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Gelesen 19.08.2026
Speisekarte Beef7
Steakhaus · Grünpfahlgasse 4 · Altstadt Grossbasel · $$$$
51Gerichte
49.00
Median
3
vegetarisch
27.50
Mittag ab
Vorspeisen
12 · 4.00–30.00
Tomatensalat mit Büffelmozzarellavegi
16.00
Caesar-Salat
14.00
Knackiger Lattich mit klassischem Caesar-Dressing, Croûtons, gehobeltem Grana Padano und Speckchips · als Vorspeise
Chicken-Caesar-Salat
19.00
mit Cajun-Pouletstreifen, knackigem Lattich, klassischem Caesar-Dressing, Croûtons, gehobeltem Grana Padano und Speckchips · als Vorspeise
Shrimps-Caesar-Salat
27.00
mit gebratenen Krevetten im Speck eingewickelt, knackigem Lattich, klassischem Caesar-Dressing, Croûtons, gehobeltem Grana Padano und Speckchips · als Vorspeise
Bacon-Shrimps
23.00
Riesenkrevetten im Speckmantel mit B7-Spezialsauce
Rindsfilet-Tatar handgeschnitten
24.00
Mariniert mit Olivenöl, Cornichons, Zwiebeln, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer, serviert mit getoastetem Beschle Buura Brot und Butter · als Vorspeise
Cognac Frapin XO
4.00
Pimp your Tatar - Zugabe · 1cl
Whisky Nikka
4.00
Pimp your Tatar - Zugabe · 1cl
Grappa Moscato Marolo
4.00
Pimp your Tatar - Zugabe · 1cl
Gegrillte Entenleber-Medaillons
30.00
Salatbouquet, Schalotten-Confit und Balsamico-Pfeffer-Sorbet
B7 Rindsfilet Carpaccio
26.00
Handgeschnittenes Rindsfilet, mariniert mit Petersilien-Knoblauchöl und Pfeffer-Mayonnaise
B7 Falsche Schnecken
22.00
Rindsfilet-Würfel in Petersilien-Knoblauchbutter gebacken, mit Beschle Buura Brot serviert · als Vorspeise
Hauptgänge
16 · 19.00–129.00
Caesar-Salat
19.00
Knackiger Lattich mit klassischem Caesar-Dressing, Croûtons, gehobeltem Grana Padano und Speckchips · als Hauptgang
Chicken-Caesar-Salat
37.00
mit Cajun-Pouletstreifen, knackigem Lattich, klassischem Caesar-Dressing, Croûtons, gehobeltem Grana Padano und Speckchips · als Hauptgang
Shrimps-Caesar-Salat
39.00
mit gebratenen Krevetten im Speck eingewickelt, knackigem Lattich, klassischem Caesar-Dressing, Croûtons, gehobeltem Grana Padano und Speckchips · als Hauptgang
Rindsfilet-Tatar handgeschnitten
42.00
Mariniert mit Olivenöl, Cornichons, Zwiebeln, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer, serviert mit getoastetem Beschle Buura Brot und Butter · als Hauptgang
B7 Falsche Schnecken
36.00
Rindsfilet-Würfel in Petersilien-Knoblauchbutter gebacken, mit Beschle Buura Brot serviert · als Hauptgang
Chateaubriand
129.00
mit B7-Fries und Sauce Béarnaise · ca. 500g
Premium Rindsfilet
58.00
Aufpreis pro zusätzliche 100g: 24.- · 200g
Premium Rib Eye
49.00
Aufpreis pro zusätzliche 100g: 14.- · 300g
Luma Beef Entrecôte
108.00
56 Tage im LUMA-Edelschimmelverfahren gereift · 200g
Wolowina Rib-Steak
85.00
ca. 500g
Irish Nature Rindsfilet CC (Mittelstück)
49.00
ca. 150g
Poulet-Suprême an Cajun
27.00
Pouletbrust mariniert mit pikantem Cajun-Gewürz · 180g
Luma Pork Hals
43.00
Schweizer Schweinefleisch, bis zu 35 Tage am Knochen gereift im Luma-Verfahren · 250g
Lachssteak
33.00
200g
Planted Steakvegan
26.00
120g
Vegi Burgervegi
34.00
mit Cheddar überbacken und Zündholzpommes · 120g
Beilagen
17 · 2.00–16.00
B7-Fries mit Salz
7.00
Pommes Allumettes
Trüffelfries
9.00
Pommes Allumettes mit aromatisiertem Olivenöl & weissem Trüffel und Salz
Baked Potatoe mit Sauerrahm
8.00
Glasierter Maiskolben
9.00
Brokkoli mit gerösteten Mandeln
8.00
Side Salad
7.00
B7-Tomatensalat mit Balsamico-Dressing und Zwiebeln
7.00
Saucen
B7-Café de Paris
3.00
Sauce Béarnaise
3.00
Pfeffersauce mit Cognac
3.00
Rotes Chimichurri
3.00
Kräuterbutter
3.00
B7-Chilisauce
3.00
Scharfe Harissa "hausgemacht"
3.00
Grillierte Entenleber
16.00
Pimp up your Steak
Grillierte Krevetten im Speckmantel
15.00
Pimp up your Steak
Mit Buchenholz geräuchert
2.00
Pimp up your Steak - Zusatzoption
Desserts
6 · 9.00–15.00
B7-Créma Catalana
14.00
Saisonale Sorbet-Variation
12.00
Schokoladenküchlein
15.00
mit flüssigem Kern und Hanfglacé (15 Minuten Zubereitungszeit)
Spekulatius Cheesecake
13.00
mit Caramel-Sauce und Schokoladen Chips
Beef7 Affogato
9.00
Mousse au Chocolat
13.00
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Quelle
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