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Gelesen 19.08.2026
Speisekarte Blaupause
Utengasse 28 · Altstadt Kleinbasel · $
201Gerichte
nicht erfasst
Median
1
vegetarisch
nicht erfasst
Mittag ab
Snacks
6 · 3.00–12.00
Bag of warm Popcorn
5.00
Marinierte Oliven
5.00
Snickers
3.00
vegan Gyoza in Bambooboasketvegan
12.00
Portion
homemade Polpetta
8.00
mit warmem Pita-Brot aus Spanien · Portion
homemade Hummusvegan
7.00
mit warmem Pita-Brot aus Spanien · Portion
Getränke
195 · 4.00–39.00
Cocktails
Sensorik
18.00
Rum7, Rhabarber, Zitrone
Paradox
18.00
Gin, Vermouth, Rouge!, Melisse
Eros - Thanatos
18.00
Aguardiente, Holunderblüte
Farbe
18.00
Tequila, Mezcal, Erdbeere, Limette, Pfeffer, Soda
Zeit
18.00
Korn, Vermouth, Spargel
Erscheinung
13.00
Vermouth, Löwenzahn & Spitzwegerich, Soda
Symbiose
18.00
Pisco, Joghurt, Waldmeister, Zitrone, Alpenkräuter, Soda
Temperatur
18.00
Vodka, Sherry, Gazpacho
Erwartung
18.00
Vodka, Mate, Zitrone
Erscheinung (ohne Alkohol)
13.00
Alkoholfreier Vermouth, Löwenzahn & Spitzwegerich, Soda
Farbe (ohne Alkohol)
13.00
Tsche Tscha, Erdbeere, Pfeffer, Zitrone, Soda
House Ice T
6.50
Schwarztee, Brennnessel, Verveine, Zitrone
Buffalo's Neck
18.00
Bourbon, Zitrone, Bier
Grapefruit Gin Fizz
18.00
Gin, Grapefruit, Zitrone, Soda
Rum Oldfashioned
18.00
Dunkler Rum, Zucker, Angostura
Mezcal Negroni
19.00
Mezcal, Bitter, Vermouth
Blaupause Sazerac
21.00
Armagnac, Rye, Peychaud's Bitter, Zucker, Absinth
B-Stormy
17.00
Brandy, Ingwer, Limette, Soda
Tequila Sour
18.00
Tequila, Limette, Sirup
Saison-Daiquiri
18.00
Heller Rum, Limette, saisonaler hausgemachter Sirup
Ingwer Limonade
6.50
Ingwer, Limette, Zucker, Soda
Saisonale hausgemachte Limonaden
6.50
Hausgemachte Sirups, Zitrone, Soda
Carlo Alberto Rouge
8.00
Aperitives & Bitters · 4cl
Gran Classico
9.00
Aperitives & Bitters · 4cl
Kina l'aero d'or
9.00
Aperitives & Bitters · 4cl
Aperol
8.00
Aperitives & Bitters · 4cl
Cynar 70
8.00
Aperitives & Bitters · 4cl
Braulio
8.00
Aperitives & Bitters · 4cl
Braulio Riserva
10.00
Aperitives & Bitters · 4cl
Averna
8.00
Aperitives & Bitters · 4cl
Alpenkräuterbitter
8.00
Aperitives & Bitters · 4cl
Linie Aquavit
8.00
Aperitives & Bitters · 4cl
Ramazotti
8.00
Aperitives & Bitters · 4cl
Suze
8.00
Aperitives & Bitters · 4cl
Casa Mariol Negra
8.00
Vermouth · 4cl
Dolin Blanc
8.00
Vermouth · 4cl
Dolin Dry
8.00
Vermouth · 4cl
Fot-Li
8.00
Vermouth · 4cl
Lustau Fino
8.00
Sherry & Port · 4cl
Lustau P.X.
12.00
Sherry & Port · 4cl
Fonseca Tawny
8.00
Sherry & Port · 4cl
Fonseca White
8.00
Sherry & Port · 4cl
Lustau Reserva
12.00
Cognac & Brandy · 4cl
Lustau Gran Reserva
14.00
Cognac & Brandy · 4cl
Maxime Trijol V.S.O.P.
14.00
Cognac & Brandy · 4cl
Remi Martin XO
24.00
Cognac & Brandy · 4cl
Vecchia Romagna
17.00
Cognac & Brandy · 4cl
Carlos I Gran Reserva
12.00
Cognac & Brandy · 4cl
Carlos I Imperial X.O.
17.00
Cognac & Brandy · 4cl
BAS Amarniac VSOP
14.00
Cognac & Brandy · 4cl
Ernst Zuber AG, Vielle Prune
8.00
Fruchtdestillate / Grappa · 2cl
Ernst Zuber AG, Vielle Poire
8.00
Fruchtdestillate / Grappa · 2cl
Ernst ZuberAG, Quitten
8.00
Fruchtdestillate / Grappa · 2cl
Schloss Hubertus Zwätschge
8.00
Fruchtdestillate / Grappa · 2cl
Landthwing VOWI Sauerkirsche
9.00
Fruchtdestillate / Grappa · 2cl
Landtwing Poire Barrique
9.00
Fruchtdestillate / Grappa · 2cl
Landtwing Quitte
9.00
Fruchtdestillate / Grappa · 2cl
Berta ELISI
8.00
Fruchtdestillate / Grappa · 2cl
Finissima
7.00
Fruchtdestillate / Grappa · 2cl
Giare Amarone
9.00
Fruchtdestillate / Grappa · 2cl
Pisco Aba
12.00
Pisco · 4cl
Lapostolle Pisco Blanco
13.00
Pisco · 4cl
Lapostolle Pisco X.O.
16.00
Pisco · 4cl
Lagavulin 16 years
16.00
Single Malt Whisky · 4cl
Springbank 10 years
16.00
Single Malt Whisky · 4cl
Springbank 12 years
16.00
Single Malt Whisky · 4cl
Hazelburn 10 years
16.00
Single Malt Whisky · 4cl
Auchentoshan American Oak
16.00
Single Malt Whisky · 4cl
Glenlivet 18 years
18.00
Single Malt Whisky · 4cl
Glenrothes 12 years
16.00
Single Malt Whisky · 4cl
Kavalan Consertmaster
17.00
Single Malt Whisky · 4cl
Kavalan Ex-Bourbon Oak
17.00
Single Malt Whisky · 4cl
Paul John Classic India
18.00
Single Malt Whisky · 4cl
Paul John Peated India
18.00
Single Malt Whisky · 4cl
Ardbeg 10 years
16.00
Single Malt Whisky · 4cl
Caol Ila 12 years
16.00
Single Malt Whisky · 4cl
Bowmore 12 years
16.00
Single Malt Whisky · 4cl
Bowmore 15 years
17.00
Single Malt Whisky · 4cl
The Balvenie double wood
16.00
Single Malt Whisky · 4cl
Adelphi selection 10 years
18.00
Single Malt Whisky · 4cl
Talisker 10 years
16.00
Single Malt Whisky · 4cl
As We Get It
18.00
Single Malt Whisky · 4cl
Laphraig 10 years
16.00
Single Malt Whisky · 4cl
Bulleit Rye
11.00
Rye Whiskey · 4cl
Wild Turkey
12.00
Rye Whiskey · 4cl
Knob Kreek
16.00
Rye Whiskey · 4cl
Hudson
17.00
Rye Whiskey · 4cl
Heavens Door
16.00
Rye Whiskey · 4cl
Monkey Shoulder
12.00
Blended Whisky · 4cl
Smokey Monkey
13.00
Blended Whisky · 4cl
J.W. Black Label
12.00
Blended Whisky · 4cl
Suntory Whisky Toki
14.00
Blended Whisky · 4cl
Jameson
11.00
Irish Whiskey · 4cl
Teeling Single Grain
16.00
Irish Whiskey · 4cl
Buffalo Trace
11.00
Bourbon / USA · 4cl
Bulleit Bourbon
11.00
Bourbon / USA · 4cl
Elija Craig Small Batch
14.00
Bourbon / USA · 4cl
Knob Kreek
16.00
Bourbon / USA · 4cl
Hudson Baby
17.00
Bourbon / USA · 4cl
Bib & Tucker
17.00
Bourbon / USA · 4cl
Old Ezra
16.00
Bourbon / USA · 4cl
Maker’s Mark
16.00
Bourbon / USA · 4cl
Taste the World Connevtion American
19.00
Bourbon / USA · 4cl
Woodford Reserve
13.00
Bourbon / USA · 4cl
Knob Kreek Small Batch
16.00
Bourbon / USA · 4cl
Gift
11.00
Gin · 4cl
Henkes
11.00
Gin · 4cl
Botanist
12.00
Gin · 4cl
Nginious Davidoff of Geneva
18.00
Gin · 4cl
Baselbieterart Gin
14.00
Gin · 4cl
Breil Pur
14.00
Gin · 4cl
Tanqueray10
12.00
Gin · 4cl
Sipsmith V.J.O.P.
14.00
Gin · 4cl
Gingarby
16.00
Gin · 4cl
Ginarte
16.00
Gin · 4cl
Kingsmill
11.00
Gin · 4cl
Crafters
11.00
Gin · 4cl
Espolon Blanco
11.00
Tequila · 4cl
Espolon Anejo
14.00
Tequila · 4cl
Tequila Calle 23
11.00
Tequila · 4cl
Herradura Blanco
14.00
Tequila · 4cl
Vida
12.00
Mezcal · 4cl
Meteoro
12.00
Mezcal · 4cl
Real Minero Espadin
22.00
Mezcal · 4cl
Real Minero Largo
25.00
Mezcal · 4cl
Real Minero Tobola
27.00
Mezcal · 4cl
Real Minero Pechuga
29.00
Mezcal · 4cl
Mezcalosfera Maguey
22.00
Mezcal · 4cl
Tohue Tohue
27.00
Mezcal · 4cl
Los Danzantes
21.00
Mezcal · 4cl
Don Aurelio
16.00
Mezcal · 4cl
Don Aurelio 7 anos
39.00
Mezcal · 4cl
Sake
12.00
Sake
Santiago de Cuba Blanco
11.00
Rum · 4cl
Ron Cubaj
13.00
Rum · 4cl
Coruba NPU
11.00
Rum · 4cl
Coruba 7 Anos
14.00
Rum · 4cl
Coruba Overproof
18.00
Rum · 4cl
Pusser’s Original
12.00
Rum · 4cl
Pusser’s Overproof
16.00
Rum · 4cl
compagnie des indes
12.00
Rum · 4cl
Eldorado 12 years
14.00
Rum · 4cl
Rum Nation Panama 21
21.00
Rum · 4cl
Germana Single Barrel
18.00
Rum · 4cl
Santa Theresa
12.00
Rum · 4cl
Banks 5 Islands
14.00
Rum · 4cl
Wray & Nephew
16.00
Rum · 4cl
Saint James Imperial Blanc
12.00
Rum · 4cl
Saint James 15 years
16.00
Rum · 4cl
Mount Gay Black Barrel
13.00
Rum · 4cl
Milionario
15.00
Rum · 4cl
Le Chat
14.00
Rum · 4cl
Plantation Stiggin's Fancy
14.00
Rum · 4cl
Rhum Bielle
12.00
Rum · 4cl
Havana Club Cuban Barrel Proof
18.00
Rum · 4cl
Packs
11.00
Vokda · 4cl
Koskenkorva
12.00
Vokda · 4cl
Stolichnaya
11.00
Vokda · 4cl
Sähemann
13.00
Vokda · 4cl
Mohngeist
14.00
Vokda · 4cl
Maraschino Virtus
8.00
Liköre · 4cl
Maraschino Luxardo
8.00
Liköre · 4cl
Grand Marnier
12.00
Liköre · 4cl
Cointreau
12.00
Liköre · 4cl
DOM Bénédictine
11.00
Liköre · 4cl
Chartreuse Verte
12.00
Liköre · 4cl
Pommeau de Normandie
8.00
Liköre · 4cl
Violet Liquer
8.00
Liköre · 4cl
Dwersteg Amaretto
11.00
Liköre · 4cl
Dwersteg Holunder
9.00
Liköre · 4cl
Ricard
9.00
Anisette · 4cl
Absith Libertine
12.00
Anisette · 4cl
Kübler Absinth
12.00
Anisette · 4cl
Bernardi Prosecco
8.50
Wein/Schaumwein · 10cl
Geminus Pecorino
7.50
Wein/Schaumwein · 10cl
La Meridiana Puntet
7.50
Wein/Schaumwein · 10cl
Cabarne Jura Quergut
8.50
Wein/Schaumwein · 10cl
Nostralino Casa Sabaina 2018
7.50
Wein/Schaumwein · 10cl
vom Fass
5.00
3dl
vom Fass
7.50
5dl
Holzfass
6.50
3dl
Naturtrüb
6.50
3dl
Brandlöscher
6.50
3dl
Leermond
5.00
3dl
Wasser mit Kohlensäure
4.50
3dl
hausgemachte saisonale Limonaden
6.50
4dl
hausgemachtes Citro
4.50
4dl
hausgemachete saisonale Sirups
4.50
4dl
Cola Premium
5.00
3.3dl
Tonic Swiss Mountain Spring
5.00
2dl
Tee
5.00
3dl
Milchkaffee
5.00
3dl
Kaffee
4.50
3dl
Espresso
4.00
3dl
Kombucha (Dr. Brad's Fermentery)
6.00
2.5dl
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