44 Gerichte heissen so, 138 stammen aus Lokalen, die so kochen.
Vorspeisen
1 Gericht · 10.50
Aromat Friesvegizum Teilen
10.50
Kartoffelfries, Aromat, Freakn Dip; auf Anfrage auch vegan · Apéro zum teilen
Hauptgänge
28 Gerichte · 15.50–49.00
SchnipoKindergericht
15.50
Schweinsschnitzel paniert, mit Pommes frites · Für Kinder
Cordon Bleu «Berner»
20.00
Gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Käse, paniert · Cordon bleu vom Schwein
Käse Rösti
21.00
Zubereitet mit Spiegelei · Rösti
Cordon Bleu «Walliser»
22.00
Gefüllt mit Rohschinken, Raclettekäse und getrockneten Aprikosen, paniert · Cordon bleu vom Schwein
Rindsburger
22.50
mit Raclettekäse, Speck, Zwiebeln und Tomaten an Barbecue-Dip Sauce, serviert mit Pommes Frites · Vom Rind
Saison-Gemüse Rösti
23.00
Zubereitet mit Spiegelei · Rösti
Berner Rösti
23.00
Zubereitet mit Zwiebeln, Speck und Spiegelei · Rösti
Pouletgeschnetzeltes
23.00
Spezialitäten
Egli Filet im Bierteig
23.00
Spezialitäten
Senne Rösti
25.00
Zubereitet mit Schinken und Käse überbacken serviert mit Spiegelei · Rösti
Beilagen
3 Gerichte · 6.50–7.50
Rösti-Kroketten
6.50
Beilagen zu Cordon bleu
Eierspätzli
6.50
Beilagen zu Cordon bleu
Butterrösti
7.50
Beilagen zu Cordon bleu
Getränke
37 Gerichte · 4.00–83.00
Zwetschge
4.00
40% vol · Getraenke · 2cl
Kirsch
4.00
40% vol · Getraenke · 2cl
Kraeuter
4.00
40% vol · Getraenke · 2cl
Merlot
4.60
offener Rotwein · Getraenke · 1dl
La Cote
5.00
offener Weisswein · Getraenke · 1dl
Feldschlösschen
5.00
5% vol · Getränke · 0.5l
Epesses
5.20
offener Weisswein · Getraenke · 1dl
Oeil de Perdrix (Rose)
5.20
offener Wein · Getraenke · 1dl
Apfelsaft Ramseier
5.30
Getraenke · 33cl
Rivella Rot / Rivella Blau
5.30
Getraenke · 33cl
Chopfab Lager
5.50
Lager, 4.8% Vol. · Bier · 0.3l
Chopfab Pale Ale
5.50
Pale Ale, 5% Vol. · Bier · 0.3l
Saisonales Bier aus der Region
5.50
Bier · 0.3l
Feldschloesschen Alkoholfrei
5.60
Getraenke · 33cl
Quöllfrisch
6.00
5% vol · Getränke · 0.5l
Feldschloesschen Flasche
6.70
Getraenke · 50cl
Baselbieter Williams
7.00
Getränke · 2cl · 43%
Appenzeller
7.00
Aperitif, 29% vol · Getraenke · 4cl
Trojka White
7.00
40% vol · Getraenke · 4cl
Trojka Red
7.00
25% vol · Getraenke · 4cl
Trojka Green
7.00
17% vol · Getraenke · 4cl
Chopfab Lager
7.50
Lager, 4.8% Vol. · Bier · 0.5l
Saisonales Bier aus der Region
7.50
Bier · 0.5l
Chopfab Pale Ale
7.50
Pale Ale, 5% Vol. · Bier · 0.5l
Wilde Maa Cider
7.50
Getränke
Damassine AOP Jura
9.00
Getränke · 2cl · 42%
Williams
9.00
40% vol · Getraenke · 4cl
Fendant (Wein Weiss)
17.00
12% vol · Getränke · 0.5l
Merlot
23.00
offener Rotwein · Getraenke · 7dl
La Cote
25.00
offener Weisswein · Getraenke · 5dl
Weitere anzeigen
10
Ab hier trägt nicht das Gericht das Suchwort, sondern die Küche des Hauses.
Grüner Salat
6.50
Vorspeisen
Bouillon mit Ei
7.50
Suppen
Gemischter, assortierter Salat
8.50
Vorspeisen
Tomaten-Pfirsich-Suppe
9.00
Suppen
Bruschetta de la Nonna
9.50
mit Tomaten, Basilikum und Olivenöl · Vorspeisen
Tagessuppevegi
12.00
vegetarisch · Vorspeisen
Rhyschänzli Salatvegan
14.00
vegan · Vorspeisen
Fenchelsalatvegan
14.00
vegan, mit Radieschen & Zitronen Vinaigrette · Vorspeisen
Markbein aus dem Ofen
16.00
mit Zwiebel-Chutney & Röstbrot · Vorspeisen
Grilliertes Gemüse nach mediterraner Art
16.50
Aubergine, Zuchetti, Paprika mit Olivenöl · Vorspeisen
Artischockensalat
16.50
mit Ahorn-Holunder-Marinade, lauwarmen Pilzen und Pfannenbrot · Salate
Auberginen Tatarvegan
17.00
vegan, mit Röstbrot · Vorspeisen · Vorspeise
Tatar vom Rind
22.00
mit Röstbrot · Vorspeisen · Vorspeise
Spaghettischarf
18.50
mit Olivenöl, Knoblauch und Chilli · Teigwaren, Risotto & Gemüsegerichte
Cordon Bleu «Klassik» (Schwein)
19.00
Gefüllt mit Vorderschinken und Käse, paniert · Cordon bleu vom Schwein
Salatteller mit gebratener Pouletbrust
19.50
Schafskäse, lauwarme Pilze, Ananas, Tomaten und Kürbiskerne · Salate
Gebratene Riesencrevetten auf buntem Blattsalat
19.50
an Sojasauce mit Zwiebeln, Ingwer, Baumnüssen, Minze und Schafskäse · Salate
Rindstatarscharf
19.50
mild, mittel oder scharf, an Toastbrot und Butter · Vom Rind · klein
Pouletbrust gebraten
19.50
an Pilzrahmsauce, serviert mit Bandnudeln · Vom Geflügel
Oktopus nach mediterraner Art
19.50
mit Tomaten, Oliven, Kapern, Kartoffeln und frischen Kräutern · Vom Fisch
Rustico Tagliatelle (saisonal)saisonal
19.50
mit Kürbissugo, Federkohl, Tomaten, Walnüssen und Parmesan · Teigwaren, Risotto & Gemüsegerichte
Gefüllte Aubergine
20.50
mit Tomaten, Zuchetti und Peperoni, überbacken mit Fetakäse · Teigwaren, Risotto & Gemüsegerichte
Entrecôte
21.00
vom Weiderind mit Kalbsjus & Kräuterbutter (100g) · Hauptgänge
Hausgemachtes rotes Linsen Dalhausgemacht
21.00
würzig, serviert mit Basmatireis, dazu ein Joghurt-Kräuter Dip · Teigwaren, Risotto & Gemüsegerichte
Zanderknusperli im Bierteighausgemacht
21.00
an hausgemachter Tartarsauce, serviert mit Pommes Frites oder assortiertem Salat · Vom Fisch
Bandnudeln an Steinpilzrahmsauce
21.50
Teigwaren, Risotto & Gemüsegerichte
Risotto mit Steinpilzen
21.50
Teigwaren, Risotto & Gemüsegerichte
Gebratener Tofu und Gemüsescharf
22.00
an Erdnuss-Kokos-Sauce mit Chili und Ingwer, dazu Joghurt-Dip mit Knoblauch · Teigwaren, Risotto & Gemüsegerichte
Geschnetzeltes Poulet
22.00
an Süss-Sauer-Sauce mit Reis, getrockneten Tomaten, Chili, Peperoni und Walnüssen · Vom Geflügel
«Moules marinières»
22.50
Miesmuscheln an Weisswein mit Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern · Vom Fisch
Rauchlachs auf Blattsalatsaisonal
22.50
an Meerrettichsauce mit Avocado und saisonalen Früchten · Salate
Bandnudeln an Zitronenrahmsauce mit Lachs
22.50
Teigwaren, Risotto & Gemüsegerichte
Gebratene Glasnudeln
23.00
mit Crevetten, Gemüse, Ingwer, Sesamöl, Knoblauch und Sojasauce · Teigwaren, Risotto & Gemüsegerichte
Eglifilet à la meunière
23.00
an Tartarsauce, serviert mit Rösti-Kroketten und Gemüse · Vom Fisch
Cordon Bleu «Tessiner»
23.00
Gefüllt mit Rohschinken, Gorgonzola, Pesto und Oliven, paniert · Cordon bleu vom Schwein
Rindgeschnetzeltes
23.50
an Paprikarahmsauce, serviert mit Peperoni, Chili, Zwiebeln und Butterreis · Vom Rind
Risotto mit Lachsstücken
24.00
Teigwaren, Risotto & Gemüsegerichte
Miesmuscheln in rotem Curry
25.00
mit Kokosmilch, Zitronengras und Koriander · Vom Fisch
Paniertes Schnitzel «Katsudon»
25.00
eingelegt in Rührei mit Zwiebeln, Pilzen, Sojasauce, serviert mit Basmatireis · Vom Schwein
Gemüse
5.50
Beilagen zu Cordon bleu
Pommes frites
5.50
Beilagen zu Cordon bleu
Bandnudeln
6.50
Beilagen zu Cordon bleu
Fitness-Salat
8.50
Beilagen zu Cordon bleu
Glacé und Sorbets
5.00
Vanille, Schoko, Joghurt, Kokos, Himbeer-Joghurt, Caffè / Basilikum-Zitrone, Erdbeere, Quitte (pro Kugel) · Dessert
Torta della Nonna
6.50
Dessert
Kleines Tiramisùvegi
9.00
vegetarisch · Dessert
Carpaccio d'Ananas
11.50
mit Caramel beurre Salé, dazu 1 Kugel Vanille Glace · Dessert
Pistazien Crème Brûléevegi
14.00
vegetarisch · Dessert
Chocolat Fondantvegi
15.00
vegetarisch, mit Joghurt Glacé · Dessert
Meringuesvegi
16.00
vegetarisch, mit Himbeer-Joghurt Glacé & Crème double · Dessert
Espresso
4.50
Warme Getränke
Kaffee
5.00
Warme Getränke
Fever Tree Mixer
5.00
Mediterranean Tonic / Bitter Lemon / Ginger Ale / Ginger Beer / Grapefruit Tonic, 2dl · Ohne Alkohol
Schänzli Eis Tee
5.00
Minze-Cranberry · Ohne Alkohol · 3dl
Elmer Citro / Apfelschorle
5.00
Ohne Alkohol · 3dl
Crodino Biondo / Rosso
5.00
1.75dl · Ohne Alkohol
Basler Wasser
5.00
mit oder ohne Kohlensäure · Ohne Alkohol · 5dl
Warteck Lager
5.50
vom Fass · Bier · 3dl
Feldschlösschen Amber
5.50
vom Fass · Bier · 3dl
Panaché (süss/sauer)
5.50
Biermischgetränk · Bier · 3dl
Süssgetränke
5.50
Sinalco, Coca Cola / Zero, Rivella Rot / Blau, 3.3dl · Ohne Alkohol
Feldschlösschen
6.00
alkoholfrei, Flasche 3.3dl · Bier
El Tony Mate
6.00
3.3dl · Ohne Alkohol
Tomatensaft / Orangensaft
6.00
2dl · Ohne Alkohol
Espolòn Blanco / Reposado Tequila (40%)
6.00
2cl · Digestif
San Pellegrino / Acqua Panna
6.00
Ohne Alkohol · 5dl
Cappuccino / Schale
6.50
Warme Getränke
Elmer Citro / Apfelschorle
7.50
Ohne Alkohol · 5dl
Schänzli Eis Tee
7.50
Minze-Cranberry · Ohne Alkohol · 5dl
Kitchen Brew New England IPA
7.50
Flasche 3.3dl · Bier
Kitchen Brew American Pale Ale
7.50
Flasche 3.3dl · Bier
Kitchen Brew Hefe Weizen
7.50
Flasche 3.3dl · Bier
Poretti Lager
7.50
Flasche 3.3dl · Bier
Kitchen Brew Windstill
7.50
alkoholfrei, Flasche 3.3dl · Bier
Picon Bier
7.50
Biermischgetränk · Bier · 3dl
Basler Wasser
8.00
mit oder ohne Kohlensäure · Ohne Alkohol · 1l
Vernaccia
8.00
Panizzi (Vernaccia di San Gimignano), IT · Weisswein · 1dl
Triennes
8.00
Var (FR-Südfrankreich) · Rosé & Orange · 1dl
Baselbieter Riesling Sylvaner
8.00
Siebe Dupf Kellerei (Liestal), CH · Weisswein · 1dl
Patron Silver / Reposado Tequila (40%)
8.00
2cl · Digestif
La Escondida Mezcal Blanco (40%)
8.00
2cl · Digestif
Chasselas
8.50
Cave Domain Chambleau (Gutedel), CH · Weisswein · 1dl
Panaché (süss/sauer)
8.50
Biermischgetränk · Bier · 5dl
Feldschlösschen Amber
8.50
vom Fass · Bier · 5dl
Warteck Lager
8.50
vom Fass · Bier · 5dl
Bischel
9.00
Weingut Bischel (Weissburgunder), DE · Weisswein · 1dl
Triennes
9.00
Var (Südfrankreich), FR · Rotwein · 1dl
La Escondida Mezcal Sotol Blanco (40%) / Montelobos (45.3%)
9.00
2cl · Digestif
Fruchtbrände (43%)
9.00
Quitte, Mirabelle, Kirsch, Williams, 2cl · Digestif
Campari (25%) / Averna (29%) / Ramazzotti (30%)
9.00
Liqueur, 4cl · Digestif
Cinzano Vermouth Bianco / Rosso (15%)
9.00
4cl · Digestif
Fernet Branca (35%)
9.00
4cl · Digestif
Cuvée d'Or Marc dunkel (43%)
9.00
Grappa/Marc, 2cl · Digestif
Marolo Moscato hell (42%)
9.00
2cl · Digestif
Ribolla Gialla
9.50
Vigna Lenuzza, IT · Weisswein · 1dl
Cuvée Charlotte
10.00
Cave Domain Chambleau (Pinot Noir), CH · Rotwein · 1dl
Ornati Barbera d'Alba DOC
10.00
Azienda Parusso, IT · Rotwein · 1dl
Picon Bier
10.00
Biermischgetränk · Bier · 5dl
San Pellegrino / Acqua Panna
10.00
Ohne Alkohol · 1l
Bràulio (21%) / Cynar (16.5%) / Licor de Café (35%)
10.00
4cl · Digestif
Bickens Gin (40%)
10.00
4cl · Digestif
Matter Vermouth Bianco / Rosso (16%)
10.00
4cl · Digestif
Partisan Vodka (40%)
10.00
4cl · Digestif
Bulldog Gin (40%)
11.00
4cl · Digestif
Marolo Barolo dunkel (50%)
11.00
2cl · Digestif
Elisi Berta dunkel (43%)
11.00
2cl · Digestif
Appleton Estate Signature Blend (40%) / Kingston 62 White Rum (40%)
11.00
4cl · Digestif
Davidoff VS Cognac (40%)
11.00
2cl · Digestif
Viña Sastre Crianza
11.00
Bodegas Sastre (Ribera del Duero), ES · Rotwein · 1dl
Superstition
11.00
Pandoras Vineyard (DE-Baden) · Rosé & Orange · 1dl
Chablis AC
11.00
Domaine Alain Geoffroy (Chardonnay), FR · Weisswein · 1dl
Crémant Blanc de Blancs Brut
11.00
Domaine François Schmitt (Pinot Blanc, Auxerrois, Chardonnay), FR-Elsass · Schaumwein · 1dl
Crodino Spritz (alkoholfrei)
12.00
Crodino Rosso oder Biondo, Spumante Studio Italiano 0%, Orange · Apéro & Cocktails
Bisquit & Dubouché VSOP Cognac (40%)
12.00
2cl · Digestif
Hendricks Gin (41.4%)
12.00
4cl · Digestif
Glen Grant Single Malt 10 years (40%)
12.00
4cl · Digestif
Wild Turkey Bourbon / Rye Whiskey (40.5%)
13.00
4cl · Digestif
Belvedere (40%) / Beluga (40%) Vodka
14.00
4cl · Digestif
Gentlemans Gin (41%) / Monkey 47 (47%)
14.00
4cl · Digestif
Mondoro Hugo Spritz
14.00
Mondoro, Prosecco, Soda, Limette, Minze · Apéro & Cocktails
Sarti Spritz
14.00
Sarti, Prosecco, Grapefruit · Apéro & Cocktails
Negroni Sbagliato
14.00
Campari, Roter Vermouth, Prosecco, Orange · Apéro & Cocktails
Rhyschänzli Spritz mit/ohne
14.00
Ginger-Mint Mikks, Prosecco/Spumante Studio Italiano 0%, Soda, Limette · Apéro & Cocktails
Aperol Spritz
14.00
Aperol, Prosecco, Soda, Orange · Apéro & Cocktails
Campari Spritz
14.00
Campari, Prosecco, Soda, Orange · Apéro & Cocktails
Appleton Estate Rare Blend 15 years Rum (43%)
15.00
4cl · Digestif
Horse's Neck
16.00
Wild Turkey Straight Bourbon, Ginger Ale, Angostura, Zitrone · Apéro & Cocktails
Espresso Martini
16.00
Licor de Café, Partisan Vodka, Espresso, Simple Sirup · Apéro & Cocktails
Sour Cocktails
16.00
Apéro & Cocktails
Paloma
16.00
Espolòn Tequila, Grapefruit Tonic · Apéro & Cocktails
Negroni
16.00
Campari, Roter Vermouth, Gin · Apéro & Cocktails
Champagne Mandois Brut Origine
16.00
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, FR-Champagne · Schaumwein · 1dl
Lagavulin Whisky (43%)
18.00
4cl · Digestif
Zacapa No 23 Rum (43%)
18.00
4cl · Digestif
Courvoisier XO Cognac (40%)
20.00
2cl · Digestif
Weitere anzeigen
118
Der Gang stammt aus der Rubrik der Speisekarte. Wo eine
Karte keine führt, ist er aus Name, Beschreibung und
Preis erschlossen.
