Pilze, Reibkäse (G, A) · Flammekueche
Wurstsalat «Brauerei»Hausspezialität
21.00
mit Gewürzgurken, Zwiebeln, Ei und Käse · Hauptgänge
Wurstsalat mit Pommes frites
23.50
Sommerkarte - Salate und leichte Gerichte
Ispanakli Pide
23.80
Spinat und Ei auf knusprigem, ofenfrischem türkischem Fladenbrot · Pide
Ravioli der Saison an Zitronensaucesaisonalhausgemacht
24.50
Hausgemacht und leicht fruchtig · Hausgemachte Pasta
Wurst-Käsesalat garniert, mit hausgemachter Röstihausgemacht
24.50
Traditionelle Speisen
Lahmacun
24.80
Dünner Teig mit würzigem Kalbshackfleisch und Zwiebeln · Pide
«Schnäbeli»-Wurstsalat (CH)Hausspezialität
24.90
mit Käse und Zwiebeln garniert, dazu Pommes Frites · Klassiker
Kalbsbratwurst an Zwiebelsauce dazu hausgemachte Röstihausgemacht
25.00
Traditionelle Speisen
Frische Pasta mit Mascarpone, Spinat und Dörrtomatenhausgemacht
25.50
Verfeinert mit Pinienkernen · Hausgemachte Pasta
Kıymalı Pide
25.80
Fein gewürztes Kalbshackfleisch mit Zwiebeln · Pide
„Suuri Läberli“ (CH)Hausspezialität
25.90
Saure Rindsleber, serviert mit Rösti · Läberli
Vegetarisches Älplerrösti mit Gemüse, Käse & SpiegeleivegiHausspezialität
26.00
Traditionelle Speisen
Älpler-Rösti mit Schinken, Speck, Käse und SpiegeleiHausspezialität
26.00
Spezialitäten des Hauses
Schweizer Zanderknusperli
26.00
mit Tartar-Sauce, Kräuterpommes & Dip · Classics
Siedfleischsalat mit Pommes frites
26.50
Sommerkarte - Salate und leichte Gerichte
Sebzeli Makarna
26.80
Frische Nudeln mit feinem Gemüseragout · Pasta
Paccheri Pastascharf
27.00
zitronen-buttermilch sauce, salsa verde, chili-crunch, sauerteig croûtons, kräuter · Seasonals
Lasagna
27.50
Rindsfleischlasagne, Mozzarella, Basilikum · Pasta & Risotto
Spaghetti Carbonara
27.50
Ei, Guanciale, Pecorino · Pasta & Risotto
Märtplatz-Röstivegi
27.90
Mit frischem Gemüse an Champignonrahmsauce · Rösti
«Buure»-Rösti
27.90
Mit Schinken, Spiegelei und Raclettekäse überbacken · Rösti
Raclette mit KartoffelnHausspezialität
28.00
Tellerservice, 2x serviert · Spezialitäten des Hauses
Sommer Pastavegisaisonal
28.50
Grüne Tagliatelle, Mascarpone, Zitrone, Tomate, Basilikum (Tagliatelle von Paste Ines Basel) · Aktuell
Kıymalı Makarna
28.80
Frische Nudeln mit gemischtem Lamm- und Kalbshackfleisch · Pasta
Poke Bowl mit TofuBowl
29.00
Ponzu-Vinaigrette, Reis, Edamame, Cherry Tomaten, Gurken, Nektarinen, Avocado, Sesam und Koriander · Hauptgänge
Fondue Moitié-Moitié
29.00
Käsemischung: Le Gruyère AOP & Vacherin Fribourgeois AOP, mit Weisswein und Knoblauch serviert, dazu frisches Halbweissbrot oder Kartoffeln (+5 CHF) · Fondue
Pulpo, Tagliatelle, Tomaten, Piquillo-Paprika, Kapern (kleine Portion)
29.00
Les Plats · kleine Portion
Paniertes Schweinsschnitzel
29.50
serviert mit saisonalen Salaten · Sommerkarte - Fitnessteller und Grillklassiker · ca. 200 g
Wällbläch (paniertes Schnitzel nach Basler Art)
29.50
Knusprig, zart und saftig, serviert mit Pommes und Gemüse · Baslerhof Klassiker
Ravioli Liebevegi
29.50
Thymian, Honig, Ziegenkäse, Parmesan, Pistazie, Aprikose (Ravioli von Paste Ines Basel) · Gross
Agnolotti ripieni di Ricotta e Spinacivegihausgemacht
29.50
hausgemacht, mit Ricotta und Spinat gefüllt, Butter-Salbeisauce, Cherrytomaten · Pasta & Risotto
Falsche Schnecken (CH) «du Chef» oder «aux Poivres» mit Pommes FritesHausspezialität
29.90
Rindsfiletwürfel überbacken mit Knoblauchmousse oder Pfeffersauce, im Schnägge-Pfännli serviert (auch 12 Stück für 39.90 erhältlich) · Hausspezialität · 6 Stück
Falsche Schnecken (CH) «Café de Paris» mit Pommes FritesHausspezialität
29.90
Rindsfiletwürfel überbacken mit Café de Paris, im Schnägge-Pfännli serviert (auch 12 Stück für 39.90 erhältlich) · Hausspezialität · 6 Stück
Gourmet-Salatsaisonal
29.90
Gemischter Blattsalat an Zitronen-Vinaigrette mit sautierten Riesen-Crevetten, Tomaten, Croûtons, Mandelsplittern & Grapefruitstreifen · Sommer-Karte
Gebratener Reis
6.50
Beilagen
Gebratener Reis
6.50
Beilagen
Portion Raclette Kartoffeln
6.50
zum Fondue · Beilagen
Portion Cornichons und Silberzwiebeln
6.50
Beilagen
Kräuterpommes mit Dip
9.00
Classics
Gebratenes Gemüse
16.00
Beilagen
Gebratenes Gemüse
16.00
Beilagen
Beyeler Pralinévegiglutenfrei
3.00
von Patrizias Schoggiparadies Riehen · Süss
Glace Buttergipfelivegiglutenfreihausgemacht
4.50
Hausgemachte Glacés · Süss · Kugel
Softeis Vanille
5.00
(G) · Desserts
Kugel Glacé / Sorbet
5.00
fragen sie unser serviceteam nach weiteren glacésorten · Sweets
Eine Kugel Glace oder Sorbet nach Wahl
5.50
Süssspeisen
Mohncakevegiglutenfrei
6.00
Bio von der Vitalbäckerei Dornach · Kuchen
Früchtewähevegisaisonal
6.50
Bio von der Vitalbäckerei Dornach · Kuchen
Schoggikuchenvegi
7.00
Bio von der Vitalbäckerei Dornach · Kuchen
Karamelköpfli mit Rahmhausgemacht
11.00
Hausgemachte Desserts
Käseauswahl
12.00
vom Wirth's Huus Basel · Desserts · klein
Cafe Torstüblivegi
12.50
Kaffee oder Espresso mit einer kleinen süssen Köstlichkeit · Desserts
Eiskaffee Tellvegi
12.50
Les Douceurs
Ice Cafevegi
12.90
Auch als Mini-Coupe für 6.90 erhältlich · Dessert
Fribourger Meringues
13.00
auf Zwetschgeneis mit Crème Double und Mandelsplittern · Dessert
Käsevariationvegi
13.00
Les Douceurs
Blätterteig Küchlein mit Passionsfrucht Cremevegi
13.50
Desserts
Zwetschgen Sorbetvegisaisonal
13.90
mit Vieille Prune (auch als Mini-Coupe für 8.90 erhältlich) · Dessert
Coupe Hot Berryvegi
13.90
Vanille Glace mit heissen Beeren (auch als Mini-Coupe für 7.90 erhältlich) · Dessert
Basler Läckerli Parfait mit Rahmhausgemacht
14.00
Hausgemachte Desserts
Zwetschgensorbet mit Vieille Prunehausgemacht
14.00
Hausgemachte Desserts
Coupe Romanoffhausgemacht
14.00
Vanilleeis, frische Erdbeeren, Rahm · Hausgemachte Desserts
WERK 8 Special
14.00
biskuit, kaffee, erdbeeren, mascarpone-crème, kakao, amaretto (alkoholfrei) · Sweets
Eiskafeevegi
14.50
Desserts
Warmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern und Aprikosen Sorbet
16.00
Süssspeisen
Feines Schokoladenküchleinveganglutenfrei
16.00
Schokoladensauce, Kokos-Glace, Ananas-Minzesauce · Desserts
Käseauswahl | Muuh | Bääh
17.70
Dessert
Ufer7
Altstadt Kleinbasel
Käseauswahl
18.00
vom Wirth's Huus Basel · Desserts · gross
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Der Gang stammt aus der Rubrik der Speisekarte. Wo eine
Karte keine führt, ist er aus Name, Beschreibung und
Preis erschlossen.