3 Gerichte heissen so, 66 führen es als Beilage.
Frühstück
1 Gericht · 4.00
Vorspeisen
2 Gerichte · 18.00–23.50
Schweizer Käseplattevegi
18.00
mit Früchten und Walnüssen · Vorspeisen
Panierter Ziegenkäse auf Salat Bouquetvegi
23.50
Vegetarisch
Ab hier ist Käse eine Beilage oder Zutat und nicht die Hauptsache.
Pförti Z'Morgevegi
12.00
Croissant und Brot mit Butter, Konfitüre und Käse · Frühstück
Zwiebel-Käsequichevegi
7.00
Für den kleinen Hunger
Bocagesalat
12.50
Gemischter Blattsalat, Cherrytomaten, Burrata, Croûtons, Hüttenkäse, Schnittlauch · Vorspeisen · klein
Käsewähe mit Salatvegi
15.00
Wähen und Quiches
Bocagesalat
21.00
Gemischter Blattsalat, Cherrytomaten, Burrata, Croûtons, Hüttenkäse, Schnittlauch · Vorspeisen · gross
Pförtiplättli 'Chef's selection'zum TeilenHausspezialitäthausgemacht
28.00
Fleisch, Antipasti, Käse, hausgemachte Dips, Focaccia (Fleisch oder vegetarisch) · Plättli
Bündnerplättli deluxe (2 Personen)zum Teilenhausgemacht
38.00
Engadiner Salsiz und Salametti, Bündner Rohschinken, zwei Sorten Bündner Hartkäse, hausgemachtes rotes Zwiebel-Chutney, Feigensenf, geröstetes Brot mit Olivenöl · Plättli
Ruby Ruby Rubyvegihausgemacht
18.50
Hausgemachte Avocado-Frischkäse-Crème, Granatapfelkerne, Sprossen · Salty Croffles
Wurst-Käse-Salat garniert
18.50
Salate
Green Salmonhausgemacht
20.00
Swiss Lachs, hausgemachte Avocado-Frischkäse-Crème, Sprossen · Salty Croffles
Wurst-Käse-Salat mit Pommes frites
20.50
Salate
Wurst Käse Salat
20.50
garniert mit Zwiebeln · Salate
Lady Cordon Bleu
21.50
gefüllt mit Schinken und Bergkäse · Schnitzel & Cordon Bleu
Wurst-Käse-Salat auf Blattsalat
22.00
Cervelat, Le Gruyère AOP, Blattsalat, Zwiebeln, Cornichons · Salate
Pizza al 4 Formaggivegi
23.50
Tomatensauce, vier verschiedene Käsesorten, Oregano · Pizzas (Vegetarisch)
Caesar Salat mit Poulet
24.50
serviert mit Käsestreifen · Sommerkarte
Caesar Salat mit Pouletstreifen
24.50
serviert mit Käsestreifen · Salate
Aubergine Cordon Bleuvegi
24.50
mit Raclette Käse & Salat Bouquet oder Pommes Frites · Vegetarisch
Fleischkäse Cordon-Bleu
26.50
gefüllt mit Käse, dazu Pommes Frites · Hauptspeisen
Schweins Cordon Bleu
26.50
gefüllt mit Schinken und Bergkäse · Schnitzel & Cordon Bleu · Midi
Cordon Bleu Standard
27.50
Vorderschinken, Racelettekäse · Cordon Bleu (vom Schwein)
Caesar Salat mit Black Tiger Crevetten
27.50
serviert mit Käsestreifen · Salate
Caesar Salat mit Black Tiger Crevetten
27.50
serviert mit Käsestreifen · Sommerkarte
Cordon Bleu Hawaii
28.50
Vorderschinken, Racelettekäse, Ananas · Cordon Bleu (vom Schwein)
Cordon Bleu Carbonara
29.00
Vorderschinken, Racelettekäse, Speck, Ei, Zwiebeln · Cordon Bleu (vom Schwein)
Käse-Fondue
29.00
150g Käse-Fondue mit Brot, Birnenschnitzen und einem Glas Kirsch (4cl) · Spezielles und Saisonales · pro Person
Raclette
29.00
180g Raclettekäse mit Kartoffeln und Essiggemüse · Spezielles und Saisonales · pro Person
Cordon Bleu ai funghi
30.50
Vorderschinken, Racelettekäse, Pilze · Cordon Bleu (vom Schwein)
Cordon Bleu Bianca
31.50
Vorderschinken, Racelettekäse, Speck, Zwiebeln, Pilze · Cordon Bleu (vom Schwein)
Schweins Cordon Bleu Jägerart
31.50
gefüllt mit Schinken und Bergkäse · Schnitzel & Cordon Bleu · Midi
Schweins Cordon Bleu mit Chilischarf
31.50
gefüllt mit Schinken und Bergkäse · Schnitzel & Cordon Bleu · Midi
Cordon Bleu Ticino
32.50
Vorderschinken, Racelettekäse, Parmaschinken, Gorgonzola · Cordon Bleu (vom Schwein)
Cordon Bleu Diavolascharf
32.50
Vorderschinken, Racelettekäse, scharfe Salami, Gorgonzola, Peperoncini · Cordon Bleu (vom Schwein)
Gletscherfondue Hausmischungvegizum Teilen
36.00
Vier auserlesene Käsesorten, Weisswein, Kirsch und eine Würzmischung, serviert mit rustikalem Fonduebrot, pro Person 300g, ab 2 Personen · Fondue
Kalbs Cordon Bleu
36.50
gefüllt mit Schinken und Bergkäse · Schnitzel & Cordon Bleu · Midi
Cordon Bleu Standard (Kalb)
37.50
Vorderschinken, Racelettekäse - mit Kalbfleisch statt Schweinefleisch · Cordon Bleu (vom Kalb) · Preiszuschlag CHF 10.- gemäss
Schweins Cordon Bleu
37.50
gefüllt mit Schinken und Bergkäse · Schnitzel & Cordon Bleu · Maxi
Cordon Bleu Hawaii (Kalb)
38.50
Vorderschinken, Racelettekäse, Ananas - mit Kalbfleisch statt Schweinefleisch · Cordon Bleu (vom Kalb) · Preiszuschlag CHF 10.- gemäss
Cordon Bleu Carbonara (Kalb)
39.00
Vorderschinken, Racelettekäse, Speck, Ei, Zwiebeln - mit Kalbfleisch statt Schweinefleisch · Cordon Bleu (vom Kalb) · Preiszuschlag CHF 10.- gemäss
Cordon Bleu ai funghi (Kalb)
40.50
Vorderschinken, Racelettekäse, Pilze - mit Kalbfleisch statt Schweinefleisch · Cordon Bleu (vom Kalb) · Preiszuschlag CHF 10.- gemäss
Cordon Bleu Bianca (Kalb)
41.50
Vorderschinken, Racelettekäse, Speck, Zwiebeln, Pilze - mit Kalbfleisch statt Schweinefleisch · Cordon Bleu (vom Kalb) · Preiszuschlag CHF 10.- gemäss
Kalbs Cordon Bleu Jägerart
41.50
gefüllt mit Schinken und Bergkäse · Schnitzel & Cordon Bleu · Midi
Kalbs Cordon Bleu mit Chilischarf
41.50
gefüllt mit Schinken und Bergkäse · Schnitzel & Cordon Bleu · Midi
Cordon Bleu Ticino (Kalb)
42.50
Vorderschinken, Racelettekäse, Parmaschinken, Gorgonzola - mit Kalbfleisch statt Schweinefleisch · Cordon Bleu (vom Kalb) · Preiszuschlag CHF 10.- gemäss
Cordon Bleu Diavola (Kalb)scharf
42.50
Vorderschinken, Racelettekäse, scharfe Salami, Gorgonzola, Peperoncini - mit Kalbfleisch statt Schweinefleisch · Cordon Bleu (vom Kalb) · Preiszuschlag CHF 10.- gemäss
Schweins Cordon Bleu mit Chilischarf
42.50
gefüllt mit Schinken und Bergkäse · Schnitzel & Cordon Bleu · Maxi
Schweins Cordon Bleu Jägerart
42.50
gefüllt mit Schinken und Bergkäse · Schnitzel & Cordon Bleu · Maxi
Kalbs Cordon Bleu
48.50
gefüllt mit Schinken und Bergkäse · Schnitzel & Cordon Bleu · Maxi
Kalbs Cordon Bleu Jägerart
53.50
gefüllt mit Schinken und Bergkäse · Schnitzel & Cordon Bleu · Maxi
Kalbs Cordon Bleu mit Chilischarf
53.50
gefüllt mit Schinken und Bergkäse · Schnitzel & Cordon Bleu · Maxi
Paris Salad
—
mit original französischem Ziegenkäse, Walnüssen, knackiger Paprika und süßen Weintrauben · Salads
Chicken Vitality Salad
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mit frisch gegrillten Hähnchen-Filetstreifen, knackigen Karotten, Schafskäse, Gurken, Freilandei, Kürbis-Sonnenblumkern-Mix und frischer Kresse · Salads
Salmon Spring
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mit norwegischem Premium Lachs, Roast Potatoes, Schafskäse, sonnengereiften Kirschtomaten, Kürbis-Sonnenblumkern-Mix und frischer Kresse · Salads
Chimichurri Chicken Flatbread
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frisch gegrilltes Flatbread mit Hähnchen-Filetstreifen, sonnengereiften Strauchtomaten, Mozzarella, Babyspinat, frischem Basilikum, Frischkäse und Chimichurri · Sandwiches & Co.
Oliven Schafskäse Flatbread
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frisch gegrilltes Flatbread mit Schafskäse, Oliventapenade, sonnengereiften Strauchtomaten, frischer Kresse, Rucola und Frischkäse · Sandwiches & Co.
Caesar WrapWrap
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handgedrehter Wrap mit gegrillten Hähnchen-Filetstreifen, sonnengereiften Strauchtomaten, Freilandei, original Gran Soresina, frischem Rucola & Salat, Frischkäse und Caesar Dressing · Sandwiches & Co.
Paris WrapWrap
—
handgedrehter Wrap mit original französischem Ziegenkäse, süßen Datteln, fruchtigen Weintrauben, Walnüssen, knackiger Paprika, frischem Rucola & Salat, Frischkäse und Sweet Honey Mustard Dressing · Sandwiches & Co.
Teriyaki Salmon WrapWrap
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norwegischer Premium-Lachs, Granatapfelkerne, Rotkohl, Edamame, Frischkäse, Rucola, frische Kresse, Kopfsalat, Teriyaki-Sauce · Sandwiches & Co.
Menu Sommer
69.00
Tomaten-Wassermelonen Tartar mit Salsa verde und mariniertem Fetakäse; Baselbieter Kalbssteak an Rosmarinjus dazu mediterrane Kartoffeln und Grillgemüse; Sorbet mit frischen Beeren und Früchteragout · Saisonmenü · 3-Gang-Menü
Party Sandwich
3.50
mit Lachs, Zitrone und Meerrettich / mit Poulet und Mango-Chutney / mit Weichkäse und Feigensenf / mit Tofu, Avocado und rassigem Dip · Kalte Häppchen · pro Stück
Canapés
3.50
mit Lachs, Zitrone und Meerrettich / mit Rindstatar / mit Weichkäse und Feigensenf / mit Ei und Kräutern / mit Salami und rassiger Mayonnaise · Kalte Häppchen · pro Stück
Silserli belegt
5.00
Wahl: Käse, Schinken, Salami, Fleischkäse oder Thon · Sandwiches
Belegte Brötli
5.50
Wahl: Käse, Schinken, Ei, Spargel, Poulet-Curry, Fleischkäse, Thon oder Sellerie · Sandwiches
Brezel belegt
7.50
Wahl: Käse, Schinken, Salami, Fleischkäse oder Thon · Sandwiches
Gemischte Fleisch- und Käseplattezum Teilen
15.00
Kalte Häppchen · pro Person
Carrot Cake
—
mit Frischkäse-Topping und Pistazien · Sweets
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Der Gang stammt aus der Rubrik der Speisekarte. Wo eine
Karte keine führt, ist er aus Name, Beschreibung und
Preis erschlossen.