Ab hier ist Ei eine Beilage oder Zutat und nicht die Hauptsache.
Tomatensalat mit Büffelmozzarellavegi
16.00
Vorspeisen
Beef7
Altstadt Grossbasel
Caesar-Salat
14.00
Knackiger Lattich mit klassischem Caesar-Dressing, Croûtons, gehobeltem Grana Padano und Speckchips · Vorspeisen · als Vorspeise
Beef7
Altstadt Grossbasel
Chicken-Caesar-Salat
19.00
mit Cajun-Pouletstreifen, knackigem Lattich, klassischem Caesar-Dressing, Croûtons, gehobeltem Grana Padano und Speckchips · Vorspeisen · als Vorspeise
Beef7
Altstadt Grossbasel
Chicken-Caesar-Salat
37.00
mit Cajun-Pouletstreifen, knackigem Lattich, klassischem Caesar-Dressing, Croûtons, gehobeltem Grana Padano und Speckchips · Hauptgänge · als Hauptgang
Beef7
Altstadt Grossbasel
Shrimps-Caesar-Salat
27.00
mit gebratenen Krevetten im Speck eingewickelt, knackigem Lattich, klassischem Caesar-Dressing, Croûtons, gehobeltem Grana Padano und Speckchips · Vorspeisen · als Vorspeise
Beef7
Altstadt Grossbasel
Shrimps-Caesar-Salat
39.00
mit gebratenen Krevetten im Speck eingewickelt, knackigem Lattich, klassischem Caesar-Dressing, Croûtons, gehobeltem Grana Padano und Speckchips · Hauptgänge · als Hauptgang
Beef7
Altstadt Grossbasel
Bacon-Shrimps
23.00
Riesenkrevetten im Speckmantel mit B7-Spezialsauce · Vorspeisen
Beef7
Altstadt Grossbasel
Rindsfilet-Tatar handgeschnitten
24.00
Mariniert mit Olivenöl, Cornichons, Zwiebeln, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer, serviert mit getoastetem Beschle Buura Brot und Butter · Vorspeisen · als Vorspeise
Beef7
Altstadt Grossbasel
Cognac Frapin XO
4.00
Pimp your Tatar - Zugabe · Vorspeisen · 1cl
Beef7
Altstadt Grossbasel
Whisky Nikka
4.00
Pimp your Tatar - Zugabe · Vorspeisen · 1cl
Beef7
Altstadt Grossbasel
Grappa Moscato Marolo
4.00
Pimp your Tatar - Zugabe · Vorspeisen · 1cl
Beef7
Altstadt Grossbasel
Gegrillte Entenleber-Medaillons
30.00
Salatbouquet, Schalotten-Confit und Balsamico-Pfeffer-Sorbet · Vorspeisen
Beef7
Altstadt Grossbasel
B7 Rindsfilet Carpaccio
26.00
Handgeschnittenes Rindsfilet, mariniert mit Petersilien-Knoblauchöl und Pfeffer-Mayonnaise · Vorspeisen
Beef7
Altstadt Grossbasel
B7 Falsche Schnecken
22.00
Rindsfilet-Würfel in Petersilien-Knoblauchbutter gebacken, mit Beschle Buura Brot serviert · Vorspeisen · als Vorspeise
Beef7
Altstadt Grossbasel
B7 Falsche Schnecken
36.00
Rindsfilet-Würfel in Petersilien-Knoblauchbutter gebacken, mit Beschle Buura Brot serviert · Hauptgänge · als Hauptgang
Beef7
Altstadt Grossbasel
Premium Rindsfilet
58.00
Aufpreis pro zusätzliche 100g: 24.- · Hauptgänge · 200g
Beef7
Altstadt Grossbasel
Premium Rib Eye
49.00
Aufpreis pro zusätzliche 100g: 14.- · Hauptgänge · 300g
Beef7
Altstadt Grossbasel
Luma Beef Entrecôte
108.00
56 Tage im LUMA-Edelschimmelverfahren gereift · Hauptgänge · 200g
Beef7
Altstadt Grossbasel
Luma Pork Hals
43.00
Schweizer Schweinefleisch, bis zu 35 Tage am Knochen gereift im Luma-Verfahren · Hauptgänge · 250g
Beef7
Altstadt Grossbasel
B7-Fries mit Salz
7.00
Pommes Allumettes · Beilagen
Beef7
Altstadt Grossbasel
Trüffelfries
9.00
Pommes Allumettes mit aromatisiertem Olivenöl & weissem Trüffel und Salz · Beilagen
Beef7
Altstadt Grossbasel
Baked Potatoe mit Sauerrahm
8.00
Beilagen
Beef7
Altstadt Grossbasel
Glasierter Maiskolben
9.00
Beilagen
Beef7
Altstadt Grossbasel
Brokkoli mit gerösteten Mandeln
8.00
Beilagen
Beef7
Altstadt Grossbasel
Side Salad
7.00
Beilagen
Beef7
Altstadt Grossbasel
B7-Tomatensalat mit Balsamico-Dressing und Zwiebeln
7.00
Beilagen
Beef7
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B7-Café de Paris
3.00
Saucen
Beef7
Altstadt Grossbasel
Sauce Béarnaise
3.00
Saucen
Beef7
Altstadt Grossbasel
Pfeffersauce mit Cognac
3.00
Saucen
Beef7
Altstadt Grossbasel
Rotes Chimichurri
3.00
Saucen
Beef7
Altstadt Grossbasel
Kräuterbutter
3.00
Saucen
Beef7
Altstadt Grossbasel
B7-Chilisaucescharf
3.00
Saucen
Beef7
Altstadt Grossbasel
Scharfe Harissa "hausgemacht"scharfhausgemacht
3.00
Saucen
Beef7
Altstadt Grossbasel
Grillierte Entenleber
16.00
Pimp up your Steak
Beef7
Altstadt Grossbasel
Grillierte Krevetten im Speckmantel
15.00
Pimp up your Steak
Beef7
Altstadt Grossbasel
Schokoladenküchlein
15.00
mit flüssigem Kern und Hanfglacé (15 Minuten Zubereitungszeit) · Desserts
Beef7
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Der Gang stammt aus der Rubrik der Speisekarte. Wo eine
Karte keine führt, ist er aus Name, Beschreibung und
Preis erschlossen.