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Gelesen 15.08.2026
Speisekarte Kunsthalle
Steinenberg 7 · Vorstädte · $$$$
22Gerichte
58.00
Median
10
vegetarisch
nicht erfasst
Mittag ab
Vorspeisen
7 · 18.00–34.00
Starters
Bunte Blattsalate | Ei | Croûtons
19.00
Mixed leaf salad, egg, croutons
Avocadowürfel | Vinaigrette | Kräutersalat | gepuffter Amaranthvegi
24.00
Avocado, vinaigrette, herb salad, puffed amaranth
Quinoasalat | Artischocken | Avocadowürfel | getrocknete Tomaten | Kräutervegi
25.00
Quinoa salad, artichoke, dried tomatoes, avocado, herb salad
Gebratene französische Entenleber | geschmorter Chicorée | Cranberry-jus
34.00
Fried french duck liver, braised chicory, cranberry-jus
Gazpacho
18.00
Gazpacho, small beef tatar
Vitello Tonnato | Kapern
31.00
Veal, tuna sauce, caper apples
Dünn geschnittener Rohschinken | Melonentatar | Parmesan | Olivenöl
28.00
Air dried ham, melon tatar, Parmesan, olive oil
Hauptgänge
9 · 38.00–64.00
Pasta
"Tagliolini al Tartufo"vegi
52.00
Feine Nudeln, sämige Trüffelrahmsauce, frisch gehobelter Sommertrüffel
Rucolarisotto | Büffelmozzarella | geschmorte Tomatenvegi
38.00
Rocked risotto, buffalo mozzarella, braised tomatoes
Fish
Gebratenes Zanderfilet | Kartoffel-Erbsenpüree | Meerrettichsauce
48.00
Fried pike perch fillet, horseradish sauce, mashed potatoes & pies
Mangroven Black Tiger Krevetten | Safranrisotto | Meerbohnen
58.00
Mangroves black tiger shrimps, saffron risotto, sea beans
Ganze Seezunge | Salzkartoffeln | Blattspinat
64.00
Whole sole, boiled potatoes, spinach
Kunsthalle Specialties
Tagliata di bue | Safranrisotto | grüner Pfefferjus
59.00
Sliced beef entrecôte, saffron risotto, green pepper sauce
Kalbshohrücken am Stück gebraten | Kalbsjus | Rucolarisotto | geschmorte Tomate
59.00
Sloe cooked veal rib steak, rocked risotto, braised tomatoes
Rindstatar | Toast | Butter
38.00
Beefsteak Tatar, toast, butter
Perlhuhnbrust | getrüffelte Polenta | mini Spargel
58.00
Guinea fowl breast, truffled polenta, mini asparagus
Desserts
6 · 5.50–25.00
Desserts/Cheese
Glace | Sorbets, pro Kugelvegi
5.50
Blutorange, Zitrone, Himbeer, Vanille, Mocca, Schokolade · pro Kugel
Marinierte Erdbeeren | hausgemachtes Joghurteisvegi
18.00
Mousse au chocolatvegi
16.00
Schokoladen-Himbeerkuchen | Vanilleeisvegi
16.00
Käsevariation, 4 Stück | Feigensenf | Apfeltartevegi
25.00
Auch anderswo in Basel:
antipasto
·
fisch
·
gebäck
·
glace
·
Kuchen
·
käse
·
meeresfrüchte
·
mousse au chocolat
·
pasta
·
risotto
·
salat
·
steak
·
suppe
·
tatar
·
vitello tonnato
Quelle
Diese Karte wurde am 15.08.2026
von der Website des Hauses gelesen und strukturiert.
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immer die Karte im Lokal.
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