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Gelesen 19.08.2026
Speisekarte Bar Amber
Kasernenstrasse 6 · Altstadt Kleinbasel · $
98Gerichte
nicht erfasst
Median
6
vegetarisch
nicht erfasst
Mittag ab
Snacks
16 · 7.50–15.00
Barfood
Marinierte Oliven
7.50
mit Brot
Tapenade von schwarzen Olivenvegi
8.50
mit Brot; Oliven, Kapern, Olivenöl, Knoblauch, Cognac, Salz, Pfeffer
Tapenade von grünen Olivenvegi
8.50
mit Brot; Oliven, Kapern, Mandeln, Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer
Tomaten Confitesvegi
8.50
mit Brot; getrocknete Tomaten, Basilikum, Knoblauch, Olivenöl, Rapsöl, Tomatenpüree, Salz, Pfeffer
Gegrilltes Gemüsevegi
8.50
mit Brot; Paprika, Zucchini, Auberginen, getrocknete Tomaten, Olivenöl, Rapsöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer
Auberginen Kaviarvegi
8.50
mit Brot; Aubergine, Oliven, Olivenöl, Knoblauch, Salz, Gewürze
Kichererbsenvegi
8.50
mit Brot; Kichererbsen, Rapsöl, Zitronensaft, Knoblauch, Gewürze, Salz
Thunfisch
8.50
mit Brot; Thunfisch, Oliven, Olivenöl, Rapsöl, Salz, Gewürze, Zucker, Zitrone, Senf, Basilikum, Laktose, Milchprotein
Makrelen Mousse
11.50
mit Brot
Kleine Sardinen in Olivenöl No.30
11.50
mit Brot
Gelbflossenthunfisch in Olivenöl
15.00
mit Brot
Sardinen mit Chilli
12.50
mit Brot
Sardinen in Zitrone
11.50
mit Brot; ohne Öl
Sardinen Millésimées 2020
15.00
mit Brot
Gegrillte Sardinen auf Tomaten-Tatar
15.00
mit Brot
Gedämpfte Sardinen mit Tomaten
11.50
mit Brot
Getränke
82 · 8.00–130.00
Signature Cocktails
Nancy’s Blushes
20.00
Gin, Lichie, Grenadine, Lavendel
Mezcal Gimlet
20.00
Mezcal, Kiwi, Jalapeños
Yakult
19.00
Gin, Italicus, Limette, Shanky’s Whip
Smokey Cherry Lady
19.00
Whisky rauchig, Cherry Heering, Limette, Zucker
Novara to Basel
19.00
Rye Whisky, Campari, Zitrone, Zucker, Espuma
Tokyo Skylight
21.00
Reiswodka, Ingwer, Reiswein, Limette, Zucker, Espuma
Cocktails
Cristal Colada
21.00
Rum, Kokos, Ananas, Säure
Coolcumber Gimlet
19.00
Gin, Gurke, Limette, Zucker
Margarita
18.00
Tequila Blanco, Cointreau, Limette
Tommy’s Margarita
17.00
Tequila Reposado, Limette, Agave
Espresso Martini
17.00
Wodka, Kaffeelikör, Espresso, Zucker
Mai Tai
18.00
Rum, Cointreau, Apricot Brandy, Limette, Mandelsirup
Old Cuban
20.00
Dunkler Rum, Champagner, Limette, Zucker
Amaretto Sourvegan
17.00
Amaretto, Zitrone, Orange, veganes Eiweiss
Whiskey Sourvegan
18.00
Whisky, Zitrone, Zucker, veganes Eiweiss
Pisco Sourvegan
18.00
Pisco, Limette, Zucker, veganes Eiweiss
New York Sourvegan
19.00
Whisky, Zitrone, Rotwein, Zucker, veganes Eiweiss
Yuzu Sourvegan
20.00
Doppelwacholder, Yuzu Sake, Yuzu Likör, Yuzu, Limette, Matchasirup, veganes Eiweiss
Penicillin
18.00
Whisky, Zitrone, Ingwer, Honig
Gin Fizz
17.00
Gin, Zitrone, Zucker, Soda
Longdrinks
White Port Tonic
14.50
Weisser Portwein, Tonic
Pimm’s Nº1 Cup
15.50
Pimm’s Nº 1, Ginger Ale oder Citro, Gurke, Orange
Moscow Mule
16.50
Packs Wodka, Limette, Gingerbeer, Gurke, Angostura
London Mule
16.50
Tanqueray Gin, Limette, Gingerbeer
Mezcal Mule
18.00
Topanito Mezcal, Passionsfrucht, Limette, Agave, Ginger Beer
Paloma
19.00
Don Julio Resposado Tequila, Limette, Pink Grapefruit
Dark & Stormy
17.00
Gosling’s Rum, Limette, Ginger Beer, Angostura
Tom Collins
17.00
Hayman’s Old Tom Gin, Zitrone, Zucker, Soda
Negroni & Co.
Negroni
17.00
Tanqueray Gin, Antica Formula Vermouth, Campari Bitter
Alba Negroni
17.50
Monkey 47 Gin, Martinazzi Bitter, Carpano Classico Vermouth
Rosa Negroni
17.00
Tanqueray Gin, Select Aperitivo, Cocchi Rosa
White Negroni
17.50
Tanqueray Gin, Suze, L’Osteria Vermouth Bianco
Amber Negroni
19.00
Inverroche Amber Gin, Martinazzi Bitter, Mulassano Torino, Vanille
Carpano Negroni
19.00
Hendrick’s Gin, Carpano Classico Vermouth, Carpano Bitter
Negroni Sbagliato
16.00
Campari Bitter, Carpano Classico Vermouth, Crémant
Mezcal Negroni
18.00
Mezcal, Gran Classico, Cocchi Torino
Mediterranean Negroni
17.00
Martinazzi Bitter, Portwein, Carpano Classico Vermouth, Rosmarin
Americano
14.00
Campari Bitter, Carpano Classico Vermouth, Soda
Boulevadier
17.50
Straight Rye Whiskey, Campari Bitter, Rosso
Weine
Grauburgunder (2024, Blankenhorn)
8.50
Markgräflerland, Deutschland; Grauburgunder · 10cl
Grauburgunder (2024, Blankenhorn)
42.50
Markgräflerland, Deutschland; Grauburgunder · 50cl
Grauburgunder (2024, Blankenhorn)
58.00
Markgräflerland, Deutschland; Grauburgunder · 75cl
Chardonnay (2023, Blankenhorn)
9.50
Markgräflerland, Deutschland; Chardonnay · 10cl
Chardonnay (2023, Blankenhorn)
47.50
Markgräflerland, Deutschland; Chardonnay · 50cl
Chardonnay (2023, Blankenhorn)
65.00
Markgräflerland, Deutschland; Chardonnay · 75cl
Verdejo (2024, Rippa Dorii)
9.00
Rueda, Spanien; Verdejo · 10cl
Verdejo (2024, Rippa Dorii)
45.00
Rueda, Spanien; Verdejo · 50cl
Verdejo (2024, Rippa Dorii)
63.00
Rueda, Spanien; Verdejo · 75cl
Arneis Roero DOCG (2023, Vietti)
67.00
Barolo, Italien; Arneis · 75cl
Konrad Oberhofer Sauvignon Blanc (2023, J. Hofstätter)
69.00
Südtirol, Italien; Sauvignon Blanc · 75cl
Apriori (2024, Vinigma)
69.00
Basel, Schweiz; Humagne Blanche, Petite Arvine · 75cl
Albo Bianco Toscana IGT (2023, Azienda Agricola Colle Bereto)
73.00
Toskana, Italien; Chardonnay, Pinot Blanc · 75cl
Pouilly-Fuissé (2022, Domaine de la Chapelle)
82.00
Burgund, Frankreich; Chardonnay · 75cl
Rosé (2024, E. Guigal)
9.50
Côte du Rhône, Frankreich; Grenache, Cinsault, Syrah · 10cl
Rosé (2024, E. Guigal)
47.50
Côte du Rhône, Frankreich; Grenache, Cinsault, Syrah · 50cl
Rosé (2024, E. Guigal)
65.00
Côte du Rhône, Frankreich; Grenache, Cinsault, Syrah · 75cl
Pink Fluyd (2025, Vinigma)
65.00
Basel, Schweiz; Pinot Noir · 75cl
Barbera d'Asti Superiore (2022, Cossetti)
9.00
Piemont, Italien; Barbera · 10cl
Barbera d'Asti Superiore (2022, Cossetti)
45.00
Piemont, Italien; Barbera · 50cl
Barbera d'Asti Superiore (2022, Cossetti)
63.00
Piemont, Italien; Barbera · 75cl
Pinot Noir AOC (2024, Vinigma)
11.50
Basel, Schweiz; Pinot Noir · 10cl
Pinot Noir AOC (2024, Vinigma)
57.50
Basel, Schweiz; Pinot Noir · 50cl
Pinot Noir AOC (2024, Vinigma)
78.00
Basel, Schweiz; Pinot Noir · 75cl
Niccolaio IGT (2019, C.S. Azienda il Grillesino)
78.00
Toskana, Italien; Cabernet Sauvignon · 75cl
La Planta DO (2024, Bodegas Arzuaga)
65.00
Navarro, Spanien; Tempranillo · 75cl
Blau Montstant DO (2020, Cellers Can Blau)
55.00
Katalonien, Spanien; Carinena, Syrah, Garnacha · 75cl
Barbera d'Alba Bussia DOC (2022, C.S. Azienda il Grillesino)
58.00
Toskana, Italien; Cabernet Sauvignon · 75cl
Campo all' Albero IGT (2017, La Sala)
82.00
Toskana, Italien; Cabernet Sauvignon, Merlot · 75cl
Schaumweine
Crémant d'Alsace Brut (Arthur Metz)
9.50
Elsass, Frankreich; Pinot Blanc, Auxerrois · 10cl
Crémant d'Alsace Brut (Arthur Metz)
65.00
Elsass, Frankreich; Pinot Blanc, Auxerrois · 75cl
Crémant d'Alsace Rosé (Arthur Metz)
10.50
Elsass, Frankreich; Pinot Noir · 10cl
Crémant d'Alsace Rosé (Arthur Metz)
69.00
Elsass, Frankreich; Pinot Noir · 75cl
Obrecht Rosé Brut (Obrecht)
72.00
Graubünden, Schweiz; Pinot Noir · 75cl
Schweizer Schaumwein Brut (Stadtkelter)
78.00
Basel, Schweiz; Pinot Noir, AOC Valais · 75cl
Champagner
Boursault Brut Tradition (Château de Boursault)
14.00
Champagne, Frankreich; Pinot Noir, Chardonnay · 10cl
Boursault Brut Tradition (Château de Boursault)
98.00
Champagne, Frankreich; Pinot Noir, Chardonnay · 75cl
Mailly Grand Cru Réserve Brut (Mailly)
110.00
Champagne, Frankreich; Pinot Noir, Chardonnay · 75cl
Grand Cru Réserve Blanc de Blancs Brut BIO (De Sousa)
130.00
Champagne, Frankreich; Chardonnay · 75cl
Alkoholfreie Schaumweine
Passib Elixir 0,0%
12.50
Genf, Schweiz; Hibiskus, Rose, Erdbeere · 10cl
Passib Elixir 0,0%
86.00
Genf, Schweiz; Hibiskus, Rose, Erdbeere · 75cl
Cadet Mauler Muscat Blanc 0,0% (Mauler)
8.00
Neuenburg, Schweiz; Nutmeg, Sauvignon Blanc · 10cl
Cadet Mauler Muscat Blanc 0,0% (Mauler)
55.00
Neuenburg, Schweiz; Nutmeg, Sauvignon Blanc · 75cl
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