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Brot in Basel
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Kein Gericht heisst «brot», 2 führen es als Beilage.
Ab hier ist Brot eine Beilage oder Zutat und nicht die Hauptsache.
Der Gang stammt aus der Rubrik der Speisekarte. Wo eine Karte keine führt, ist er aus Name, Beschreibung und Preis erschlossen.
Die Angaben stammen von den Speisekarten der Lokale und werden einzeln gelesen. Preise ändern, Karten wechseln saisonal – verbindlich ist immer die Karte im Lokal.