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Gelesen 15.08.2026
Speisekarte Peng Dumplings
chinesisch · Zwingerstrasse 29 · Gundeldingen · $
42Gerichte
29.50
Median
5
vegetarisch
29.00
Mittag ab
Vorspeisen
21 · 11.00–28.00
Season Specials
Mega-Baovegi
13.00
Grosser, gebratener Bao gefüllt mit marinierten Shiitake-Pilzen und Pak Choi
Homemade Beef Tatar
28.00
Würziges Rindstatar mit Apfel und Ingwer, serviert mit einem marinierten Ramen Ei und knusprigen Wonton Chips
Starters
Spring Rollsvegan
11.00
Frühlingsrollen mit Bambussprossen und Karotten, Glasnudeln und chinesischen Morcheln
Xia Toast
12.00
Crevettentoast mit Prosciutto und Sesamsamen
Tofu Lollipopsveganglutenfrei
14.00
Frittierte Tofu Lollipops gefüllt mit Karotten, Shiitake und Lauch an einer scharfen Szechuan Chili Sauce
Spicy Entrecôte Spring Rolls
14.00
Frittierte Frühlingsrollen mit Entrecôte, Chili, Weisskohl und Karotten
Chicken Wing Lollipopsglutenfrei
15.00
Pouletflügel-Lollipops an einer scharfen Szechuan-Chili-Sauce
Jia Wontons
12.00
Poulet Wantans an Honig-Soja-Sauce mit Zitronengras und Kaffirlimettenblättern
Dumplings
Black Pork
12.00
Schweinefleisch und Schnittlauch Dumplings an Chili-Öl und einer Balsamico-Soja-Vinaigrette
Yellow Chicken
12.00
Poulet und Koriander Dumplings an Chili-Öl und einer Balsamico-Soja-Vinaigrette
Green Kimchivegan
12.00
Pikante Dumplings mit Kimchi, chinesischen Morcheln, Shiitake, Karotten und Mais an Chili-öl und einer Balsamico-Soja-Vinaigrette
Xiao Long Bao
24.00
6 Stück - Schweinefleisch, Bouillon, Frühlingszwiebeln und Ingwer - täglich limitiert verfügbar
Siu Mai
14.00
Schweinefleisch, Crevetten und Shiitake garniert mit Lachsrogen
Purple Tofuvegan
12.00
Geräucherter Basler Seidentofu, Shiitake, chinesische Morcheln, Karotten und Lauch
White Beef
12.00
Rindfleisch mit Karotten, Lauch und karamellisierten Zwiebeln an schwarzer Pfeffersauce
Orange Mushroomvegan
12.00
Shiitake, Champignons, Steinpilze und chinesische Morcheln
King Prawn Gyoza
16.00
Gebratene Gyoza mit ganzem Riesenshrimp und chinesischem Schnittlauch, 2 Stück
Bao
Pork Belly Bao
12.00
Geschmorter Schweinebauch an einer Yellow-Bean-Sauce serviert im Gua Bao mit milder Chili-Chutney und Peng Pickles
Spicy Beef Bao
14.00
Baozi gefüllt mit zart geschmorter Rindshaxe mit Chili, Ingwer & Knoblauch, verfeinert mit koreanischer Chilipaste, 2 Stück
Veggie Sheng Jian Baovegi
13.00
Gebratene Bao gefüllt mit Pilzen & Vermicelli Nudeln, 2 Stück
Char Siu Bao
12.00
Barbecue Schweinefleisch nach kantonesischer Art im Bao, 2 Stück
Hauptgänge
3 · 30.00–36.00
Dumpling Combos
Mix Combo
30.00
Black Pork, White Beef, Yellow Chicken, Orange Mushroom, Green Kimchi - je zwei Stück, alle gedämpft
Meat Combo
36.00
Black Pork, White Beef und Yellow Chicken - je vier Stück, alle gedämpft
Vegan Combovegan
36.00
Orange Mushroom, Purple Tofu und Green Kimchi - je vier Stück, alle gedämpft
Beilagen
8 · 9.00–18.00
Sides
Dan Dan Noodlesvegan
14.00
Nudeln an einer pikanten Sesam-Erdnuss-Sauce, garniert mit Frühlingszwiebeln, Erdnüssen und wahlweise mit Koriander
Sticky Sweet Potato Noodlesveganglutenfrei
12.00
Extra lange, klebrige Süsskartoffel Nudeln in süsser Soja Sesam Sauce mit Karotten, Sojasprossen, Spinat, eingelegten Shiitake, Peperoni & Knoblauch
Eggplantvegan
14.00
Gebratene Aubergine mit Sojasauce, schwarzen Oliven, Sesamöl, Chili und Knoblauch
Pak Choivegiglutenfrei
11.00
Gedämpfter chinesischer Blätterkohl mit Sesam-Honig-Ingwer-Sauce und Röstzwiebeln
Spicy Greensvegan
15.00
Sautierte grüne Bohnen oder grüner Spargel mit Chili und Knoblauch, saisonabhängig
Cucumber Salatvegan
9.00
Pikanter chinesischer Gurkensalat
Radish Salatvegan
9.00
Knackiger, eingelegter weisser Rettich mit chinesischem Schwarzessig, Sojasauce & Knoblauch, leicht pikant
Salad Duovegan
18.00
Cucumber und Rettich - Assortiment unserer Salate
Desserts
7 · 4.00–15.00
Kids-Menu
Sweet Baozi (Zusatz)vegi
4.00
Gedämpftes Brötchen mit Puddingfüllung
Chocolate Lava Bao
15.00
Gedämpfte Schokolade Bao mit flüssigem Kern und Vanille-Glacé
Jamaican Banana Dumplings
12.00
Frittierte jamaikanische Bananen Dumplings an einer Schokoladensauce
Coconut Black Sticky Riceveganglutenfrei
12.00
Warmer, schwarzer Klebreis gekocht in Kokosmilch, serviert mit Kokossorbet, frischen Früchten & Erdnuss Topping
Ice Cream on Top
5.00
Saisonale Glace oder Mochi nach Wahl
Ice Cream Combo
10.00
Saisonale Glace von Bruno Lorenzo - gelato lab und Mochi nach Wahl, garniert mit saisonalen Früchten
Sweet Baozi
10.00
Gedämpfte Brötchen mit Puddingfüllung, 2 Stück
Auch anderswo in Basel: chicken wings · dim sum · ente · frühlingsrolle · gemüse · glace · meeresfrüchte · nudeln · reisgericht · salat · tatar · tofu
Quelle
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