Startseite › Restaurants
Gerichte
Lokale und Gerichte aus den gelesenen Speisekarten der Stadt.
Entfernung
Noch nicht eingeschaltet
Preisspanne · 36 Gerichte
19.00
Median 51.50
700.00
Auf dieser Karte
36 Gerichte auf dieser Karte.
Menüs
2 Gerichte · 130.00–150.00
3-Gang Menu de Saisonsaisonal
130.00
Queue de homard grillée; Bar de ligne poêlé croustillant; Entrecôte de veau suisse; Vacherin. Auch vegetarisch erhältlich. · Menü
Brasserie
Altstadt Grossbasel
4-Gang Menu de Saisonsaisonal
150.00
Queue de homard grillée; Bar de ligne poêlé croustillant; Entrecôte de veau suisse; Vacherin. Auch vegetarisch erhältlich. · Menü
Brasserie
Altstadt Grossbasel
Vorspeisen
14 Gerichte · 24.00–700.00
Salade de la Brasserievegi
24.00
Mesclun Salat, Feigen, Brotchips, French Dressing oder Balsamicovinaigrette · Vorspeisen
Brasserie
Altstadt Grossbasel
Caponata de légumes siciliens braisésvegi
32.00
Burrata des Pouilles, geröstetes Sauerteigbrot · Vorspeisen
Brasserie
Altstadt Grossbasel
Velouté froid de concombre et yaourtvegi
26.00
Tomaten-Focaccia, Minze, Dill · Vorspeisen
Brasserie
Altstadt Grossbasel
Terrine de foie gras de canard
44.00
Kirschen, Brioche von «Bread Love» · Vorspeisen
Brasserie
Altstadt Grossbasel
Queue de homard grilléeglutenfrei
39.00
Eingelegte Wassermelone, Zitrusfrucht-Aromen, Grand Cru Olivenöl · Vorspeisen
Brasserie
Altstadt Grossbasel
Ravioli à la daube de boeuf
45.00
Fontinasud, Kalbsbries, Pfifferlinge, Spinat · Vorspeisen
Brasserie
Altstadt Grossbasel
Tagliolini au caviar Beluga
95.00
20g Amur Beluga Kaviar, Schnittlauchvelouté · Vorspeisen
Brasserie
Altstadt Grossbasel
Amur Beluga Caviar Les Trois Rois Selection
350.00
Blinis, Crème Fraîche, Schnittlauch, Ei · Vorspeisen · 50g
Brasserie
Altstadt Grossbasel
Amur Beluga Caviar Les Trois Rois Selection
700.00
Blinis, Crème Fraîche, Schnittlauch, Ei · Vorspeisen · 125g
Brasserie
Altstadt Grossbasel
Ossetra Premier Cru Caviar Les Trois Rois Selection
250.00
Blinis, Crème Fraîche, Schnittlauch, Ei · Vorspeisen · 50g
Brasserie
Altstadt Grossbasel
Ossetra Premier Cru Caviar Les Trois Rois Selection
500.00
Blinis, Crème Fraîche, Schnittlauch, Ei · Vorspeisen · 125g
Brasserie
Altstadt Grossbasel
Hauptgänge
13 Gerichte · 35.00–79.00
Aubergine croustillantevegi
42.00
Geräucherter Tomatencoulis, Zitronenmayonnaise, schwarzer Knoblauch · Hauptgänge
Brasserie
Altstadt Grossbasel
Cœur de poireau braisé et vinaigrettevegivegan
42.00
Verjus, Gartenkräuter, Sauerteigcroûtons, australischer Perigord-Trüffel · Hauptgänge
Brasserie
Altstadt Grossbasel
Pluma de porc iberique
69.00
Chorizosud, Aubergine, Schnippel-Bohnen · Hauptgänge
Brasserie
Altstadt Grossbasel
Entrecôte de veau suisseglutenfrei
69.00
Pfifferlinge, Artischocke, San Marzano Tomate · Hauptgänge
Brasserie
Altstadt Grossbasel
Filet de bœuf Limousin
75.00
Sauce Bernaise, knuspriges Knochenmark, Mesclun-Salat, Pommes "Brasserie" · Hauptgänge
Brasserie
Altstadt Grossbasel
Bar de ligne poêlé croustillant
73.00
Bouchotmuschel-Safransud, Fenchelcreme · Hauptgänge
Brasserie
Altstadt Grossbasel
Filet de turbot
79.00
Schnittlauchsud, kleine Pfifferlinge, Schalottenkompott, Kalbskopf · Hauptgänge
Brasserie
Altstadt Grossbasel
Tartare de bœufHausspezialität
35.00
Rindstartar, eingelegtes Gemüse, Pommes Frites, Toast · Klassiker der Brasserie · klein
Brasserie
Altstadt Grossbasel
Tartare de bœufHausspezialität
58.00
Rindstartar, eingelegtes Gemüse, Pommes Frites, Toast · Klassiker der Brasserie · gross
Brasserie
Altstadt Grossbasel
Vorspeisen
14 Gerichte · 24.00–700.00
Bisque de homardHausspezialität
32.00
Hummertatar, Champagnerschaum, Kaffee · Klassiker der Brasserie · klein
Brasserie
Altstadt Grossbasel
Bisque de homardHausspezialität
58.00
Hummertatar, Champagnerschaum, Kaffee · Klassiker der Brasserie · gross
Brasserie
Altstadt Grossbasel
Hauptgänge
13 Gerichte · 35.00–79.00
Émincé de veau zurichoisHausspezialität
64.00
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes, Champignons, Rösti · Klassiker der Brasserie
Brasserie
Altstadt Grossbasel
Escalope viennoise de veauHausspezialität
58.00
Wiener Schnitzel, Gurkensalat, Pommes Frites · Klassiker der Brasserie
Brasserie
Altstadt Grossbasel
Rib eye café de ParisglutenfreiHausspezialität
68.00
Rib Eye, Café de Paris, Pommes Allumettes · Klassiker der Brasserie
Brasserie
Altstadt Grossbasel
Sole meunièreHausspezialität
79.00
Seezunge, Kartoffelmousseline, Mandel · Klassiker der Brasserie
Brasserie
Altstadt Grossbasel
Dessert
7 Gerichte · 19.00–34.00
Selection de fromages affinésvegi
32.00
Käseauswahl aus Frankreich & Schweiz, nur am Abend verfügbar · Käse
Brasserie
Altstadt Grossbasel
Chariot de desserts
32.00
Klassische Dessertauswahl, nur am Abend verfügbar · Desserts
Brasserie
Altstadt Grossbasel
Trilogie de sorbetsvegiveganglutenfrei
19.00
Himbeere, Aprikose, Zitronen-Basilikum · Desserts
Brasserie
Altstadt Grossbasel
Crème brûléevegi
24.00
Kirschglace, Kirschen-Jubilée, Tahiti-Vanille · Desserts
Brasserie
Altstadt Grossbasel
Vacherinvegi
24.00
Holunderblütencreme, Himbeer-Meringue, Erdbeerglace · Desserts
Brasserie
Altstadt Grossbasel
Babàvegi
24.00
Minze-Verveine, Vanille-Chantilly, Aprikosensorbet · Desserts
Brasserie
Altstadt Grossbasel
Crêpes Suzettevegizum Teilen
34.00
Flambiert mit Grand Marnier und Cognac, ab 2 Personen, Preis pro Person · Desserts · pro Person
Brasserie
Altstadt Grossbasel
Der Gang stammt aus der Rubrik der Speisekarte. Wo eine Karte keine führt, ist er aus Name, Beschreibung und Preis erschlossen.
Brasserie
französisch · Blumenrain 8, 4051 Basel · Altstadt Grossbasel · $$$$
Die Angaben stammen von den Speisekarten der Lokale und werden einzeln gelesen. Preise ändern, Karten wechseln saisonal – verbindlich ist immer die Karte im Lokal.