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Mousse in Basel

9 Lokale und 1 Gericht mit Preis – 19.00 Franken. Die Karten werden einzeln gelesen; verbindlich ist immer die Karte im Lokal.

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Gerichte 13 Lokale 9

Merkmal ▾

Alle Gänge Hauptgänge 1 Dessert 10

1 Gericht heisst so, 12 führen es als Beilage.

Hauptgänge 1 Gericht · 19.00

Avocado gefüllt mit Thonmousse 19.00

mit Beilage; Menüplan für den Memberabend vom 5. August 2026 · Hauptgänge

Unser Bier Braustube Gundeldingen

Ab hier ist Mousse eine Beilage oder Zutat und nicht die Hauptsache.

Fishy Fishhausgemacht 18.00

Hausgemachtes Thonmousse, Cornichons, Frühlingszwiebeln und Schnittlauch · Salty Croffles

Café-Bar Pförtnerhaus St. Alban

Salmon Kinghausgemacht 19.00

Swiss Lachs, hausgemachtes Meerrettichmousse, Kapern · Salty Croffles

Café-Bar Pförtnerhaus St. Alban

Parma Banditohausgemacht 20.00

Hausgemachtes Parmesanmousse, Parmesan, Bündner Rohschinken, getrocknete Tomaten, Rucola · Salty Croffles

Café-Bar Pförtnerhaus St. Alban

Don Burratavegihausgemacht 22.00

Burrata di Bufala, Tomaten, hausgemachtes Tomatenmousse, Basilikum, wird mit kalter Tomatensuppe serviert · Salty Croffles

Café-Bar Pförtnerhaus St. Alban

Falsche Schnecken (CH) «du Chef» oder «aux Poivres» mit Pommes FritesHausspezialität 29.90

Rindsfiletwürfel überbacken mit Knoblauchmousse oder Pfeffersauce, im Schnägge-Pfännli serviert (auch 12 Stück für 39.90 erhältlich) · Hausspezialität · 6 Stück

Restaurant Schnabel Altstadt Grossbasel

Entrecôte "Tavolata" 32.90

Pilz-Trüffel-Mousse, Kartoffeln, Rotweinjus, Gemüse · Hauptgerichte

Bistro Tavolata Bachletten

Tuna Box 40.00

2x Tuna Hosomaki, 2x Tuna-Mousse Uramaki, 2x Spicy Tuna Uramaki, 1x NOOHN Special Tuna, 2x Tuna Nigiri, Sojasauce, Wasabi und Ingwer · Sushi

Noohn Vorstädte

Entrecôte „Eintracht“ 41.50

im Pfännli mit Kräutermousse überbacken, serviert mit Nudeln & Gemüsebouquet · Vom Rind · 200g

Eintracht Matthäus

Wolfsbarschfilet auf Fenchelmousseline, Sauce Vierge mit Zitrusfrüchten und Oliven 42.00

Fisch

Besenstiel Vorstädte

Pigeon de Bresse, Aromes du Maroc et Mousseline de Carottes 78.00

Bresse-Taube, marokkanische Aromen und Karotten-Mousseline · Les Plats

Le Cheval Blanc Altstadt Grossbasel

Sole meunièreHausspezialität 79.00

Seezunge, Kartoffelmousseline, Mandel · Klassiker der Brasserie

Brasserie Altstadt Grossbasel

Honorazum Teilen 102.00

4x Tuna-Mousse Uramaki, 4x Lachs-Avocado Uramaki, 4x California Roll, 4x Tuna Hosomaki, 4x Gurken Hosomaki, 4x Lachs Hosomaki, 1x NOOHN Special Lachs, 1x NOOHN Special Tuna, 2x Lachs Nigiri, 2x Tuna Nigiri, 2x Kingfish Nigiri, 2x Crevetten Nigiri, Sojasauce, Wasabi und Ingwer · Sushi

Noohn Vorstädte

Der Gang stammt aus der Rubrik der Speisekarte. Wo eine Karte keine führt, ist er aus Name, Beschreibung und Preis erschlossen.

Quartier ▾ Preisniveau ▾ Draussen

Liste Karte

Sortiert Treffer 9 Lokale

Lokal	Wo	Treffer
Café-Bar Pförtnerhaus Restaurant · Café-Bar · $$ · Median 20.50 Fr.	Hardstrasse 43 4052 Basel St. Alban	11 passend
Bistro Tavolata Restaurant · $$ · Median 27.90 Fr.	Holeestrasse 119 4054 Basel Bachletten	4 passend
Restaurant Schnabel Restaurant · Schweizer Brasserie · $$$ · Median 32.40 Fr.	Trillengässlein 2 4051 Basel Altstadt Grossbasel	3 passend
Noohn Restaurant · Median 39.00 Fr.	Henric Petri-Strasse 12 4010 Basel Vorstädte	2 passend
Besenstiel Restaurant · $$$ · Median 43.00 Fr.	Klosterberg 2 4051 Basel Vorstädte	1 passend
Brasserie Restaurant · französisch · $$$$ · Median 68.00 Fr.	Blumenrain 8 4051 Basel Altstadt Grossbasel	1 passend
Eintracht Restaurant · $$ · Median 27.25 Fr.	Oetlingerstrasse 64 4057 Basel Matthäus	1 passend
Le Cheval Blanc Restaurant · Fine Dining · $$$$ · Median 93.00 Fr.	Blumenrain 8 4001 Basel Altstadt Grossbasel	1 passend
Unser Bier Braustube Pub · $ · Median 21.50 Fr.	Gundeldingerfeld 4053 Basel Gundeldingen	1 passend

Ausserdem erwähnt

In diesen Speisekarten kommt «mousse» vor, ohne dass wir daraus ein einzelnes Gericht mit Preis gewinnen konnten.

Lokal	Fundstelle	Wo
Acqua Speisekarte im Original	… o mit italienischem Kimchi, Rucola und Bratkartoffeln Dolce 1. Tiramisu Tiramisu oder 2. Mousse al cioccolato con frutti di bosco Schokoladenmousse mit Waldbeeren oder 3. Panna Cotta con frutti di bosco Panna Cotta mit Waldbeeren oder …	4002 Basel Am Ring
Confiserie Beschle Speisekarte im Original	… gen sind erhältlich: \| Biskuit mit Beschle Crème (wie Beschle Ring) \| Biskuit mit Himbeer-Mousse \| Meringue mit Schokoladen-Mousse \| Schokoladenkuchen \| Runde & eckige Torten \| Unsere Torten können sowohl rund, als auch eckig gebacken werde …	4051 Basel Vorstädte
Kelim Speisekarte im Original	… am 1 0 . Mücver 10 . 5 0 Zucchetti custard with sof t ch eese 11 . Humus 9 . 5 0 Chickpea mousse with sesam e souce 12 . Cacik 9 . 50 Cucumbers chopped wit h yogurt garlic 13 . Sarma 9.50 Vin e leaves stuffed with rice , pine nuts and coria …	4051 Basel Vorstädte
Pizzeria La Perla italienisch · Speisekarte im Original	… .00 Italien , Veneto , C & C S.r.l Blasses Gelb mit blumigem Auftakt . Im Gaumen kräftige Mousse und viel Frische mit fruchtigen Nuancen . Franciacorta 75cl \| Chardonnay , Pinot Nero , Pinot Bianco 10.50 59.00 Italien K - Prosecco Brut Mill …	4057 Basel Clara
RENÉE Speisekarte im Original	… % Petite Arvine Valais AOC , Varen Pfisterweine - Joël Enea Pfister - Low Intervention - Mousseux Extra Brut 2022 12.5 % 7.5dl 94.00 Blanc de Noirs , 100 % Pinot Noir Région Trois - Lacs VdP , Twann English Sparkling Wine Ridgeview - Bloom …	4058 Basel Altstadt Kleinbasel
Restaurant Aeschenplatz Schweizer Küche · Speisekarte im Original	… .00 Italien , Veneto , C & C S.r.l Blasses Gelb mit blumigem Auftakt . Im Gaumen kräftige Mousse und viel Frische mit fruchtigen Nuancen . Flasche Frankreich Champagner Mignon Prestige Brut \| AOC 75cl \| Chardonnay , Pinot Noir , Meunier 87. …	4052 Basel St. Alban
Stucki Speisekarte im Original	… mico Artischocken BRILLAT SAVARIN Wassermelone , Rosmarin Senf PFIRSICH Verveine Olivenöl Mousse , Mandel Cracker HIMBEER Szechuanpfeffer Sorbet , Buchweizen Krokant Menu 9 Gänge 295 ♥ UNSERE BESONDEREN EMPFEHLUNGEN KAVIAR Fenchel Blini , Z …	4059 Basel Bruderholz

Die Angaben stammen von den Speisekarten der Lokale und werden einzeln gelesen. Preise ändern, Karten wechseln saisonal – verbindlich ist immer die Karte im Lokal.