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Gelesen 15.08.2026
Speisekarte Café-Bar Pförtnerhaus
Brunch, Fondue, Frühstück · Hardstrasse 43 · St. Alban · $$
59Gerichte
20.50
Median
39
vegetarisch
nicht erfasst
Mittag ab
Frühstück
9 · 3.00–12.00
Croff'Monsieur
12.00
Bauernschinken, Gruyère, getrocknete Tomaten
Pförti Z'Morgevegi
12.00
Croissant und Brot mit Butter, Konfitüre und Käse
Birchermüsli mit Früchten und Rahmvegi
8.50
Swiss Lachs mit Meerrettichmousse
6.00
Bündner Rohschinken mit Parmesanmousse
6.00
Engadiner Salsiz
6.00
Engadiner Salametti
5.50
Käsevegi
4.00
Croissantvegi
3.00
Vorspeisen
10 · 8.50–38.00
Salate
Grosser Blattsalat mit Sprossen und Kernenvegi
14.00
Suppe
Hausgemachte kalte Tomatensuppe mit Kräuternvegi
8.50
klein
Hausgemachte kalte Tomatensuppe mit Kräuternvegi
14.50
gross
Wähen und Quiches
Quiche Lorraine mit Salat
15.00
Gemüse-Quiche mit Salatvegi
15.00
Käsewähe mit Salatvegi
15.00
Plättli
Pförtiplättli 'Chef's selection'
28.00
Fleisch, Antipasti, Käse, hausgemachte Dips, Focaccia (Fleisch oder vegetarisch)
Bündnerplättli deluxe (2 Personen)
38.00
Engadiner Salsiz und Salametti, Bündner Rohschinken, zwei Sorten Bündner Hartkäse, hausgemachtes rotes Zwiebel-Chutney, Feigensenf, geröstetes Brot mit Olivenöl
Bündnerplättli
22.00
Engadiner Salsiz, Bündner Rohschinken, hausgemachtes rotes Zwiebel-Chutney, geröstetes Brot mit Olivenöl
Hummus-Olivenplättlivegi
11.00
Hummus, Oliven, Focaccia
Hauptgänge
16 · 18.00–36.00
Salty Croffles
Roastastic Beef
23.00
Roastbeef, hausgemachte Tartarsauce, english Cheddar, Rucola, Kapern
Japan Delight
22.00
Pouletbrust in hausgemachtem Teriyaki, Sriracha-Crème, Mango, Frühlingszwiebeln
The great Greek
20.00
Gyros, Joghurtsauce, Gurken, Tomaten, rote Zwiebeln, mit kleinem griechischen Salat serviert
Parma Bandito
20.00
Hausgemachtes Parmesanmousse, Parmesan, Bündner Rohschinken, getrocknete Tomaten, Rucola
Fishy Fish
18.00
Hausgemachtes Thonmousse, Cornichons, Frühlingszwiebeln und Schnittlauch
Green Salmon
20.00
Swiss Lachs, hausgemachte Avocado-Frischkäse-Crème, Sprossen
Salmon King
19.00
Swiss Lachs, hausgemachtes Meerrettichmousse, Kapern
Ruby Ruby Rubyvegi
18.50
Hausgemachte Avocado-Frischkäse-Crème, Granatapfelkerne, Sprossen
Hummus Affairvegi
18.50
Hummus, Gurken, Cherry-Tomaten, Frühlingszwiebeln
Don Burratavegi
22.00
Burrata di Bufala, Tomaten, hausgemachtes Tomatenmousse, Basilikum, wird mit kalter Tomatensuppe serviert
Salate
Tomaten-Burrata-Salatvegi
23.00
Burrata di Bufala, bunte Cherry-Tomaten, Schalotten, Balsamico-Creme, Pinienkerne, Basilikum, Rucola
Teriyaki Salat
22.00
Poulet Teriyaki, Blattsalat, Mango, Frühlingszwiebel
Wurst-Käse-Salat auf Blattsalat
22.00
Cervelat, Le Gruyère AOP, Blattsalat, Zwiebeln, Cornichons
Griechischer Salatvegi
20.00
Feta, Tomaten, Gurke, Oliven, rote Zwiebeln
Thonsalat
19.50
Thon, Blattsalat, Frühlingszwiebeln, Sprossen und Kerne
Fondue
Gletscherfondue Hausmischungvegi
36.00
Vier auserlesene Käsesorten, Weisswein, Kirsch und eine Würzmischung, serviert mit rustikalem Fonduebrot, pro Person 300g, ab 2 Personen
Beilagen
4 · 3.00–7.50
Salate
Kleiner Blattsalat mit Sprossen und Kernenvegi
7.50
Plättli
Oliven im Glasvegan
4.00
Hummusvegan
4.00
Focacciavegi
3.00
Desserts
20 · 5.00–13.00
Grand Chocolatvegi
9.50
Toblerone-Mousse, Schokoladensauce, Schokoladenstreusel
Lotus Queenvegi
9.50
Hausgemachtes Vanille-Mascarpone-Mousse, Lotuscréme, Lotuscrunch
Salty Caramelvegi
9.50
Crème Pâtissière, Salty Caramel
Spiky Lemonvegi
9.50
Lemoncream, Meringue, Zitronenzesten
Berry Maryvegi
8.50
Rahm, Blueberrysauce, frische Heidelbeeren
Miss Himbivegi
8.50
Rahm, Himbeersauce, frische Himbeeren
Big Schokovegi
8.50
Rahm, Schokosauce, Schokostreusel
Big Maplevegi
8.50
Ahornsirup, Puderzucker
Sweet Blancovegi
5.50
Zimtzucker oder Puderzucker
Eis Eis Babyvegi
12.00
Sweet Blanco, Puderzucker, Vanilleglace
Eis Eis Baby – Miss Himbi Editionvegi
13.00
Eis Eis Baby – Big Schoko Editionvegi
13.00
Eis Eis Baby – Berry Mary Editionvegi
13.00
Mascarpone-Lotus-Crunch-Dreamvegi
9.00
Vanille-Mascarpone-Mousse, Lotus Creme, Lotuscrunch
Mascarpone-Berry-Crunch-Dreamvegi
9.00
Vanille-Mascarpone-Mousse, Beeren, Lotuscrunch
Lemon-Meringue-Dreamvegi
9.00
Lemoncream, Meringue, Zitronenzesten, Lotuscrunch
Affogatovegi
9.00
Vanille Glace, Espresso
Hausgemachtes Tobleronemoussevegi
9.00
Toblerone-Mousse, Rahm, Schokostreusel
Coupe Colonel
9.00
Zitronensorbet, Vodka
Glacevegi
5.00
Diverse Sorten
Auch anderswo in Basel: affogato · brot · fisch · fondue · gebäck · glace · hummus · käse · mousse · müesli · oliven · quiche · salat · schinken · suppe · wurst · wähe
Quelle
Diese Karte wurde am 15.08.2026 von der Website des Hauses gelesen und strukturiert. Preise ändern, Karten wechseln saisonal – verbindlich ist immer die Karte im Lokal.