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Gerichte
Lokale und Gerichte aus den gelesenen Speisekarten der Stadt.
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Preisspanne · 83 Gerichte
4.50
Median 12.00
118.00
Auf dieser Karte
83 Gerichte auf dieser Karte.
Vorspeisen
5 Gerichte · 14.00–29.00
Blattsalate der Saisonsaisonal
14.00
mit Zitrus-Honig Dressing, süss-sauer marinierten Gemüsestreifen und gerösteten Kernen · Vorspeisen
Schützenhaus
Am Ring
Hausgemachtes «Natura» Rindstatar, mild oder rassighausgemacht
29.00
dazu geröstetes Brot & Butter · Vorspeisen
Schützenhaus
Am Ring
Hauptgänge
14 Gerichte · 29.00–69.50
Hausgemachtes «Natura» Rindstatar, mild oder rassighausgemacht
39.00
als Hauptgang, dazu geröstetes Brot & Butter · Hauptgerichte (Fleisch)
Schützenhaus
Am Ring
Vorspeisen
5 Gerichte · 14.00–29.00
Melonen Charentais Suppe
15.00
mit Espelette Chili, geröstete Pinienkerne · Vorspeisen
Schützenhaus
Am Ring
Thunfisch Tataki in Sesamkruste
29.00
Salat aus Mango und Granatapfel, Soja-Mayonnaise, geröstete Macadamia-Nuss · Vorspeisen
Schützenhaus
Am Ring
Vitello Tonnatohausgemacht
29.00
zartes Kalbfleisch, hausgemachte Thunfisch-Crème, Kapern, Zitronenöl und frische Kräuter · Vorspeisen
Schützenhaus
Am Ring
Hauptgänge
14 Gerichte · 29.00–69.50
Vitello Tonnatohausgemacht
39.00
als Hauptgang, zartes Kalbfleisch, hausgemachte Thunfisch-Crème, Kapern, Zitronenöl und frische Kräuter · Hauptgerichte (Fleisch)
Schützenhaus
Am Ring
Geschnetzeltes vom Baselbieter Kalb
45.00
mit Pilz-Rahmsauce, serviert mit Butternudeln und Marktgemüse · Hauptgerichte (Fleisch)
Schützenhaus
Am Ring
Rindsfilet an Thymian-Jus
58.00
verfeinert mit Schwarzem Knoblauch, gebratene Eierschwämme und Pommes Duchesse · Hauptgerichte (Fleisch)
Schützenhaus
Am Ring
Paniertes Schnitzel vom regionalen Kalb nach «Schützenhaus Art»
47.00
serviert mit Estragon-Mayonnaise und Basler Pommes Frites · Hauptgerichte (Fleisch)
Schützenhaus
Am Ring
Gebratenes Doradenfilet
45.00
mit Hummerbisque und Anisinfusion, serviert mit cremigem Fenchelrisotto und Ratatouille · Hauptgerichte (Fisch)
Schützenhaus
Am Ring
Riesencrevetten gebraten
46.00
Verveine-Kokos-Curry-Sauce, serviert mit Tagliolini Nero di Seppia und französischen Erbsen mit Limetten · Hauptgerichte (Fisch)
Schützenhaus
Am Ring
Risotto mit Pfifferlingenvegi
36.00
Zitronenthymian, Pecorino-Käse und confiertem Eigelb · Hauptgerichte (Vegetarisch)
Schützenhaus
Am Ring
Chateaubriand «Irish Freiland»zum Teilen
69.50
mit Sauce Béarnaise, dazu Pommes Duchesse und Marktgemüse, wird am Tisch tranchiert und in zwei Gängen serviert · Plattenservice · ab 2 Personen, pro Person
Schützenhaus
Am Ring
Metzger-Schweinskotelette am Knochensaisonal
42.00
Basler Pommes Frites, Beilagensalat, Sauce Tartare und Bearnaise · Sommer Empfehlung · 350g
Schützenhaus
Am Ring
Paniertes Kalbs Schnitzelhausgemacht
44.00
Fitness Teller: knackiger Blattsalat mit saisonalem Gemüse, hausgemachter Zitronen-Kräuterbutter · Fitness Teller
Schützenhaus
Am Ring
Dorade Filethausgemacht
43.00
Fitness Teller: knackiger Blattsalat mit saisonalem Gemüse, hausgemachter Zitronen-Kräuterbutter · Fitness Teller
Schützenhaus
Am Ring
Bratwursthausgemacht
29.00
Fitness Teller: knackiger Blattsalat mit saisonalem Gemüse, hausgemachter Zitronen-Kräuterbutter · Fitness Teller
Schützenhaus
Am Ring
Rindsfilethausgemacht
55.00
Fitness Teller: knackiger Blattsalat mit saisonalem Gemüse, hausgemachter Zitronen-Kräuterbutter · Fitness Teller
Schützenhaus
Am Ring
Dessert
10 Gerichte · 4.50–16.00
Glacé & Sorbet
4.50
Vanille / Schokolade / Mocca / Erdbeere / Pistache / Zitronen-Limette / Grapefruit / Birne · Dessert · pro Kugel
Schützenhaus
Am Ring
Aprikosen Tartelette
16.00
Zitronen Thymian, Crumble, Aprikosen Sorbet und Olivenöl · Dessert
Schützenhaus
Am Ring
Getränke
54 Gerichte · 4.50–118.00
Gold Rosé Côtes du Provence AOC
9.50
Les Vignerons de Saint-Tropez, Frankreich · Getränke · 1dl
Schützenhaus
Am Ring
Gold Rosé Côtes du Provence AOC
65.00
Les Vignerons de Saint-Tropez, Frankreich · Getränke · Flasche
Schützenhaus
Am Ring
Der Gang stammt aus der Rubrik der Speisekarte. Wo eine Karte keine führt, ist er aus Name, Beschreibung und Preis erschlossen.
Schützenhaus
Schützenmattstrasse 56, 4055 Basel · Am Ring · $$$$
Die Angaben stammen von den Speisekarten der Lokale und werden einzeln gelesen. Preise ändern, Karten wechseln saisonal – verbindlich ist immer die Karte im Lokal.