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Gelesen 19.08.2026

Speisekarte Taverne Johann

St. Johanns-Ring 34 · St. Johann

114Gerichte

42.00 Median

nicht erfasst vegetarisch

nicht erfasst Mittag ab

Alle 114 Vorspeisen 15 Hauptgänge 10 Beilagen 4 Desserts 5 Getränke 80

Vorspeisen 15 · 11.50–37.00

Apéro

Plättli mit hausgemachten Spezialitäten und Delikatessen von persönlich ausgewählten Produzenten 19.00

klein

Plättli mit hausgemachten Spezialitäten und Delikatessen von persönlich ausgewählten Produzenten 37.00

gross

Kleines zum Starten

Gemischter Blattsalat 11.50

klein

Gemischter Blattsalat 15.50

gross

Tagessuppe 11.50

klein

Tagessuppe 15.50

gross

Lecker beginnen

Brotsalat mit hausgemachter Kartoffel Focaccia, Rucola, Cherrytomaten und Büffelmozzarella 15.50

klein

Brotsalat mit hausgemachter Kartoffel Focaccia, Rucola, Cherrytomaten und Büffelmozzarella 19.50

gross

Ganze provenzalische Artischocke mit Chimichurri und Limetten-Mayo 18.50

Markbein vom Freilandrind mit Kräuterkruste, Zwiebel Chutney und geröstetem Brot 17.50

klein

Markbein vom Freilandrind mit Kräuterkruste, Zwiebel Chutney und geröstetem Brot 28.50

gross

Kichererbsenplätzli mit geröstetem Blumenkohl, Zitronen Hummus und Raz El Hanout Orangenjoghurt 22.50

klein

Kichererbsenplätzli mit geröstetem Blumenkohl, Zitronen Hummus und Raz El Hanout Orangenjoghurt 34.50

gross

Wild Polpette aus Baselbieter Jagd mit Basilikum-Pistazien Pesto und Röstfocaccia 23.50

klein

Wild Polpette aus Baselbieter Jagd mit Basilikum-Pistazien Pesto und Röstfocaccia 34.50

gross

Hauptgänge 10 · 11.00–75.00

Aus dem Topf

Coq au Vin mit neuen Kartoffeln, Speckwürfel, Champignons und Schmorgemüse 44.00

Zum Teilen

T-Bone Steak 600g aus regionaler Mutterkuhhaltung 75.00

Zum Teilen, bestellbar für 2 Personen. Mit Beilagensalat vorweg, Antipastigemüse, Pommes Dauphine, Salsa Verde und Balsamico Jus, Beilagen à discrétion · pro Person

Aufgetischt

Onglet vom Baselbieter Kalb mit Zucchetti Ragout und Pommery Senf-Cognac Sauce 45.00

Wildschwein Cheddar Wurst vom Stachel Blauen mit Salsa Huancaina und Piementos de Padrón 27.50

Brüggli Saibling mit Beluga Linsen, Fenchel und Safran Sauce 42.00

Hausgemachte Gnocchi in Pilzsauce mit Kräuterseitlingen und Hirtenkäse 36.00

Ratatouille Ravioli von Paste Ines mit Dörrtomaten Crumble und Jumi's Grossvätu Schlossberger 32.50

Für unsere kleinen Gäste

Pasta mit Tomatensauce und Reibkäse 11.00

Pasta mit Bolognese 13.50

Pouletbrustschnitzel mit Bratkartoffeln 16.50

Beilagen 4 · 1.50–8.00

Beilage

Kräuter-Bratkartoffeln 8.00

Beluga Linsen 8.00

Piementos de Padrón 6.00

Dessert

Rahm 1.50

Zusatz zum Eis

Desserts 5 · 4.90–18.50

Dessert

Tagesdessert 8.90

es git was es git und het solangs het

Pralinen Assortiment von der Confiserie Beschle 13.00

Schokoladen Fondant mit Beerenkompott und Fior di Latte Eis 14.00

Käsespezialitäten vom Wirth's Huus mit Früchte-Chutney und Früchtebrot 18.50

Eis und Sorbet von «Kalte Lust» Olten 4.90

Vanille, Schokolade, Pistazie, Fior di Latte, Aprikose, Himbeere, Limette-Basilikum, Zwetschge · 1 Kugel

Getränke 80 · 4.90–117.00

Johann's Wasser 6.70

offen, mit / ohne Kohlensäure · 5dl

Johann's Wasser 8.90

offen, mit / ohne Kohlensäure · 1l

Hausgemachte Limonade Zitrone Ingwer 5.90

offen · 3dl

Hausgemachte Limonade Zitrone Ingwer 8.90

offen · 5dl

Hausgemachter Eistee 5.90

offen · 3dl

Hausgemachter Eistee 8.90

offen · 5dl

Coca Cola 5.90

3.3dl

Coca Cola Zero 5.90

3.3dl

Rivella rot 5.90

3.3dl

Pepita Citro 4.90

offen · 3dl

BioZisch Rhabarber Limo 5.90

3.3dl

Aqua Tonica 5.90

2dl

Noé Mendrisio Gents Swiss Roots Tonic Water 5.90

2dl

Noé Ginger Ale 6.90

1dl

Noé Ginger Beer 6.90

1dl

Noé Bitter Lemon 6.90

1dl

Noé San Bitter 6.90

1dl

Apfelsaft 5.10

offen · 3dl

Apfelsaft 6.50

offen · 5dl

Cranberrysaft 5.10

offen · 3dl

Cranberrysaft 6.50

offen · 5dl

Orangensaft 5.90

offen · 2dl

Grapefruitsaft 5.90

offen · 2dl

Tomatensaft 6.40

2dl

Saisonaler Drink 16.00

nach Tagesempfehlung

Ramazotti Rosato Spritz 14.00

Prosecco, Ramazotti Rosato, Soda, Limette

Aperol Spritz 14.00

Prosecco, Aperol, Soda, Orange

Vermouth Tonic 14.00

Roter Vermouth, Acqua Tonica

Negroni 16.00

Roter Vermouth, Gin, Bitter

Heller Engel, naturtrüb 5.90

Stadtmauerbrauer · 3dl

Heller Engel, naturtrüb 9.00

Stadtmauerbrauer · 5dl

Dunkler Teufel, dunkel 5.90

Stadtmauerbrauer · 3dl

Dunkler Teufel, dunkel 9.00

Stadtmauerbrauer · 5dl

Schlingel IPA, doppelt gehopft 5.90

Stadtmauerbrauer · 3dl

Schlingel IPA, doppelt gehopft 9.00

Stadtmauerbrauer · 5dl

Hobby Lager Kleinbasler Vagabund 7.00

Ueli Bier x Stadtmauer Brauer · 3.3dl

Ueli Bier Sorglos, alkoholfrei 0.0% 6.90

3.3dl

Kaffee 4.90